मेजवानी टेबलवर गरम भाग करण्यासाठी सोयीस्कर पर्याय मांसाहारी पदार्थांसह भांडी असू शकतो, ज्याचा वापर कोणत्याही भाज्या, वनस्पती आणि मसाल्यांच्या चवीनुसार होऊ शकतो. आम्ही आपल्या स्वत: च्या मांस पाककृती काही भांडी पुरवत आहोत जे आपल्या कोणत्याही पाहुण्यांना उदासीन नसतील.
ओव्हन मध्ये भांडी मध्ये फ्रेंच मध्ये मांस कृती
बरगंडीमध्ये क्लासिक बीफ रेसिपीसह प्रारंभ करूया - फ्रेंच पाककृतीमध्ये एक प्रतिकात्मक डिश, जे भांडी मध्ये दीर्घ काळ राहण्यानंतर विशेषतः चवदार बनते.
साहित्य:
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस - 175 ग्रॅम;
- गोमांस - 1.6 किलो;
- कांदा - 130 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- कोरड्या लाल वाइन - 620 मिली;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 480 मिली;
- टोमॅटो पेस्ट - 25 ग्रॅम;
- सुक्या पांढरी मशरूम - 1 टेस्पून. चमचा;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- गाजर - 320 ग्रॅम;
- विजेता - 240 ग्रॅम;
- कांदा - 175 ग्रॅम;
- पीठ - 35 ग्रॅम;
- लोणी - 65 ग्रॅम
तयारी
भांडी वर घटक वितरीत करण्यापूर्वी, त्यांना अनेक पूर्व तयार पाहिजे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे आणि गोमांस तपकिरी करण्यासाठी वितरीत चरबी वापरा. Dishes decontaminate करण्यासाठी वाइन मध्ये घालावे. अर्धा वाइन सुकवलेला असताना, मटनाचा रस्सा, टोमॅटो पेस्ट, लॉरेल आणि मशरूम घाला. द्रव पुन्हा उकळण्याची वाट पहा आणि आग पासून dishes काढा स्वतंत्रपणे, कांदा अर्धा रिंग, गाजर आणि लसूण तुकडे सह मशरूम जतन करा. जेव्हा भाज्या दुलई घालतात, तेव्हा त्यात पीठ घालून मिक्स करावे. भांडी वर गोमांस पसरली आणि एक तास आणि एक अर्धा 165 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी preheated मध्ये ठेवले.
या रेसवरील भांडे पॅनमध्ये ताज्या ब्रेडचे एक स्लाईस आणि वाइनच्या एका पेल्यात तयार होण्याआधी तात्काळ तयार झाले पाहिजे.
बटाटे सह भांडी मध्ये अर्धा कच्चा मांस साठी कृती
साहित्य:
- गोमांस (लगदा) - 530 ग्रॅम;
- गाजर - 170 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 230 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस- 175 मिलि;
- गोड मिरची - 85 ग्रॅम;
- मटार - 60 ग्रॅम;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 420 मिली;
- सॉसेज - 4 पीसी.
तयारी
या कृती मध्ये, साहित्य पूर्व तयारी आवश्यक आहे. भांडे मध्ये थोडे तेल घालावे आणि बटाटे, गोड peppers आणि carrots त्याच्या तळाशी चौकोनी तुकडे ठेवले. भाज्या फारच कडक न घालता द्याव्यात, कारण त्यांना स्टुअमचा बराच वेळ असतो. सॉसेज कट, मांस चौकोनी तुकडे मध्ये विभाजीत करा मटनाचा रस्सा मध्ये विसर्जित टोमॅटो पेस्ट च्या भांडी च्या सामुग्री ओतणे नंतर भाजी उशी प्रती मांस उत्पादने घालणे, आणि. अंतिम, मटार घाला आणि भांडी दोन तासांपर्यंत 160 डिग्री ओव्हनमध्ये प्रीफेसमध्ये पाठवा.