वाटाणा जेली युक्रेनियन खाद्यपदार्थाचे एक डिश आहे, जे आपण स्नॅकसाठी तयार करू शकता किंवा डिनरची सेवा करता. जेली हा असा पेय आहे असा विचार करण्यासाठी वापरल्या जात असला तरी, मटर आऊटर हा एक उच्च दर्जाचा दुसरा कोर्स आहे, जो थंड आणि कडकपणा नंतर खाला जातो, लहान तुकडे करतात आणि सुवासिक तेलाने पाणी देतात. आता आपण विचार करूया कसे एक मटार जेली योग्य प्रकारे तयार आणि काय चांगले आहे ते सर्व्ह करावे.
वाटाणा जेली साठी कृती
साहित्य:
- मटार - 2 आयटम;
- पाणी - 5 आयटम;
- मसाले;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
कोरड्या गरम तळण्याचे पॅनमध्ये मटारची बारीक तळणे बनवून नंतर कॉफी पिण्यासाठी किंवा ब्लेंडरसह पिठात बारीक वाटून घ्या. नंतर काळजीपूर्वक एक जाड तळाशी एक पॅन मध्ये वाटाणा पिठ ओतणे, थंड उकडलेले पाणी ओतणे, मिसळा आणि मध्यम गॅस वर सेट.
आम्ही एक चमचा सह सतत ढवळत, एक उकळणे वस्तुमान आणण्यासाठी. नंतर ज्योत कमीतकमी कमी करा आणि ढीग न घालता, जाळी पर्यंत जेली बनवा. नंतर, मीठ, चवीनुसार भाजीपाला आणि मिसळलेल्या भाजीपाल्याच्या पिठात मिसळा. सज्ज जेली तळलेले कांदा, ताज्या भाज्या, ताजे किंवा तळलेले मशरूम सह होईल येथे सजावट आहे. आम्ही वेगळ्या लहान molds मध्ये डिश सर्व्ह किंवा लहान भाग अलग पाडणे.
किसळ मटारचे पीठ
साहित्य:
- मटार - 2 आयटम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- पाणी - 5 आयटम;
- मसाले;
- मशरूम - 300 ग्रॅम;
- वनस्पती तेल
तयारी
आपण मटार वापरल्यास, कॉफी पिडरमध्ये ते पीसून घ्या, एक चाळणीतून काढून टाका आणि वाटाणाचे पीठ एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये घाला. मग हळूहळू पाण्यामध्ये ओता आणि ढवळावे. आम्ही तयार वस्तुमान वजन, मीठ मिसळा आणि एक मोठ्या आग वर dishes ठेवले जेव्हा मिश्रण गरम होईल तेव्हा ज्योत कमीतकमी कमी करा आणि जेली बनवा, सतत 5 मिनिटे शिजवा. आम्ही हे पदार्थ भाज्या तेलासह वंगण घालतो, त्यात वाटाणाचे मास ओततो आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी ते सोडून देतो ज्यानंतर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड होण्याकरिता काढतात
आणि आता ग्रेव्ही तयार करूया. मशरूम आणि ओनियन्स प्रक्रिया केल्या जातात, लहान तुकडे करतात आणि ब्लँकिंग करण्यापूर्वी तेलावर भाजलेले असतात. भाजलेल्या भाताला मिठ घाला आणि उष्णता काढा. जेली लहान आकारात तयार केली गेली, तर त्यांना प्लेट्सवर वळवा, थोडासा हलका आणि ढालना काढून घ्या. डिश एक मोठ्या स्वरूपात गोठविले असल्यास, हळूवारपणे तिरपा आणि जेलीमधून काढून टाका वाटाणा मवाळ भाग मध्ये कट आणि plates वर व्यय एक सुगंधी तेल असलेल्या चुंबन घालावे आणि वरती आम्ही ओनियन्स बरोबर मशरूम ठेवले.
ग्रेव्ही सह मधुर वाटाणा जेली
साहित्य:
आधार साठी:
- वाटाणा ओट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- पाणी 375 मिली;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
ग्रेव्हीसाठी:
- एल्क ग्रीझी - 100 ग्रॅम;
- पांढरा कोरडा वाइन - 30 मि.ली.
- बल्ब - 2 तुकडे;
- भाजीपाला - 100 मि.ली.
तयारी
बेससाठी, थोडेसे गरम पाण्यात मिसळून पीठ फळा आणि एकसंध द्रव्यमान मिळत नाही तोपर्यंत मिसळा. उरलेले पाणी उकळून आणले जाते त्यात तेल आणि मीठ घालावे. नंतर वाटाणा पिठ यांचे मिश्रण मध्ये ओतणे
ग्रेव्ही तयार करण्यासाठी, आम्ही बल्ब घेतो, स्वच्छ करून तो चौकोनी तुकडे करतो आणि पातळ ब्लॉकोंमध्ये एल्क कट करतो. सुमारे 2 मिनिटे मऊ होईपर्यंत भाजीपालाच्या तेलात कांदा फ्राय करा आणि नंतर 2-3 मिनिटे शिजवा. नंतर, वाइन मध्ये ओतणे आणि अल्कोहोल पूर्णपणे बाष्पीभवन द्या. प्लेटवर जेली सह फॉर्म उलटणे, आणि वरती आम्ही कांदा ग्रेव्ही पसरली