मांस salted मांस तयार करण्यासाठी नाही शास्त्रीय कृती आहे, म्हणून saltwort अत्यंत संकल्पना कोणत्याही निर्बंध वगळते सोलिंका ही रात्रीच्या जेवणाच्या सूप नंतर ओळखली जाते, जे सहसा मेजवानीनंतर मांस खाल्ले भरले जाते, म्हणूनच प्रत्येक गोष्ट नक्कीच जातो, आणि डिशची रचना आपल्या बोटाच्या टोकावर आहे यावर अवलंबून असते. आपण सूपसाठी मांस उत्पादने खरेदी करण्यास जात असाल तर आम्ही शिफारस करतो की आपण या सामग्रीकडे लक्ष द्या, ज्यामध्ये आम्ही या लोकप्रिय पहिल्या डिशच्या विविध भिन्नतांचे विश्लेषण करणार आहोत.
शास्त्रीय राष्ट्रीय संघ मांस कचरा
क्लासिक डिशचा आधार गोमांस मटनाचा रस्सा आहे, जरी काही जण स्मोक्ड मांसचे शुद्ध चव लावण्यास पसंत करतात, कारण ते पक्ष्यांपासून मटनाचा रस्सा सुरु करतात, कमीत कमी चमकदार बनवतात.
साहित्य:
- धूम्रपान केलेले मांस - 75 ग्रॅम;
- हाड वर गोमांस - 4 9 0 ग्रॅम;
- सलामी - 220 ग्रॅम;
- हेम - 160 ग्रॅम;
- कांदा - 130 ग्रॅम;
- लसूण - 4 दात;
- टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम;
- मसालेदार काकडी - 80 ग्रॅम;
- एक मूठभर olives;
- लॉरेल पान - 2 पीसी.
तयारी
मांस तयार केल्यानंतर, पाणी सह ओतणे आणि पृष्ठभाग पासून आवाज काढण्यासाठी विसरू नाही, एक तास आणि एक अर्धा शिजविणे सोडू. मटनाचा रस्सा स्वयंपाक वेळ शेवटी, मांस घ्या सलीमी आणि हेम पट्ट्यामध्ये कट. कांदा तोडणे आणि मांस उत्पादने सह जतन लसूण पेस्ट निट घ्या आणि टोमॅटो पेस्ट घाला. तयार मटनाचा रस्सा दोन ग्लास सह तळण्याचे पॅन सौम्य आणि सुमारे 10 मिनिटे मंद होणे सोडा. मटनाचा रस्सा सह तयार सूप बेस मिश्रण, pickled cucumbers आणि लॉरेल तुकडे ठेवले. ज्या मटनाचा रस्सा वेल्डेड होता त्या आधारावर ते तंतूम्यात मोडते (ते सहजपणे विघटन होते) किंवा अनियंत्रितपणे, परंतु बारीक, कट सुमारे अर्धा तास सर्वात कमजोर अग्नीवर उकळणे सूप सोडा.
मूत्रपिंड आणि बटाटे एक meatball भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी एक नमुनेदार कृती
किडनी सह एक saltwort तयारी लक्षणीय आता घेते, आणि सर्व तळणे त्यानुसार मूत्रपिंड तयार करावी म्हणून कारण. केवळ उत्पादने तयार करा: एक दिवस थंड पाण्यात भिजवून स्वयंपाक करण्यापूर्वी, दर 3-4 तासांनी ते बदलून. गंध निघून गेला आहे - आपण कट आणि कूक करू शकता
साहित्य:
- मटनाचा रस्सा - 1, 3 लीटर;
- कांदा - 175 ग्रॅम;
- गाजर - 115 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 75 ग्रॅम;
- मूत्रपिंड गोमांस - 340 ग्रॅम;
- धुरा चिकन - 180 ग्रॅम;
- जैतून - 45 ग्रॅम;
- pickled cucumbers - 3 तुकडे;
- टोमॅटो पुरी - 45 ग्रॅम;
- पेपरिका - 1/2 टीस्पून;
- बटाटे - 130 ग्रॅम.
तयारी
तयार मूत्रपिंड इतर मांस उत्पादनापासून पट्ट्यामध्ये आणि तळणे अलग पाडणे. मग तपकिरीचे कापलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, त्यात मूत्रपिंड आणि चिकन घालावे, गाजरांसह कांद्याची तुकडे आणि काही मिनिटे तपकिरी सोडा. तयार भाजून, पपरीकासह टोमॅटो प्युरी घाला आणि मटनाचा रस्सा दोन ग्लासांसह पातळ करा. दुसर्या 10 मिनिटे चिरलेला काकडी आणि उकळण्याची जोडा. तळण्याचे पॅनमधील सामुग्री गरम मटनाचा रस्सा असलेल्या सॉसपैन्नात हस्तांतरित करा आणि सुमारे 15 मिनिटे सर्व एकत्र करा, डसलेल्या बटाटे घालण्यास विसरू नका.
चटकदार घसा सह क्लासिक meatball कार्यसंघ साठी कृती
साहित्य:
- स्मोक्ड मांस (मिसळलेला) - 145 ग्रॅम;
- सॉसेज - 85 ग्रॅम;
- गाजर - 115 ग्रॅम;
- विजेता - 390 ग्रॅम;
- pickled cucumbers - 3 तुकडे;
- गाजर - 140 ग्रॅम;
- टोमॅटो पुरी - 180 ग्रॅम;
- एक मूठभर olives
तयारी
स्मोक्ड उत्पादनांचे काप आणि कोरडी तळण्याचे पॅन मध्ये सॉसेज एकत्र त्यांना तळणे. तेव्हा मांस तुकडे browned आहेत, त्यांना चिरलेला कांदा आणि किसलेले carrots घालावे. भाज्या अर्ध्या शिजवलेल्या पर्यंत पोहोचू द्या आणि नंतर मशरूमचे तुकडे ठेवा मशरूम जास्तीचे ओलावा देतात आणि बाष्पीभवन करतात तेव्हा टोमॅटो प्युरी घालून अर्धा लिटर पाणी भरा. झाडाची साल अर्ध्या तासासाठी शिजू द्यावी, जैविकांना स्वयंपाक संपण्यापूर्वीच ठेवा.
क्लासिक मांस salted मांस संघाचे कृती एक multivariate मध्ये पुनरावृत्ती जाऊ शकते. "बेकिंग" वर सर्व तयारीत्मक चरणांची पुनरावृत्ती करा आणि द्रव जोडल्यानंतर "क्वनिंग" चालू करा आणि अर्धा तास शिजवा.