लोखंडी जाळीवरील मासा हा एक सहज उन्हाळ्यात जेवणाचा एक पारंपारिक भाग आहे, परंतु आग लागलेल्या माशांचा कोणताही अनुभव नसल्यास, उच्च दर्जाची सुपरकेलाच्या प्रतिनिधींना प्रशिक्षण देणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, मैकेरल सह. एक मांसल वर एक मांसल वर अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी तयार कसे आणि त्याच्या देणारा देह पूर्णपणे जोडलेले आहेत जे जोडणी वाचा.
लोखंडी जाळीची चौकट वर लोखंडी जाळीची चौकट वर - कृती
साहित्य:
- मैकलेल - 280 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 10 एमएल;
- कोथिंबीर आणि जीरेचे बी - 1/4 चमचे;
- मिरचीचा तुकडे - चवीनुसार;
- चिमूटभर पेपरिका आणि समुद्री मीठ
तयारी
स्वादिष्ट मासे पकडण्याच्या मार्गावर पहिली पायरी म्हणजे काळजीपूर्वक तयार करणे. वेळ मसाल्याचा चोळण्यात येते तेव्हा, मैलाचेरी काळजीपूर्वक धुवून काढलेले, पुदीने धुवून आणि कोरडी पुसले गेले पाहिजे.
स्तूपमध्ये धणे व जीरेचे बी पावडर मध्ये पीठ, जे नंतर मिरचीचे फ्लेक्स, मीठ आणि पेपरिकाचे उदार चिमूटभर मिसळा. ओटीपोटाच्या आत आणि बाहेर मच्छरांच्या मृगया मध्ये मसाल्यांच्या कोरड्या मिक्सला घासून काढा.
आपण एक किंवा दोन तास मासे मटाले सोडून देऊ शकता, किंवा आपण ताबडतोब गरम गरम ग्रॅमवर ठेवू शकता आणि प्रत्येक बाजूला 2-3 मिनिटे शिजवावे.
मासे एकत्र करून, आपण चेरी टोमॅटो आणि चिंचोळा पट्ट्या घालू शकता, त्यामुळे जवळजवळ एकाच वेळी आपण आपल्या प्लेटवर एक प्रकाश फिश डिश आणि एक समान भाज्या गार्निश ठेवू शकता.
फिक्या मध्ये एक बिरझर वर एक ग्रॅम वर मैकेरल
पोकळीत ओपन फायरमध्ये मासे पकडणे हे केवळ अर्थपूर्ण आहे जर आपण त्यास उदरपोकीत पोकळी भरून टाकणे पसंत केले तर ते नंतर साइड डिश म्हणून सर्व्ह करेल, उदाहरणार्थ, आम्ही पुढील पाककृतींमधे करतो.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 1 जनावराचे मृत शरीर;
- कुझकुस (तयार) - 60 ग्रॅम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- ग्राउंड जिरे आणि पेपरिका - एका चुटकी वर;
- कांदा - 35 ग्रॅम;
- लिंबू फळाची साल - 1 चमचे;
- विजेता - 80 ग्रॅम
तयारी
अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला खांदा ओटीपोटाचा उघडा आणि त्यातील सर्व आतल्या बाजूनं काढून टाका, नंतर पोकळी स्वच्छ धुवा समुद्रात मीठ मिठा आणि माशाचे तुकडे तेल लावा. स्पॅस्चरयुएट पनीर रॅग्गिन्स ऑफ चैंपिग्नन्ससह आणि भाजलेले शिजलेले कुस्कस बरोबर एकत्र करा, कासलेल्या अजमोदा (झाकण) पेस्ट, लिंबूवर्गीय कळकळ आणि मसाल्यांचे पालन करा.
खोबरे मासेचे पोट कुस्कर बरोबर भरा आणि त्याच्या भिंतीवर स्क्युअर्स लावा. Foil सह मॅकेल ओघ आणि गरम कोळसा वर ठेवले प्रत्येक बाजूला 8 मिनिटे आणि मासे तयार होतील.
लोखंडी जाळीची चौकट वर लोखंडी जाळीची चौकट वर संत्रा आणि अजमोदा (ओवा)
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 1 पीसी.
- एक मूठभर अजमोदा (ओवा) पाने;
- नारिंगीचे काप - 2 पीसी .;
- संत्रा ताजे - 60 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 मि.ली.
तयारी
सावधपणे खनिजदार खार्या पाण्यातील एक मोठा मासा, समुद्राचा मीठ सह उबदार हंगाम, तेल आणि संत्रा ताजे ओतणे माशांच्या पोटातील पोकळीमध्ये आम्ही हिरव्या अजमोदा आणि नारिंगीचे काप घातले. गरम कोळ्यांवरील शेगडीवर जनावराचे मृत शरीर पसरवा आणि प्रत्येक बाजूला 8-10 मिनिटे शिजवा.
कसे grilled herbs सह मैकेरल शिजविणे?
माशांच्या ओटीपोटामध्ये कोणतीही भर घालणे सोयीचे असते आणि जर आपण घटक तयार करण्यास खूप वेळ दिला नसेल तर मग आधारभूत सुगंधी जड-जड जमीनीसह प्राथमिक भूमध्यसामुहिक पाककृती (तेथे आपल्याला माहित आहे की समुद्री खाद्य तयार करणे नेमके कसे माहीत आहे) म्हणून आधार घ्या. तसे, या रेसिपीच्या चौकटीत, सर्व फ्लेवर्स संरक्षित करण्यासाठी फोलिकचे बनलेले लिफाफ्यातही तयार केले जाईल.
साहित्य:
- अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा - 2 तुकडे;
- पुदीना पानांची मूठभर;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या sprigs - 2 पीसी .;
- हॉट मिरची - चवीनुसार;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
जबरदस्तीने केलेला मकेरेवरील शव मृतांच्या पेंडीवर व सीझनवर घालतात, नंतर लिंबाचा रस आणि थोडे तेल शिंपडा. उदर पोकळीमध्ये सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, सुगंधी व औषधी वनस्पती, मिरची आणि पुदीना एक पुष्पगुच्छ ठेवले, पन्हाळे लपेटणे आणि प्रत्येक बाजूला 10 मिनिटे मैलाचे झाड शिजू द्यावे.