कान एक प्राचीन स्लाव्हिक डिश मानले जाते आणि एक द्रव सूप सूचित करते, ज्यातील मुख्य घटक ताजी मासे आहे. हे केवळ स्वादिष्टच नव्हे तर खूप उपयुक्त गरम डिश आहे! तर आता आपण समुद्रातून खवळलेल्या मासे सूपसाठी पाककृतींशी विचार करूया.
लसूण सह समुद्र बास पासून सूप
साहित्य:
- कांदा - 300 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑइल - 250 मि.ली.
- समुद्र बास - 1,5 किलो;
- लसूण - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), बडीशेप, तमालपत्र - चवीनुसार.
तयारी
समुद्राच्या तळापासून सूप बनविण्यासाठी आम्ही कांदे, स्वच्छ, अर्धे रिंग आणि अर्धे शिजलेले होईपर्यंत ते ऑलिव्ह ऑईलमध्ये तळणे लावा. या वेळी आम्ही मासे वितरीत करतो, तराजूपासून पूर्णपणे स्वच्छ होतो, थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि छोट्या तुकड्यांमध्ये काटवा. लसूण, चिरलेला टोमॅटो, वनस्पती आणि गोड्या पाण्यातील एक मासा उकडलेल्या तुकड्यांना जोडा. एक लहान आग प्रती 10 मिनिटे सर्वकाही आणि तळणे सर्वकाही मिक्स करावे. भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, चवीनुसार मीठ आणि तो उकळणे होईपर्यंत प्रतीक्षा. नंतर तळण्याचे संपूर्ण भांडे एका लांब दांडाच्या कोथिंबीरमध्ये हलवा आणि कूकरमध्ये 15 मिनिट कमी गॅसवर बंद करा. यानंतर, स्टोव्ह बंद करा आणि सुमारे एक तास कान पाजणे. मग आम्ही खोल प्लेट्सवर मासे सूप ओततो आणि होममेड क्रॉउटॉनसह सर्व्ह करावे, लसूण आणि अंडयातील बलक मिसळून
समुद्राच्या बास पासून मासे सूप
साहित्य:
- समुद्र बास - 1,5 किलो;
- पाणी - 2 एल;
- गाजर - 1 तुकडा;
- बटाटे - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड, मसाले - चाखणे.
तयारी
सागरी बास कसा शिजवावा? आम्ही मासे, डीफ्रॉस्ट, स्केल्सपासून व्यवस्थित स्वच्छ, थंड पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि उकळत्या पाण्यात ठेवतो.