ह्यूमस हे चिक मटरपासून तयार केलेले एक डिश आहे. हे विशेषतः मध्य पूर्व आणि सायप्रसमध्ये लोकप्रिय आहे. चणाबरोबरच हमुमसचे आवश्यक घटक म्हणजे लिंबाचा रस, तिळ किंवा ताहिनी पास्ता, ताजी लसूण आणि अर्थातच नैसर्गिक ऑलिव्ह ऑइल. छोट्या चपातीपासून स्वत: ला तयार कसे करावे, खाली वाचा.
घरगुती चपाती पासून hummus साठी कृती
साहित्य:
- तिळ - 60 ग्रॅम;
- जिरा - ½ टीस्पून;
- कोरडे मटार - 320 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- लिंबाचा रस - 110 एमएल;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- मीठ
तयारी
नट चांगले धुऊन 10-12 वर पाणी घड्याळ ओतले आहे. मग आम्ही पाणी काढून टाकावे, त्याऐवजी आम्ही शुद्ध पाणी एक नवीन भाग ओतणे आणि मटार मऊ आहेत होईपर्यंत कोंबडीची पिल्ले 2 उकळणे. यानंतर, मटनाचा रस्सा निचरा आहे. सुमारे 3 मिनिटे zir मध्ये एक कोरडी तळण्याचे पॅन मध्ये तळणे. मग आम्ही त्याला एका कॉफी धार लावणारा मध्ये ठेवले आणि पावडर मध्ये घासणे नंतर तिळ तळणे. त्यांची संख्या त्यांच्या आवडीच्या पसंतीनुसार नियंत्रित केली जाते. तीळ छान करा आणि त्याचे पीठ करा. आता तीळ पावडर, सोलून लसूण, मीठ आणि ऑलिव्ह ऑईल ब्लेंडर आणि ग्राउंड मध्ये ठेवण्यात आले आहे. उकडलेले चणे आणि पेंटचा एक भाग जोडा. आम्ही चॉपाबरोबर मटनाचा रस्सा ओततो आणि त्यांना घासणे सुरू ठेवा. नंतर उर्वरित चणे, मटनाचा रस्सा घाला आणि एकसारखे होवो पर्यंत रगडा. या प्रक्रियेमध्ये थोडा लिंबाचा रस घाला. एक खोल प्लेट मध्ये hummus ठेवण्यासाठी सज्ज, मध्यभागी आम्ही एक खोली खोल आणि तेल ऑइल मध्ये ओतणे चोंपातील पास्ता "हुमस" भाज्या आणि पिटा ब्रेड बरोबर थंड असलेल्या स्वरूपात टेबलवर चालते.
कॅन केलेला चणे केले पासून Hummus पेस्ट - कृती
साहित्य:
- कॅन केलेला चणे - 2 कप;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- उकडलेले पाणी - 80 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- लिंबाचा रस - 120 मि.ली.
- लसूण - 3 लवंगा;
- लाल मिरची - 1/2 टिस्पून;
- जिरे - दिड टिस्पून;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 1 चमचे;
- ताहिनी तीळ पेस्ट - 80 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 चमचे;
- चिरलेली अजमोदा (ओवा) - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
कॅन केलेला लहान आकाराचा वाटाणा पासून hummus करण्यासाठी, आम्ही एक ब्लेंडर आवश्यक आहे. आम्ही ताहिनी त्याच्या कप मध्ये ठेवले, लसूण च्या सोललेली लवंगा आणि चांगले नीट ढवळून घ्यावे. नंतर त्यात मसाले, ऑलिव्ह ऑइल, पाणी, लिंबाचा रस घालून घासणे. मग आम्ही कॅन केलेला chickpeas अर्धा ओतणे, त्यांना नख क्रश, chickpeas उर्वरित ओतणे आणि पुन्हा नख नीट ढवळून घ्यावे. सरतेशेवटी, ठेचून अजमोदा (ओवा) घाला आणि पुन्हा दाणे काढा. चपापैंकी बनवलेले पास्ता "हुमसस" मांस, ताजी भाज्या आणि तशीच पिटा ब्रेड बरोबर टेबलवर दिले जाते, ज्याने प्रथम त्याला थंड केले. आपल्या भूक आनंद घ्या!