जसे की सफरचंद सीझन सुरू होते, स्वयंपाकघर मध्ये सर्व पदार्थ एक सफरचंद चव खरेदी. फळे वाळलेल्या, उकडलेले, बेक केलेले असतात, त्यांच्यापासून बनविलेले असतात, मिष्टान्न आणि मांसामध्ये जोडले जातात - फक्त गमावले जाणार नाही आम्ही सुगंधित घरगुती वाइन बनविण्याची ऑफर करतो, फक्त सेफच्या आधारे नव्हे तर सेफ्यूच्या रसच्या आधारे. आणि आपण या पेय च्या करू शकता असल्यास, आमच्या पाककृती प्रयत्न त्वरा
सफरचंद रस पासून होममेड वाइन
हे तयार केलेल्या रस पासून सफरचंद वाइन साठी सोपा उपाय आहे.
साहित्य:
- सफरचंद रस - 1 एल;
- साखर - 100 ग्रॅम.
तयारी
एक सफरचंद रस बनवून एक बाटलीमध्ये ओतले, एक रबरचे हातमोजीने माने पुन्हा लावा आणि 20 दिवस (किंवा गॅस पिढी समाप्त होईपर्यंत) भटकू नका. वेळ शेवटी, शक्ती आणि चव साठी रस मध्ये, रस 1 लिटर प्रति 100 ग्रॅम दराने साखर घालावे. आणखी एक महिना भटकत राहा आणि नमुना घ्या.
जर तुम्ही तयारीसाठी घाईत नसाल, तर तुम्ही एक वर्षासाठी आंबणे सोडू शकता, त्यामुळे ती अधिक स्वादिष्ट होईल.
सफरचंद रस पासून वाइन
ही कृती थोडी जास्त क्लिष्ट आहे, कारण वाइन बनवण्याची प्रक्रिया तयार होण्यापूर्वी रस आणि त्याची आंबायला तयार करणे.
साहित्य:
- सफरचंद - 4 किलो;
- पाणी - 9 लिटर;
- साखर - 6-12 आयटम;
- यीस्ट - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- lemons - 4 pcs.
तयारी
सफरचंद रस पासून वाइन करण्यापूर्वी, आम्ही घाण पासून कोरडी हाताने तयार केलेला स्वतःला सफरचंद घासणे, त्यांच्यातील हाडे काढून आणि उकडलेले पाणी त्यांना भरा आम्ही दडपशाही करून वस्तुमान दडप करतो. 4 दिवसांनी आंबलेल्या रस तयार झाल्यानंतर ते निचरा आणि साखर (चवीनुसार), लिंबाचा रस आणि यीस्टमध्ये मिसळू शकतो. गॅस उत्क्रांती पूर्ण होईपर्यंत गडद आणि उबदार ठिकाणी आंबायला ठेवा, त्यानंतर आम्ही पेय एकत्र आणू आणि पावसासाठी 2-3 दिवस सोडा. आम्ही वाइन गॉझ किंवा कापसाचे किंवा माशांचे दात काढून फिल्टर करतो, आम्ही ते कोजेवर ओततो आणि सहा महिने सोडा आम्ही बाटल्यांमध्ये फेररलेले पेय बाहेर ओतले आणि एका थंड जागी बिंबवणे सोडा. 2-3 महिन्यांनंतर (आपल्या प्रबळ अवलंबून) सफरचंद रस पासून होममेड वाइन तयार होईल
रस कमी अल्कोहोल वाइन तयार कसे?
आपण थंड दिवसात जे आवश्यक आहे ते एक मद्यपान आहे. फक्त इतक्याच पिण्यासाठी हे द्रव व लवकर तयार करा कारण अधिक वाइन जबरदस्तीने घेत आहे आणि जितके जास्त साखरेचे प्रमाण असेल तितकेच ते अखेरीस बाहेर पडेल. त्याच कृती शक्य तितक्या कमी आणि मोहक म्हणून आहे.
- साहित्य:
- सफरचंद - 2 किलो;
- यीस्ट - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
आम्ही नॅपकिनसह सफरचंद स्वच्छ करतो आणि त्यास हाडांमधून स्वच्छ करतो. आपण आंबट वाइन आवडत असल्यास, आपण हाडे सोडू शकता आम्ही फळाचे झाड juicer माध्यमातून, आणि तयार मेड करण्यासाठी यीस्ट घाला. कार्बन डायॉक्साईड उत्क्रांतीची प्रक्रिया पूर्ण होईपर्यंत आपण वाइन फेकून द्या. यानंतर, पेय बाटलीतूद केले जाऊ शकते, जे पूर्वी अनैसर्गिक होते.
रस पासून कमी मादक घरगुती वाइन दीर्घकालीन स्टोरेज अधीन नाही, म्हणून तो शक्य तितक्या लवकर घेऊ नये
अॅपल शॅपेन
क्लासिक सफरचंद सायडर आणि वाईन व्यतिरिक्त, स्पार्कलिंग वाइन देखील सफरचंद रस पासून केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- सफरचंद रस - 2.4 लिटर;
- पाणी - 7 एल;
- राय धान्यापासून तयार केलेले मद्य - 0,75 l;
- साखर - 1,5 किलो
तयारी
ऍपल रस (तो सफरचंद दोन वाणांचे रस घेणे चांगले आहे) एक खोल कंटेनर मध्ये ओतणे पाणी वेगवेगळे साखर मिसळून आणि परिणामी सरबत एक लहान आग वर सुमारे एक तास शिजू द्यावे. सफरचंद रस मिसळून उबदार सिरप, करण्यासाठी Cooled आणि एक आठवडा थंडी मध्ये पेय सोडा. भविष्यात, आम्ही शॅम्पेन वोदका ओतणे, त्यात मिसळून कंटेनर शक्य तितक्या लवकर ओढून 3-4 महिन्यांत (थंडर मध्ये) थंडीत सोडू या.
तयार शॅम्पेन एक सुलभ आणि आनंददायी चव द्वारे ओळखले जाईल. आपण स्पार्कलिंग वाइन च्या कोरड्या वाण पसंत असल्यास, नंतर पेय अर्धा साखर घालावे.