स्पेगेटी कार्बनरा हे इटालियन पाककृतीचे एक मजेदार मद्य आहे. हे अंडी सॉस, परमेसन चीज आणि सॉल्टेड डुकराचा गाल असलेला पास्ता आहे. तयार होईपर्यंत सॉसची गरम पास्ता तयार केली जाते, परंतु आता तेथे भरपूर विविध प्रकारचे पदार्थ आहेत आणि प्रत्येकजण स्वत: साठी पर्याय शोधेल.
कार्बनरा कसा शिजवावा?
कार्बनरा सॉससह स्पेगेटी - डिश तयार करणे सर्व कठीण नाही पण डिश खरोखर पाचक बाहेर चालू करण्यासाठी क्रमवारी काही माहित, हे आवश्यक आहे खालील शिफारसी कार्य चांगले सह झुंजणे मदत करेल
- स्पॅगेटीला अल-ड्टेच्या अवस्थेमध्ये उकडलेली असावी, म्हणजे ते जवळजवळ तयार होईपर्यंत.
- मूळ कृती मध्ये, Parmigiano आणि Pecorino चीज वापरले जातात पण आपण दुसरे चीज वापरू शकता
- स्पॅगेटी कार्बनवार हे टेबलच्या गरम स्वरूपात दिले जाते.
कार्बनारा सॉस
20 व्या शतकात - कार्बनरा पेस्टसाठी सॉसचा शोध इटलीमध्ये झाला नव्हता. अगदी स्वयंपाकाचा अनुभव न घेता घरी तयार करा. या स्वादिष्ट सॉस सामान्य पास्ता एक मजेदार डिश मध्ये सक्षम करण्यास सक्षम आहे, ज्या साठी आपण जास्त वेळ आवश्यकता नाही.
साहित्य:
- स्पेगेटी - 500 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- guanciale च्या कच्च्या सुदंर आकर्षक मुलगी गाल 250 ग्रॅम आहे;
- किसलेले पेकोरिनो चीज - 150 ग्रॅम;
- नव्याने ग्राउंड काली मिरी - 1 तास बेड.
तयारी
- Guanciale चौकोनी तुकडे आणि तळलेले मध्ये कट आहे
- अंडी चीजाने मारली जातात
- उकडलेल्या स्पॅगेटीला ग्नॅसिअलमध्ये मिसळून मिसळून अंडी-चीज मिसळून त्याचे मिश्रण केले जाते.
- तयार डिश मिरचीचा सह seasoned आहे
मलई आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह कार्बोनेट शिजविणे कसे?
स्पॅगेट्टी कार्बनरा, एक क्लासिक कृती ज्यातून खाली सादर केली आहे, एक अविश्वसनीय रूपे स्वादिष्ट भोजन आहे. एक कच्चा स्वरूपात डिश मध्ये अंडी मिश्रण poured आहे की भीती वाटायला नको हे पेस्ट गरम आहे, आणि नंतर अंडी त्याची उष्णता त्यांची तयारी जा प्रामाणिक आवृत्तीत अंडी केवळ याप्रकारे सज्जता आणतात.
साहित्य:
- स्पेगेटी - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- चीज - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 3 लवंगा;
- मलई - 50 मिली;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ
तयारी
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस काप आणि तळणे मध्ये कट
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस browned आहे तेव्हा, ठेचून लसूण, कांदा घालावे, 5 मिनीटे शिजवावे, आणि नंतर लसूण काढा.
- एक तळण्याचे पॅन मध्ये मलई घालावे आणि जाड होईपर्यंत बुझणे.
- Yolks किसलेले चीज मिसळून जातात.
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस मध्ये उकडलेले spaghetti जोडा.
- फायर बंद, खूप योलक आणि चीज ओतणे, इच्छित असल्यास, मिरपूड आणि कार्बनरा आणि बेकन दोन मिनिटे तयार होईल.
