आपल्या आवडीच्या ग्रीक दहीमध्ये ऍडिटिंगशिवाय एक साधे दही असतात, परंतु स्वयंपाक तंत्रज्ञानामुळे हे उत्पादन अधिक दाट झाले आहे. साधा दहीमधुन जादा मोकळी काढून टाकून घनता वाढवणे शक्य आहे. परिणामी, उच्च प्रथिनेयुक्त सामग्री आणि कार्बोहायड्रेट्स आणि चरबी यांचे कमी प्रमाण असलेले उत्पादन मिळते.
पाककला मध्ये, उष्णता उपचार दरम्यान दही नाही करण्याची क्षमता त्याच्यामुळे ग्रीक दही लोकप्रियता मिळवली आहे. म्हणूनच ग्रीक योगर्टसह जेवणाची बेक करावे आणि एक सुखद सुसंगतता ठेवता येईल.
दही च्या गाळण्याची प्रक्रिया किंवा पध्दती उत्पादन स्थितीत, कोणीही त्रास होतो. बर्याचदा, दुधात कृत्रिमरित्या दाट होते, आणि आऊटपुटमधे आम्हाला निरुपयोगी पदार्थांचा एक संपूर्ण तुकडा आणि वाळलेल्या दुधाची उच्च सामग्री मिळते.
आपल्या स्वतःस आणि आपल्या कुटुंबाचे रक्षण करण्यासाठी, आम्ही घरी ग्रीक योगर्ट तयार करण्याची शिफारस करतो.
ग्रीक दहीसाठी कृती
साहित्य:
- दुधापासून तयार केलेले मादक पदार्थ तयार करण्यासाठी जिवाणू संस्कृती - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 4 टेस्पून.
तयारी
दुधाला हलकी उकळून आणणे आणि प्लेटमधून काढून टाकणे. झाकण अंतर्गत 43-45 अंश तापमानात थंड करण्यासाठी दूध ठेवा आम्ही एका काचेच्या दुधाविषयी निवड करतो आणि त्यात बॅक्टेरियाची संस्कृती वाढवतो. दूध सह दूध दूध घालावे आणि चांगले ढवळावे या सर्व वेळ बाधीतपणा बद्दल विसरू नका. स्वयंपाक करण्यापूर्वी हात आणि पृष्ठभाग स्वच्छ धुवा, एक चमचा आणि उकळत्या पाण्याचा पेला ओतणे. अन्यथा, अनावश्यक मायक्रोफ्लोरा सक्रियपणे मिश्रण मध्ये गुणाकार आणि दही कार्य करणार नाही.
ओव्हनच्या बारीक चर्चेत तो दुधाचा कंटेनर लावा. जनरेटेड उष्णता आंबायला ठेवा पुरेसे असेल आपण दूध मध्ये wrapped एक उबदार आच्छादन सह उष्णता संचयित करू शकता.
तयार दही पॅन वर ठेवलेल्या कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड तीन स्तरांवर ओतले. आम्ही दोन तास रेफ्रिजरेटरमध्ये घालून दही घातले.
ग्रीक दही 8 तास एक "दही" मोड एक मल्टि स्टोअर मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते दहीमध्ये मधुर ग्रीक दही प्राप्त होते, स्वयंपाक करण्याची वेळ आपल्या डिव्हाइसच्या ब्रँडवर अवलंबून असते आणि त्यास निर्देशांमध्ये सूचित केले जाते.
ग्रीक दही सॉस
साहित्य:
- ग्रीक दही - 3 आयटम;
- लिंबाचा रस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 1 लवंग;
- काकडी - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- बडीशेप
तयारी
दही चिरलेला बडीशेप आणि लिंबाचा रस मिसळून लसूण आणि किसलेले काकडी मिश्रणाला जोडा. मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड सह हंगाम सॉस.
ग्रीक दही सह पानाकोटा
साहित्य:
- मलई - 2 आयटम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 पॉड;
- साखर अर्धा शतक;
- जिलेटिन - 1 1/2 टीस्पून
- दूध - अर्धा शतक;
- ग्रीक दही - 1/2 टेस्पून.
तयारी
अर्ध्या काळी असलेल्या व्हॅनिला पॉड कटाने आपण आंबट मलईत लावले. क्रीम ला साखर घालून एक उकळी आणा. आम्ही वेनिला पॉड काढतो, जिलेटिनला मलईत घालतो आणि 5 मिनिटे फुगविण्यासाठी ते सोडतो. नंतर, मलईमध्ये जिलेटिन विरघळुन आणि ग्रीक दही घाला. आकार मध्ये मिश्रण घालावे आणि सुमारे 6 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवले.
ग्रीक दही सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 2 तुकडे;
- ग्रीक दही - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- द्राक्षे - 1 आयटम;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती - 1 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - एक चिमूटभर;
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या मिश्रण - 4 आयटम;
- पेकान
तयारी
खारे केलेले पाणी एका उकळीवर आणले जाते आणि त्यामध्ये सुमारे 15 मिनिटे चिकन पट्टी बांधली जाते . सज्ज केलेल्या fillets थंड आणि अंदाजे कट, किंवा फायबर साठी dismantled.
भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती लहान काप मध्ये कट, अर्धा मध्ये द्राक्षे कट, आणि आवश्यक असल्यास हाडे काढून तयार साहित्य एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा एकत्र मिसळून आणि ग्रीक दही सह seasoned आहेत. चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. देणार्या करण्यापूर्वी, पेकान्यांबरोबर सलाद शिंपडा.