Draniki सुरक्षितपणे बंद दिवस आदर्श नाश्ता म्हटले जाऊ शकते, कच्चे बटाटे पासून खोड पॅनकेक्स खसखुडी मलई किंवा दही सह देता येते जेथे, बेकन सह पूरक, poached अंडी, कांदा किंवा ताजे कोशिंबीर - एक सार्वत्रिक बटाटा बेस काहीही एकत्र केले आहे आम्ही विविध लोक स्वयंपाकघर पासून बटाटा पॅनकेक्स साठी क्लासिक पाककृती विचार करेल खाली.
Draniki - क्लासिक पाककृती
शास्त्रीय बेलारुसमध्ये draniki साठी, दर्जेदार आणि ताठा बटाटे आणि एक लहान बल्ब वगळता काहीही आवश्यक नाही. तत्सम बेस देखील बर्याच फरकांमधे आढळतो, परंतु आपण एखाद्या प्रामाणिक पाककृतीला प्राधान्य दिल्यास, अतिसूक्ष्मवादांवर लक्ष केंद्रित करणे चांगले.
मोठ्या ताठा बटाटा कंद दोन घासणे. मग दळणे आणि बल्ब उकळत्या पाण्यात मिसळून चिंचून मिसळा. एक कास्ट-लोखंडी तळण्याचे पॅन लावा आणि त्यावर चरबी लावा. लालसर होईपर्यंत उकळत्या चरबीमध्ये पॅनकेक्स फ्राय करा. सर्व्ह करावे पॅनकेक्स आंबट मलई सोबत किंवा तळण्याचे पॅन cracklings मध्ये उर्वरित ताबडतोब पाहिजे.
क्लासिक बटाटा पॅनकेक्स - कृती
अंडी घालणे आणि किसलेले बटाटे पिठ देखील ज्यू पाककृती मध्ये स्वीकारले जाते, draniki हनुकाह एक पारंपारिक डिश म्हणून मानले जातात याचे कारण सोपे आहे - पुरेशा प्रमाणात स्टार्च बटाटे व्यवस्थित आकार धारण करत नाहीत, आणि अंडी आणि पिठ आदर्श बंधारे म्हणून वापर करतात. त्यामुळे आपण वापरले कंद गुणवत्ता खात्री नसल्यास, या कृती लक्षात घ्या.
साहित्य:
- बटाटे - 540 ग्रॅम;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- पीठ - 55 ग्रॅम.
तयारी
ज्युली रेसिपीनुसार क्लासिक बटाटा पॅनकेक्स तयार करण्याची प्रक्रिया सारखीच आहे: बटाटे कंद फोडणी करून बारीक चिरून घ्यावी. तसेच शेगडी आणि ओनियन्स. उकळत्या हंगामात मिठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे. बटाटे सह अंडी ताण आणि पिठ मध्ये घाला. एकसंध वस्तुमान एकत्र करा आणि भिजवलेल्या भाजीत तेलात तळणे.
Crispy बटाटा पॅनकेक्स शिजविणे कसे - कृती
Draniki शक्य तितक्या कुरकुरीत आणि प्रकाशासाठी बाहेर पडण्यासाठी, जादा ओलावा बाहेर काढून घ्या आणि बटाटाला गडद होणे टाळण्यासाठी थोड्या साइट्रिक ऍसिड जोडा.
साहित्य:
- बटाटे - 740 ग्रॅम;
- कांदा - 45 ग्रॅम;
- अंडी पंचा - 3 पीसी .;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 25 मिली
तयारी
बारीक चिरून बटाटे बारीक चिरून घ्यावा. अतिरीक्त ओलावा आणि मीठ भाज्या मळणे. अंडी पंचा आणि पिठ घालावे, लिंबाचा रस घालून सर्व साहित्य एकत्र मिक्स करावे. एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाजलेले तेल 2-3 सेंमी Preheat आणि एक सुवर्ण सोनेरी रंग करण्यासाठी बटाटा पॅनकेक्स तळणे.
योग्य प्रकारे ओव्हन मध्ये बटाटा शिजविणे कसे?
साहित्य:
- बटाटे - 1.2 किलो;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात
तयारी
एक दंड खवणी वर सोललेली कंद गुळगुळीत. कांदा किंवा बटाटा तसेच बटाटा चिरून घ्यावा. मीठ चांगले चिमूटभर भाज्या आणि हंगाम सर्वकाही मिश्रण दाबा नंतर, अंडी, चिरलेला चिवडा आणि पिठ सह शिडकावा पाठवा. सर्व साहित्य एकत्र करा आणि चर्मपत्रिकेवर बटाटा मिश्रणाचा भाग पसरवा. 25-30 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह क्लासिक बटाटा पॅनकेक्स
साहित्य:
- अजमोदा (ओवा) रूट - 65 ग्रॅम;
- बटाटे - 135 ग्रॅम;
- लसूण - 1 दात;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- पीठ - 65 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
एकत्र कच्च्या सोललेली बटाटे सह, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ आणि ओनियन्स तोडणे भाज्या मिक्स करावे, त्यात मिठ घालावे आणि पिठात घालावे आणि एक अंडे हरपून घ्यावे. साहित्य एकत्र हलवा. भाजीपाला तेल एक भरपूर प्रमाणात असणे मध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पॅनकेक्स फ्राय