Scrambled अंडी कधीही कंटाळा आला, कारण हे एक अष्टपैलू डिश आहे पाककृती दृष्टीने जवळजवळ सर्वात विविध आणि बहुविधता. असे वाटते, पिकलेल्या अंडी तयार करताना काय कठीण होऊ शकते? पण तिथे ते होते, कारण तळलेले अंडी, इतर कोणत्याही डिशसारखे, एक विशिष्ट स्वयंपाक तंत्रज्ञान असते, फक्त त्यानंतरच आपण एक आनंददायी आणि योग्य चव मिळवू शकता. या लेखातील, आम्ही तुम्हाला अनेक मूळ आणि तोंड-पाणी पाककृती वर एक शीड शिजविणे कसे सांगू.
फ्रेंच मध्ये तळलेले अंडी
साहित्य:
- अंडी - 4 तुकडे;
- टोस्ट साठी ब्रेड - 4 तुकडे;
- उथळ - 1 गुच्छ;
- बडीशेप - 1 घड;
- मलई - 100 मि.ली.
- भाजी तेल - तळण्याचे साठी;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
तळलेली अंडी बनवण्याआधी त्यासाठी एक साधा क्रीम सॉस तयार करा: भाजलेले तेल एक चमचे सह एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये sliced shallots आणि बडीशेप एक मूठभर ठेवले आम्ही एका फ्राईंग पॅनमध्ये हिरव्या भाज्या एका मिनिटभर ठेवतो आणि मग 22% मलई घाला.
2 मिनिटे सॉस उकडवावे, सतत ढवळत राहावे आणि मिक्सरमधून काढून टाकावे.
टोस्ट ब्रेड पासून आम्ही लहानसा तुकडा कापून टाका, आणि वनस्पती तेलात सुमारे 1 मिनिट कवच तळणे. प्रत्येक भाजलेले टोस्टच्या मध्यभागी आपण एका अंड्यामध्ये गाडी चालवतो आणि अंड्यात 2-3 वेळा तयार होतो आणि अंड्याचा सुपिकता अवलंबून असतो. सॉससह तयार केलेले डिश दिले जातेलहान पक्षी अंडी, शतावरी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह तळलेले अंडी
साहित्य:
- अंडी लहान पक्षी - 8 पीसी .;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 3 पट्ट्यामध्ये;
- तरुण शतावरी - 30 ग्रॅम;
- गोड मिरची - ½ पेक्स.;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
आम्ही तरुण शतावरी झोडपून काढतो आणि नंतर ते लगेचच बर्फाने भरून ठेवतो (कुरकुरीत पोत ठेवण्यासाठी)
खार्या पाण्यात विरघळल्याशिवाय होईपर्यंत बेकन वाळविलेल्या भागावर बेढब आणि तळलेले असते. डाळी मिरची आणि हिरवेगार घालून सुमारे एक मिनिटभर भाज्या तळून काढा आणि लहान पक्षी अंडी चालवा. अंडी तयार होईस्तोवर सर्व साधारण 1-1.5 मिनिट शिजू द्या. मीठ आणि मिरपूड घालून मसाल्याचा विसर पडू नका.
मल्टीइव्हर मध्ये गोठविलेल्या अंडे - कृती
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- अंडी - 2 तुकडे;
- चीज - 2 काप;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- हिरव्या भाज्या - सजावट साठी.
तयारी
माझे टोमॅटो सुक्या झाल्या आहेत, आम्ही प्रत्येकाशी शीर्षस्थानी कापून घेतले आणि एक चमचे सह संपूर्ण लगदा बाहेर काढा. टोमॅटोच्या तळ्यांना खारटपणा केला जातो आणि चीजच्या एका तुकड्यावर ती ठेवली जाते. मग काळजीपूर्वक प्रत्येक टोमॅटोला चिकनच्या अंड्यातून काढा आणि 20-25 मिनिटांसाठी "बेक" मोडमध्ये शिजवण्यासाठी डिश पाठवा. सज्ज तळलेले अंडी हिरव्या भाज्या सह सजावट आहेत आणि, इच्छित असल्यास, अतिरिक्त हंगाम.