कार्बनारा पेस्ट - हेम आणि क्रीम सह कृती
एक भाजीदायक सॉस मध्ये हे ham सह Carbonara - डिश आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि उच्च उष्मांक आहे दररोज अशा खाद्यपदार्थावर लाजिरवाण करणे हे आकृतीसाठी धोकादायक आहे. परंतु काहीवेळा आपण कमकुवतपणा घेऊ शकता. अशा क्षणी लक्ष देणे महत्त्वाचे आहे की - स्वयंपाक प्रक्रियेत मल विरघळत नाही, त्यांना केवळ कमी उष्णतेवर गरम करावे लागते.
साहित्य:
- स्पेगेटी - 400 ग्रॅम;
- हेम - 300 ग्रॅम;
- मलई - 200 मि.ली.
- अंडी yolks - 4 पीसी .;
- हार्ड चीज - 70 ग्रॅम;
- मीठ;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- चिरलेला लसूण फ्राय.
- 5 मिनिटे कढलेले हेम आणि तळणे घालावे.
- झटकून घ्यावे कडवट घालावे.
- जेव्हा सॉस उकडण्यास सुरवात होते तेव्हा लसणीबरोबर हे ham घ्या, नीट ढवळून घ्या आणि प्लेटमधून एक मिनिट काढून टाका.
- मीठ, किसलेले चीज घालावे, गरम स्पगेटीवर सॉस घाला आणि सर्व्ह करावे.
चिकन सह Carbonara
चिकन सह पास्ता carbonara इटालियन पाककृती नमुनेदार dishes संबंधित नाही, कारण कृती अस्सल आवृत्तीमध्ये, चिकन मांस वापरले नाही. आणि मूळमध्ये मलई जोडली नाही. मूळ कृती बदलली आणि अनेक वेळा पूरक करण्यात आला. कोंबडीचा प्रकार बहुतेक लोकांच्या आवडीनिवडीत आला आणि या स्वरूपातील कौशल्याचा परिचय झाला.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 200 ग्रॅम;
- स्पेगेटी - 300 ग्रॅम;
- परमेसन - 50 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- मलई - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- तिळ - 15 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
- स्पॅगेटी उकडलेले आहे.
- उबदार शेगडीत तेल चिकन आणि चिरलेला लसूण.
- क्रीम, मीठ घालावे.
- बीट अंडी, मीठ, तिळ टाकून आणि किसलेले कोळंबी
- तयार spaghetti चिकन एक तळण्याचे पॅन वर पसरली आहे, सर्व सॉस आणि मिनिटे माध्यमातून 3 कर्बोदकांमधे माध्यमातून मलई आणि चिकन तयार होईल.
चिंपांझी कार्बनारा
एक भाजीदायक सॉस मध्ये चिंपांझवारा सह Carbonara फक्त सीफुड सर्व प्रेमी करण्यासाठी चव येईल. क्रीम सॉस आणि पांढर्या कोरड्या वाइनमुळे डिशमध्ये पचन मिळते. सर्व्ह करताना, आपण सुवासिक फुलांचे एक झाड च्या शाखा सह dishes सजवणे शकता हे उत्तम प्रकारे delicacies च्या चव पूरक. प्रक्रिया केलेल्या चीजऐवजी, आपण हार्ड चीज वापरू शकता.
साहित्य:
- स्पेगेटी - 200 ग्रॅम;
- ताज्या चिंचवड - 500 ग्रॅम;
- फॅटी मलई - 170 मिली;
- मलई चीज - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पांढरा कोरडा वाइन - 75 मिली;
- Parmesan - 60 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या.
तयारी
- लसूण तेलांच्या मिश्रणात तळलेले असते
- भेंडी, तळणे, वाइन ओतणे आणि बाष्पीभवन होईपर्यंत शिजवा.
- चीज मलई मिसळून आहे
- मिश्रण एकत्र करून चिंचू आणि उकळत असावा.
- उकडलेल्या स्पॅगेट्टीला जोडा, संपूर्ण चिंपांझ आणि हिरव्या भाज्यांनी सजवा.
