जेव्हा आपल्याला सोपा, परंतु समाधानकारक आणि उपयुक्त लंच किंवा डिनर ची आवश्यकता असते, तेव्हा विशेष पाककृतींनुसार भाज्या असलेल्या भाज्या असलेल्या एका मासापेक्षा काही चांगले नाही. या डिश अनेक उपयुक्त गुणधर्म combines आणि त्याच वेळी, त्वरीत आणि सहज तयार आहे.
भाज्या सह मासे शिजविणे किती स्वादिष्ट आहेत?
साहित्य:
- मासे वाळवण्याची लाकडी चौकट किंवा असर - 2-3 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 2-3 पीसी .;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- गाजर - 3 तुकडे;
- कांदा - 2-3 तुकडे;
- चवीनुसार अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- तेल - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मासे साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
प्रथम मासे आणि भाज्या बनवा - स्वच्छ आणि धुवा. मिरची, टोमॅटो आणि ओनियन्स काप मध्ये कट, आणि carrots - straws. मासे 3-4 से.मी. जाड तुकडे करतात बारीक हिरव्या भाज्या चिरून घ्यावी. एक खोल मोठ्या सॉसपॅशन मध्ये तेल मध्ये ओतणे, आणि नंतर ओनियन्स, टोमॅटो, अजमोदा (ओवा), मिरची, carrots आणि मासे पोवा
प्रत्येक थर, थोडे शिंपडा विसरू नका आणि मासे साठी अन्नाची रुची वाढवणारा मसाला सह शिंपडा. मग ते परत करा आणि मासे शेवटच्या थर वर काही लिंबू काप घालणे. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे अर्धा ग्लास पाणी घालावे, झाकण, एक उकळणे आणणे, आणि नंतर उष्णता कमी आणि सुमारे 30-40 मिनिटे शिजवावे. तांदूळ किंवा बटाटे यांच्या साइड डिशसह इच्छित असल्यास भाज्याबरोबर गरम मासेची सर्व्ह करा.
टोमॅटोमध्ये भाज्या सह मशिन
आपण केवळ मासे, पण त्यास एक मजेदार चटणी प्राप्त करू इच्छित असल्यास, आम्ही आपल्याला सांगेन की टोमॅटोमध्ये भाज्या सह मासे कसे काढावे.
साहित्य:
- Hake fillets - 800 ग्रॅम;
- टोमॅटो पेस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बे पाने - 1-2 pcs;;
- सुवासिक मिरपूड - 5 पीसी .;
- काळा ग्राउंड मिरपूड आणि चवीपुरते मीठ;
- लवंगा - 5 पीसी.
तयारी
मासे fillets स्वच्छ धुवा आणि लहान भाग मध्ये त्यांना कट. ओनियन्स आणि गाजर त्वचा काढून टाकावीत. ओनियन्स रिंग्ज मध्ये कट करा आणि मोठ्या खवणीवर गाजर भिजवा. भाज्या सह मासे एकत्रीत करा, आणि ते सर्व एकत्र एक preheated तेल एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवले. 10-15 मिनिटे कमी गॅस वर बंद झाकण अंतर्गत कुक.
यानंतर कृतीमध्ये टोमॅटो पेस्टमध्ये ठेवलेल्या सर्व मसाल्यांना मासा जोडा आणि आणखी 15 मिनिटे ते शिजवा. टोमॅटोमध्ये मासे थोडा थंड होऊ द्या आणि कोणत्याही साइड डिशसह किंवा वेगळ्या डिशच्या रूपात टेबलवर सर्व्ह करावे.
मासे, कांदा सह स्टीवले
साहित्य:
- कोणत्याही पांढर्या मासाची fillets - 700 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बे पाने - 6 pcs;;
- गोड मिरची - 8 मटार;
- मीठ;
- पाणी आणि ऑलिव्ह ऑइल - 1/3 टेस्पून.
तयारी
कांदा पील आणि अर्ध्या रिंग मध्ये कट मासे धुवून त्यांस कापून घ्या. भांडे तळाशी, थोडे तेल ओतणे आणि ओनियन्स एक थर, नंतर मासे एक थर घालणे. तिला मिठ आणि वरच्या बाजूला काही मटार आणि लॉरेलचे मटार लावा. सामग्री धावचीत होईपर्यंत समान अनेक वेळा पुन्हा करा. शेवटची थर ओनियन पासून असावी, त्यावर ऑलिव्ह ऑइल टाकला पाहिजे.
त्यानंतर, कढईत पाणी घाला आणि त्यास आग लावा. मासे बंद झाकणाने 30-40 मिनीटे बुडवून टाका, आणि नंतर ते काढून टाका आणि आणखी 20-25 मिनिटे डिश बनवा. या मासेची सेवा चांगली थंड किंवा थंड आहे.
लाल मासे भाज्या सह कृती
साहित्य:
- कोणतीही लाल मासे - 700 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मोहरी - 1,5 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो - 3-4 पीसी .;
- पीठ - 1,5 टेस्पून चमच्याने;
- थंड पाणी - 0,75 स्टॅण्ड;
- चवीनुसार मिठ आणि काळा ग्राउंड मिरपूड.
तयारी
मासे स्वच्छ, धुवा आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये विभागणे. त्यात मिठ आणि मिरपूड प्रत्येकी, पिठात लोळणे, नंतर कडकड क्रस्ट पर्यंत गरम तेलामध्ये तळणे. पातळ रिंग मध्ये कांदे कट, तसेच थोडे तळणे
यानंतर, मासे काढून घ्या आणि ते दुसर्या डिशमध्ये हस्तांतरित करा आणि ज्या ठिकाणी शिजवलेले आहे त्या ठिकाणी ठेवा, भाजलेले आट, मीठ आणि मिरची घाला एक उकळणे सॉस आणा, मासे ओतणे आणि अभ्यागतांना ओतणे
विहीर, आपण स्टॉक नाही फक्त एक पट्टीने बांधणे असल्यास, परंतु संपूर्ण मासे, आपण अधिक विशिष्ट पाककृती त्यांना शिजू शकता. लेख "ओरामात डोरॅडो . "