ओव्हनमध्ये बेकिंग खरोखरच मार्ग आहे, जेव्हा हवामान किंवा इतर परिस्थितीमुळे आपण निसर्गावर जाण्याची परवानगी देत नाही, परंतु तुम्हाला खरंच एक चिडी कबाब हवा आहे. या दोन रेसिपी आपल्याला पाककला सोयीस्कर करून पिकनिक आणि आश्चर्य वाटण्याची संधी देईल.
स्वाभाविकच, आपण ताजे मांस निवडणे आवश्यक आहे, गोठविलेल्या बाहेर टाकणे अधिक योग्य आहे कारण. जनावराचे एक भाग निवडणे देखील आवश्यक आहे, ज्यावरून आपण शिश कबाब तयार कराल. आपण सेर्रम च्या मूत्रपिंड भाग घेऊ शकता, हे मांस कमजोर नाही, परंतु त्याच वेळी ते चरबी नाही, तरीही, ते तयार करण्यापेक्षा, अधिक लसूण डिश मिळवण्यासाठी अतिरिक्त चरबी वापरणे चांगले आहे. परंतु जर तुम्ही मोटाचा गठ्ठा विकत घेतला तर बेकनला त्याचा वापर करण्याची गरज पडणार नाही, परंतु शिश्डूचा कचरा फॅटयुक्त असावा. म्हणून, मांसाची निवड आपल्यासाठी केवळ प्राधान्येवर आधारित आहे
Skewers न वापरता skewers वर ओव्हन मध्ये डुकराचे मांस पासून शिस्त कबाब शिजविणे कसे?
साहित्य:
- डुकराचे मांस (मूत्रपिंड भाग) च्या सेर्रम च्या देह - 1 किलो;
- चरबी - 200 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- वाइन व्हिनेगर - 20 ग्रॅम;
- धणे (ग्राउंड);
- काळी मिरी (जमिनीवर);
- कोथिंबीर (वाळलेल्या);
- तुळस (वाळलेल्या);
- marjoram (वाळलेल्या);
- मीठ
तयारी
म्हणून, मांस पूर्णपणे धुऊन क्यूबासारख्या तुंबलेल्या तुकडे करणे आवश्यक आहे, मांसला बारमध्ये कापणे देऊ नका, हे समान रीतीने तळलेले नाहीत. मसाले, जर ते ताजे मैदान नसतील तर "जास्तीत जास्त" मोडमध्ये दोन मिनिटे मायक्रोवेव्हमध्ये ठेवतात, त्यामुळे ते अधिक चांगले उघडतील. मीठ आणि मटणीचे सर्व मसाले मिक्स करावे, कारण मसाले आणि मांस यांच्यातील तेल हे उत्तम कंडक्टर आहे, नंतर मसालेदार पदार्थ आणि स्वादसाठी एक चमच्याने व्हिनेगरसाठी समान लिंबाचा रस घाला. स्वयंपाकांत उपलब्ध असलेल्या तंत्राद्वारे पुरीमध्ये कांदा मॅश आणि मसाल्यांच्या मिश्रणासह मिक्सिंग केल्यानंतर मांससह मिसळा. नारळाची आळ घालणे, 3-4 तास कमी करणे, व्हिनेगर माशांचे वेळ केवळ या कालावधीत माफ करणारी असावी, नंतर प्रक्रिया इतर मार्गाने जाते, त्यामुळे पिवळा कबाब तोडणे सुरू होते.
अगोदरच, 250 डिग्री पर्यंत गरम करण्यासाठी ओव्हन चालू करा, आणि पाण्यात लाकडी स्किअर्स लावा, त्यांना 15 मिनिटे भिजवून घ्यावे जेणेकरून ओव्हनमध्ये जाळणे नसेल. स्कूवरवरील मांस लावण्याबद्दल प्रत्येक तुकड्यांना स्क्वॉप्सवर ठेवून चरबीचा एक सपाट स्लाईस टाकू नका. मग skewers एक ओव्हन मध्ये एक जाडे वर पाठवा आणि एक फुलपाखरू एक पॅन अंतर्गत ठेवण्यास विसरू नका. या प्रक्रियेमध्ये शीश कबाब एकदाच चालू करणे आवश्यक आहे कारण त्याचा वरचा भाग अधिक जोरदारपणे भाजून जाईल. आणि चरबीतून उदयोन्मुख धूळ, हे उत्पादन आधीपासून तयार आहे असा संकेत देते.
ओव्हन मध्ये एक करू शकता एक कोंबडी पासून घरी एक shish कबाब शिजविणे कसे?
साहित्य:
- कोंबडीची पट्टी - 1, 5 किलो;
- smoked salo - 150 ग्रॅम;
- बटाटे (मोठे) - 3 पीसी .;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
- कांदा - 3 कांदे;
- वाइन कोरडा पांढरा - 70 ग्रॅम;
- लाल मिरची - 1 चमचे;
- वेलची;
- मिरपूड;
- मीठ
तयारी
Fillets चांगले धुऊन लहान चौकोनी तुकडे मध्ये नाही कट, ओनियन्स आणि मिक्स मध्ये कट कांदे जोडा, परंतु काळजीपूर्वक, कांदे च्या रिंग नुकसान न करण्याचा प्रयत्न मीठ, लोणी आणि वाइन यांच्या मिश्रणाचा मसाला घालून मग हे मिश्रण पुन्हा काळजीपूर्वक एकत्र करा. तयार करण्यासाठी मांस एक दोन तयार होईल
सोललेली बटाटे अर्ध्या काप्यात आणि तीन लिटरच्या किलकिले किंवा डब्यात फ्लॅटच्या बाजूस ठेवून ते फक्त इंजिनिअरिंग फंक्शनच करतात, जरी ते खाण्यासाठी योग्य असेल पूर्व-स्क्वॉटेड स्केवर्सवर वैकल्पिकरित्या खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कांदे, चिकन वाजता. नेहमी शुभ्र आणि कांदा सह सुरू आणि शेवट भांडी वरून उभी असलेली मांस असलेल्या स्क्युपर, बटाटेमध्ये चिकटलेल्या, किलकिलेवरील 3 पेक्षा अधिक skewers फॉइलच्या दोन थरांसह कडक आच्छादित करा आणि 1 तासासाठी थंड ओव्हनला पाठवा, 230 डिग्री तापमानावर सेट करा.