- क्रीम सह Carbonara सेवा देण्यासाठी सज्ज आहे
कार्बनारा पेस्ट - खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूम सह कृती
मशरूम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह Carbonara प्रसिद्ध चवदार इटालियन सफाई तयार करण्यासाठी पर्याय आहे. डिश अत्यंत सुपीक आणि भातशेतीच्या नट्सला धन्यवाद. एक उत्कृष्ट पर्याय, जेव्हा उत्पादनांचा एक साधा आणि स्वस्त संच काही नवीन आणि अतिशय चवदार असतो
साहित्य:
- स्पेगेटी - 200 ग्रॅम;
- विजेता - 100 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 150 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 20 एमएल;
- मलई 11% चरबी - 500 मिली;
- yolks - 5 तुकडे;
- परमेसन - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, जायफळ
तयारी
- स्पगेटी उकडवावी
- कापलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळलेले आहे.
- चरबी बुडून जाते तेव्हा मशरूम घाला
- मीठ, मिरपूड आणि प्रटुचिवायात जायफळ
- Yolks मलई सह ग्राउंड आहेत
- पॅनमध्ये स्पगेटी जोडा, एक मठ्ठयुक्त मिश्रण ओतणे, चीज आणि सर्वकाही सह शिडकावा, कार्बनरा सॉससह स्पेगेटी तयार आहे.
अंडी सह Carbonara
स्पगेट्टी कार्बनारा - खाली दिलेली एक कृती - खर्या gourmets एक पदार्थ टाळण्याची. ऑलिव्ह ऑइल डिश एक झणझणीत कडू चव देईल, जे इटालियन पाककृती च्या पदार्थ च्या वैशिष्ट्यपूर्ण आहे. कांदा पांढरे पांढरा वापरण्यासाठी चांगले आहे हे विविध अधिक निविदा आहे, हे घटकांसह अधिक चांगले बनविले जाईल.
साहित्य:
- स्पेगेटी - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 70 ग्रॅम;
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 100 ग्रॅम;
- पांढरा वाइन - 100 मिली;
- yolks - 2 तुकडे;
- परमेसन - 50 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चिरलेली अजमोदा (ओवा) हिरवी - 1 चमचे.
तयारी
- चिरलेला कांदा आणि चिरलेला खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तळणे एक तळण्याचे पॅन मध्ये
- वाइन मध्ये घालावे आणि तो अर्धा वावटलेली आहे होईपर्यंत शिजवावे
- Yolks किसलेले अजमोदा (ओवा), हिरव्या भाज्या, मिठ आणि मिरपूड सह मिसळून जातात.
- परिणामी मिश्रण उकडलेले spaghetti, kneaded, वाइन सॉस poured, stirred आणि चालला आहे
मल्टीव्हिएट मध्ये कार्बनारा
स्टोव्हमध्ये प्रवेश नसताना किंवा बर्याच काळापासून ते उभे राहण्याची इच्छा नसल्यास, आपण त्याशिवाय चवदार पदार्थ तयार करू शकता. मल्टीवार्कमध्ये पास्ता कार्बनारा हे पारंपारिक पद्धतीने बनविलेल्यापेक्षा वाईट नाही. आणि प्रचंड धन म्हणजे गलिच्छ पदार्थांपासून ते फक्त एक कटोरे असतील ज्यामध्ये सर्व काही शिजवलेले होते.
साहित्य:
- स्पेगेटी - 250 ग्रॅम;
- स्तन - 250 ग्रॅम;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- टोमॅटो, इ. ची चटणी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मलई - 200 मि.ली.
- लसूण - 3 लवंगा;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- छातीच्या पेंढाचा तुकडा कापला जातो, आणि लसूण ठेचून टाकले जाते.
- वाडगा मध्ये साहित्य ठेवा आणि "बेकिंग" मोडमध्ये 10 मिनिटे शिजू द्यावे.
- मलई, केचअप, मीठ, मसाले घालून मिक्स करावे.
- स्पॅगेटी पसरवा आणि त्यांना पाण्याने ओतणे जेणेकरून त्यास पूर्णपणे जोडलेले असेल.
- तयार होईस्तोवर "लापशी" कुक मध्ये.
- किसलेले चीज घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि कार्बन पेंगेटी तयार होईल.