निसर्गाच्या छातीमध्ये किंवा डचमध्ये विश्रांती घ्या आणि शीश कबाब खा. संकल्पना अविभाज्य आहेत. आपण एक मासाचे शीट कबाब प्रयत्न केला आहे? कल्पना करा, ग्रिल वर मासे. इमटींग एरोमा, मॅकरलच्या लाल बैरल, कोळशावर कॅटफिश, गुलाबी, कालबाह्य होणारी चरबी, तंबाखूचे तुकडे किंवा ट्राउटचे तुकडे ....
मासे प्राथमिक आहे, अर्थातच, आणि कोणतीही अडचण न करता, आपण बेक किंवा तळणे शकता, पण विविध marinades मसाला देईल, असा विश्वास, कोणत्याही प्रकारचे मासे करण्यासाठी अद्वितीय स्वाद sensations. आम्ही मासे साठी marinade तयार करण्यासाठी आपण सांगू, जेथून ते शिजविणे, आणि काय नाकारणे चांगले आहे.
आत्ता लगेच समजून घ्या: आज आपण मासेमारीत मासेमारीबद्दल बोलत आहोत. आणि हे सहसा कुठे होते? बरोबर - पिकनिकवर, रपेटीमध्ये, लांब प्रवास
- जर तुम्ही घरापासून लांब पळालात, तर अळीच्या मेंदूला दही, किफिर, खसखुरासारखे पदार्थ नसावेत;
- समुद्रात साखरेचे मीठ लावण्याने तुकडे तुटून पडणार नाहीत;
- जर आपण एका कढईत ओनियन ठेवले तर बारीक कापून त्यात रस लावावा.
- व्हिनेगर लिंबाचा रस सह बदलवा, अन्यथा मासे तळण्याचे दरम्यान असलो पडणे शकता;
- अनेकदा मरीन पेये मिळतात;
- जर आपल्यामध्ये मासेमारी असेल तर, बेकिंगसाठी माशांसाठी तयार होण्याची वेळ कमी केली जाते;
- अधिक ताजे मासे, कमी आम्ही marinade मध्ये ठेवा
आता आम्ही मासे आणि त्यांच्या सामग्रीसाठी marinades सर्वात लोकप्रिय पाककृती यादी, आणि नंतर पाककला प्रक्रिया वर्णन.
लोखंडी चारा वर मासे साठी Marinade
साहित्य:
- पांढरा कोरडा वाइन - 300 ग्रॅम;
- साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 200 ग्रॅम;
- ताजे आलेचे तुकडे - 120 ग्रॅम;
- deodorized तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- चवीनुसार मिरपूड
- हिरव्या भाज्या.
लोखंडी चारा वर मासे साठी Marinade
साहित्य:
- रस आणि दोन लिंबू एक फळाची साल;
- लसूण - चवीनुसार;
- deodorized तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- marjoram - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार.
ग्रील्ड मासे साठी Marinade
साहित्य:
- सोया सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- मिरपूड - चाखणे;
- deodorized तेल - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 4 लवंगा
- धणे - 2 टेस्पून. चमच्याने
एक वनभोजन वर मासे साठी Marinade
साहित्य:
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सोया सॉस - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- मासे साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड - चाखणे;
- लसूण - चवीनुसार.
लोणारी कोळशावर मासेमारीसाठी मार्जिन
साहित्य:
- मार्टिनी - 150 ग्रॅम;
- धणे - 1 घड;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- कांदा - 0.5 किलो;
- बडीशेप - 1 टेस्पून. चमचा;
- एक लिंबाचा रस;
- मिरपूड - चाखणे;
- मीठ - चवीनुसार.
ग्रील्ड मासे साठी मरीना - कृती
ग्रीक मैकरेल साठी सर्वात योग्य
साहित्य:
- लाल कोरडे मद्य - 200 ग्रॅम;
- deodorized तेल - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- वनस्पतींचे मिश्रण पासून अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड - चाखणे.
तयारी
पाककला marinade एक आनंद आहे. आपण साहित्य मिसळून सुरूवात करतो आणि आधीपासूनच अशी सुगंध आहे ज्याला आपण श्वास घेणे अशक्य आहे. लसूण, लिंबू फळाची साल, मसाले आणि मिरचीसह ताज्या हिरव्या भाज्यांचे वास. तयार marinade सर्व घटक एक साधी मिक्स कमी आहे. आपण संपूर्ण मासे शिजविणे ठरविले तर, योग्यरित्या तिच्या मिश्रण तयार मिश्रण सह भरा. Marinade सह marinated तुकडे, किंवा ओतणे आमच्या माशाला सगळी उत्तम अरोमा शोषून घ्या, निविदा करा,
यामध्ये मिर्न, साखर, व्हिनेगर असे विविध प्रकारचे संरक्षक आहेत. बर्याच काळापासून ते बराच वेळ टिकून राहण्याची शिफारस केलेली नाही. आपल्याला त्वरीत कार्य करण्याची आवश्यकता आहे कधीकधी marinade च्या remnants तयार जात मासे सिंचन वापरले जातात.
नेहमी, आपल्या विनंतीनुसार, आपण पाककृती बदलू शकता. काही मसाल्या काढून टाका किंवा इतर लावा. यशस्वी मरीन बनवण्याची यश तुमच्या मनाची िस्थती यावर अवलंबून आहे. जर आपण हे प्रेम आणि आनंदाने केले तर यशस्वी परिणामांवर शंका घेऊ नका.
धुम्रपान आणि मसाल्यांशी चोंदलेले, कोणत्याही पिकनिकमध्ये एक मासे स्वागत आहे.