शेळीचे मांस चवदार आणि अतिशय कठीण मांस नसल्याचे बर्यापैकी सामान्य गैरसमज आहे. तथापि, हे सर्व बाबतीत नाही! शेळीचे मांस, योग्यरित्या तयार केलेले, असाधारण प्रेमळपणा आणि प्रचंड चव वेगळी आहे हे अगदी थोडे मटण सारखे शेळ्यांसाठी मार्निड साधारणपणे वायुच्या पेपर, मिरपूड किंवा लसूण यांच्या मिश्रणासह वाइन व्हिनेगर आणि पांढऱ्या वाइनच्या मिश्रणापासून तयार केले जाते. आपण बकरीचे मांस पासून शिश कबाब शिजविणे आणि या आश्चर्यकारक डिश प्रत्येक आश्चर्य कसे आपल्याबरोबर विचार द्या!
शिश कबाब कृती
साहित्य:
- शेळीचा देह - 2 किलो;
- वाइन व्हिनेगर 9% - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 4 लिटर;
- हिरव्या ओनियन्स - 50 ग्रॅम;
- कांदे - 5 पीसी .;
- ताजे टोमॅटो - 8 पीसी .;
- तमालपत्र - 3 तुकडे;
- काळे मिरीचे - 5 पीसी .;
- tarragon, लवंगा, मीठ - चाखणे.
तयारी
शेळीचे मांस कसे शिजवावे? नसाच्या चाळणीने थंड पाण्याने धुवून केलेले मासे 40 ग्रॅम लहान लहान तुकडे करतात. आम्ही मांस एका सॉसपैन्नात ठेवले, 2 लिटर उकडलेले पाणी घाला आणि काही तास सोडा.
आणि आम्ही या वेळी मिरिनड तयार करत आहोत. हे करण्यासाठी, पातळ रिंग, मिरपूड, बे पाने, मसाले आणि मीठ मध्ये कट व्हिनेगर, पाणी, ओनियन्स, मिक्स करावे. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स.