मांस Zrazy

मांस zrazy स्लाव्हिक पाककृती एक लोकप्रिय पारंपरिक डिश आहे. जुन्या दिवसात, विविध मसालेयुक्त मांसासह ते तिरस्करणीय, पिळलेल्या व खळबळजनक होते. आजकाल, स्वयंपाक मांससाठी बरेच मूळ आणि स्वादिष्ट पाककृती आहेत. चला आपण त्यापैकी काही बघूया.

केळीचे तुकडे मांस सह Zrazy बटाटा

साहित्य:

• बटाटे - 12 पीसी .;
• minced meat - 300 ग्रॅम;
• चिकन अंडे - 1 तुकडा;
• कांदा - 1 पीसी.;
• गव्हाचे पीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• भाजी तेल - तळण्याचे साठी

तयारी

मांस zrazy शिजविणे कसे? आम्ही कांदा घेत, ते सोलून, स्वच्छ धुवावे आणि बारीक चिरून घ्यावी. मग ते भाजलेले तेल एक चांगले गरम पाण्याची भांडी मध्ये तळणे, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत नंतर, ओनियन्स minced मांस, मीठ, चवीनुसार मिरपूड आणि नख ढवळावे जोडा. आम्ही बटाटे सील, काप मध्ये त्यांना कट, शिजवलेले पर्यंत salted पाणी त्यांना उकळणे, आणि नंतर मॅश बटाटे करा थंड बटाटा वस्तुमान मध्ये, अंडी ड्राइव्ह आणि हळूहळू पीठ मध्ये ओतणे. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो, लहान गोळे बनवतो आणि पिठात बारीक तुकडे करतो. पुढे, प्रत्येक बॉल पामसह दाबला जातो आणि आम्ही त्यास फ्लॅट केक्सचे आकार देतो, त्यातील प्रत्येक केंद्रावर, आम्ही तयार केलेले मांस भरत आहे आणि कडा कोळंबीने कापतो. दोन्ही बाजूंच्या गरम तेल असलेल्या भाजलेल्या तेलावर एक क्रस्टीक कवच असलेल्या मांससह बटाट्यांपासून तुकडे शिजवा.

चीज सह Zrazy मांस

साहित्य:

• minced मांस - 0.5 किलो;
• अंडी - 2 तुकडे;
• मंगा - 1 टेस्पून. चमचा;
• कांदा - 1 पीसी.;
• हिरव्या ओनियन्स - चाखणे;
• लसूण - 1 लवंग;
• भाजीपाला - 20 मिलि;
• लोणी - 20 ग्रॅम.

भरणे साठी:

• हार्ड वाणांचे चीज - 100 ग्रॅम;
• अंडी - 2 पीसी.

तयारी

मांस zrazy शिजविणे कसे? अंडा एक खोल कटोरे मध्ये खंडित, रवा, मीठ आणि ग्राउंड मिरपूड टाका, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा, हलके एक झटका सह वस्तुमान चाबूक मग हलक्या हाताने अनिजुयांचे मिश्रण कोळंबीर मांस मध्ये ओतणे, प्रेस लसूण आणि बारीक चिरलेली हिरव्या आणि ओनियन्स द्वारे निचरा केला. भरण्यासाठी आम्ही अंड्यांना उकळते, त्यांना छान करतो, त्यांना कचरा साफ करतो आणि खडबडीत खवणीवर चीज घालतो. आता, बारीक चिरलेल्या मांससह बनविलेले पॅनकेक्समध्ये थोडी बटर आणि कढीपत्ता घालून, कडा कापून टाका, कटलेट आकार द्या आणि ब्रेडक्रंबमध्ये किंवा सप्त तव्यावर ते रोल करा. भिजवलेले हलके तपकिरी कवच ​​दिसत नाहीत तोपर्यंत, भाजीपाला मध्ये गरम तळण्याचे पॅन मध्ये मांस सह मांगा पासून चीज सह तळणे zrazy .

भाज्या सह मांस zrazy

साहित्य:

• गोमांस - 500 ग्रॅम;
• डुकराचे मांस - 200 ग्रॅम;
• अंडी - 1 तुकडा;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• कांदा - 1 पीसी

भरणे साठी:

• कांदा - 2 पीसी .;
• अंडी - 3 तुकडे;
• हार्ड जातीच्या चीज - 50 ग्रॅम;
• गाजर - 1 तुकडा;
• zucchini - 1 तुकडा;
• भाजीपाला - 50 मिलि;
• मीठ, मिरपूड - चाखणे;
• हिरव्या भाज्या - सजावट साठी.

तयारी

आम्ही एक मांस धार लावणारा डुकराचे मांस, गोमांस आणि सोललेली ओनियन्स माध्यमातून अनेक वेळा पिळणे नंतर शिजवलेले मध्ये बळजळणे आम्ही चव आणि नख सर्वकाही मिसळणे कच्चे अंडे, मीठ, मिरपूड जमा आता आम्ही भरणे करा: या साठी, कांदे, carrots आणि zucchini साफ आहेत, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि मऊ होईपर्यंत भाजीपाला तेल passaged. पूर्वी उकडलेल्या आणि ठेचलेल्या अंडी जोडल्यावर आणि मोठ्या खवणीचे चीज वर रगळून. नंतर, मांस एक केक घ्या, भरणे मध्यभागी ठेवले आणि लहान cutlets तयार आम्ही ब्रेडक्र्रममध्ये झा्रा काढतो आणि त्यांना एका ग्रेड बेकिंग शीटवर ठेवतो. 45 मिनिटांसाठी 180 अंशांच्या तापमानात ओव्हनमध्ये बेक करावे मांस झरे, ठराविक काळाने थोडे तेल घालणे.

आपण zrazy मध्ये भाज्या बदलू शकता, उदाहरणार्थ, मशरूम सह मशरूम सह zrazy समाप्त आंबट मलई सह चालला आहे. बोन अॅपीटिट!