बटाटे आणि मांस संघटना स्वयंपाकाच्या खांबांपैकी एक आहे. या दोन्ही घटकांनी संपूर्ण जगाच्या स्वयंपाकघरांत एक शोध काढला आणि सैकड वर्षांपूर्वी ते टेबलवर चालविले गेले. आधुनिक पाककृती विविधता, बटाटे आणि गोमांस देखील त्यांच्या स्थिती गमावू नका आणि नेहमी मेनू वर एक स्वागत आयटम राहतील. या जबरदस्त वस्तूंवर श्रद्धांजली घेण्यासाठी पुन्हा एकदा आम्ही बटाट्यांसह भाजलेल्या बीफ पाककृतींच्या मदतीने आपल्याला आवडेल, ज्याबद्दल आम्ही आणखी चर्चा करू.
बटाटे सह एक घरगुती गोमांस मध्ये भाजून
साहित्य:
- गोमांस (शमन करण्यासाठी कट) - 9 80 ग्रॅम;
- बटाटे - 850 ग्रॅम;
- कोल्हाबी - 360 ग्रॅम;
- गाजर - 320 ग्रॅम;
- कॅलरी - 220 ग्रॅम;
- गडद बिअर - 900 मिली;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 900 एमएल;
- टोमॅटो पेस्ट - 35 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 3 तुकडे;
- बटर - 25 ग्रॅम
तयारी
आपण बटाटे सह भाजलेले गोमांस कूक करण्यापूर्वी, गोमांस स्वतः साडे सेंटीमीटर बद्दल एक बाजू सह चौकोनी तुकडे मध्ये कट करणे आवश्यक आहे नंतर, मांस गरम तांब्याच्या साहाय्याने ठेवले आणि उच्च तपमानावर तपकिरी ठेवली जाते. आम्ही गोमांस च्या सोनेरी तुकडे एक स्वतंत्र डिश मध्ये हस्तांतरित, आणि उर्वरित चरबी साठी आम्ही kohlrabi, बटाटे, carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या चौकोनी तुकडे पास 7-10 मिनिटानंतर, भाज्या सुवर्ण बनल्या नंतर, आम्ही त्यास मांसाहारी जोडतो, तमालपत्र घालून बियर ओतणे, तसेच मटनाचा रस्सामध्ये टोमॅटोची पेस्ट लावून त्यावर उपाय. जोपर्यंत द्रव उकळण्यास येतो तोपर्यंत आपल्याकडे ओव्हन 180 अंशापर्यंत गरम करण्यासाठी पुरेसा वेळ असतो. भांडे मध्ये बटाटे सह भाजून गोमांस सुमारे 2.5 तास तयार करावे, तो कधी कधी मिसळून जाऊ शकतो.
बटाटे आणि मशरूम सह भाजून गोमांस
मांस आणि बटाटे एक उत्कृष्ट कंपनी मशरूम आहेत, दोन्ही सुवासिक वन, आणि साधी आणि स्वस्त ऑयस्टर मशरूम सह.
साहित्य:
- गोमांस - 8 9 0 ग्रॅम;
- कांदा - 65 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- एक तृतीयांश
- पीठ - 10 ग्रॅम;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- कोरड्या लाल वाइन - 720 मि.ली.;
- बटाटे - 70 ग्रॅम;
- विजेता - 165 ग्रॅम;
- गाजर - 130 ग्रॅम;
- जैतून - 170 ग्रॅम
तयारी
आपण पिठात गोमांसचे चौकोनी तुकडे बनवल्यास, ब्राझीर मध्ये त्यांना भोपळा लावा, पास्ता लसूण पाकळ्या, थायीम आणि लॉरेल बरोबर जोडा आणि नंतर रेड वाईनसह मांस पाण्याबरोबर समान प्रमाणात घाला. अर्धा एक अर्धवट भाजून घ्या आणि त्यात बटाटे, मशरूम, जैतुनाचे आणि गाजर घालावे. डिश दुसर्या अर्ध्या तासासाठी किंवा भाज्या नरम होईपर्यंत शिजवू द्या.
गोमांस आणि बटाटे सह भाजून एक मल्टीइवार्क मध्ये देखील केले जाऊ शकते, या साठी आपण प्रथम एक तास "Quenching" वर मांस ओतणे आवश्यक आहे, सर्व भाज्या जोडा आणि आणखी 60 मिनिटे सर्व stewed सोडा.