मासे उपयोगी आहे हे सर्वांना माहित आहे, कदाचित या लेखावरून आपण एक तळण्याचे पॅन मध्ये मासे तंतोतंत आणि चवदार कसे शिकाल
एक तळण्याचे पॅन मध्ये पिठात मासे कसा शिजवावा?
साहित्य:
- हॉक पट्टीने बांधणे (किंवा कोणत्याही इतर मासे) - 600 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लिंबाचा रस ;
- गायीचे दुध - 200 मि.ली.
- मीठ
तयारी
नैसर्गिकरित्या मासे पट्टिका लहान तुकडे मध्ये defrosted, हलके लिंबू रस आणि podsalivaem सह शिडकाव. जोपर्यंत मासे शिल्लक नाही तोपर्यंत, आम्ही मासे तयार करतो: अंडी तोडून, त्यात मिसळून, दुधात घालावे, थोडी मिठ घालावे आणि झटपट पुन्हा घ्या. लहान भागांमध्ये, मैदा मध्ये ओतणे आणि तो मिक्स, जेणेकरून वस्तुमान आंबट मलई च्या सुसंगतता प्राप्त आहे आम्ही माशांना पीठात घालतो, त्यास पिठात घालावे आणि गरम तेलात फ्राईंग पॅनमध्ये तळावे. पिठात सोनेरी होईपर्यंत तळणे. आम्ही चालू आणि दुसऱ्या बाजूला शिजवावे. यानंतर, अतिरिक्त तेल काढून माशांना नॅपकिनमध्ये ठेवा.
एक तळण्याचे पॅन मध्ये नदी मासे तळणे कसे?
साहित्य:
- नदीचे मासे - 500 ग्रॅम;
- मीठ;
- पीठ - 110 ग्रॅम;
- मासे मसाले ;
- भाजीपाला शुद्ध तेल
तयारी
स्वयंपाक करण्यापूर्वी, आम्ही एक नदी माशांच्या - स्वच्छ, आंत, पंख आणि शेपटी काढून टाकतो. आम्ही ते पूर्णपणे धुवून वाळवावे. मासा भाग्ययुक्त तुकडे कापणे जर मासे लहान असतील तर ते भागांमध्ये विभागले जाऊ शकत नाहीत आणि ते पूर्णपणे तळणे तसे करण्याने, काही जणांना नदी मासे आवडत नाहीत कारण त्यांच्याकडे विशिष्ट वास आहे. म्हणून, ते काढून टाकण्यासाठी, तपमानावर दुधाचे माशांचे तुकडे ठेवले आणि 20 मिनिटे सोडा. आणि मग स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. तयार मासा soli, pritirushivaem मसाले, काळजीपूर्वक मिक्स आणि 10 मिनिटे सोडा. तळण्याचे पॅनमध्ये, भाज्यांचे तेलातील एक पुरेसे भांडे गरम करावे आणि पिठाचे तुकडे भिजवलेल्या पिठात ठेवावे. आणि मासे एका कुरकुरीत कवचातून बाहेर येण्यासाठी, उकळत्या तेलामध्ये मीठ घालावे. प्रत्येक बाजूला 5 मिनिट उकडवा.
एका फ्राईंग पॅनमध्ये लाल मासे कसा शिजवावा?
साहित्य:
- लाल मासे - 600 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल;
- साखर;
- काळा ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ;
- ताज्या चिटकन लिंबाचा रस - 40 मि.ली.
तयारी
आम्ही मातीच्या स्केलेल्सच्या खालच्या भागातून स्वच्छ करतो आणि ती कोरलेली असते. मग आम्ही 2 से.मी. जाड काप घालायचो आम्ही मासे मिठ, मीठ, थोडी चुटकी साखर आणि लिंबाचा रस घालतो. सुमारे 30 मि.ली. शुद्ध तेल घालून चांगले ढवळावे. आम्ही मासे कव्हरसह पदार्थांचे कव्हर झालो आणि सुमारे एक तास ते सोडू. कवच प्रत्येक बाजूला सुमारे 6 मिनिटे दिसेपर्यंत मासे तळून काढा.