सॉकरकोट - कृती

सॉरक्रोट एक अत्यंत उपयुक्त आणि जीवनसत्त्वे, विशेषत: व्हिटॅमिन सीमध्ये समृध्द उत्पादन आहे. हे डिश शरीराच्या रोग प्रतिकारशक्ती आणि तणावाच्या प्रतिकारशक्ती वाढवते, हृदयावर बळकट करते आणि कोलेस्ट्रॉलचे स्तर कमी करते आणि त्याचा वापर विशेषतः पुरुषांसाठी उपयुक्त आहे - सायरक्राट पॉवरवर फायदेशीर आहे. स्वयंपाक कुटून काढण्यासाठी काही मनोरंजक पाककृती आपल्यासाठी वाट पाहत आहेत.

Beets सह Sauerkraut - कृती

साहित्य:

• पांढरे कोबी - 3 किलो;
• बीट्स - 1 किलो;
• उकडलेले पाणी - 1 लिटर;
• लॉरेल पान - 3 तुकडे;
• साखर - 1 कप;
• व्हिनेगर - 1 कप;
• काळे मिरी - 7 पीसी .;
• सुवासिक मिरपूड मटार - 5 पीसी .;
• मीठ दगड - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

आम्ही कोबी स्वच्छ करतो, खराब झालेले पान काढून टाकतो, मग खाणं आणि अर्धवट डोकं कापून आता प्रत्येक अर्धा भाग 5 भागांमध्ये कापला जातो, जो बारीक चौरसांद्वारे कापला जातो. बीट साफ केल्या जातात आणि पातळ प्लेट्समध्ये कापल्या जातात. आम्ही कोबी आणि beets कनेक्ट

आम्ही एक प्रकारचा अर्क असतो: पाणी उकळणे, त्यात मसाले, मीठ आणि साखर फेकून द्या. कमी गॅस वर, कमी गॅस वर सुमारे 10 मिनिटे marinade उकळणे, आणि नंतर सुमारे 1 मिनिटे व्हिनेगर आणि उकळणे मध्ये ओतणे. कोबी आणि बीट डब्यात ठेवल्या आहेत आणि तयार अलंकार भरले आहेत. आम्ही 3-4 दिवस तपमानावर beets सह कोबी सोडा आणि त्यानंतर ते तयार होईल.

समुद्र मध्ये sauerkraut साठी कृती

साहित्य:

• उशीरा वाणांचे पांढरा कोबी - 2.5 किलो;
• गाजर - 400 ग्रॅम;
• बे पाने - 4 पीसी .;
• पाणी - 1.5 लीटर;
• मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

मीठ आणि साखर पाण्यात विद्रव्य असतात ते उकडलेले आणि खोलीच्या तापमानाला थंड करावे. कोबी तुकडा गाजर स्वच्छ आणि मोठ्या खवणी सह grinded आहेत. नंतर भाज्या आणि मिक्स एकत्र करा. आता आपण तयार केलेले भाजीपाला कॅन्समध्ये हलवा, थोडीशी अनावश्यक असतात भाज्यांच्या स्तरांमधे लॉरेल पाने असतात आम्ही कोबी पूर्णपणे झाकून करण्यासाठी jars मध्ये समुद्र ओतणे आम्ही बर्याच स्तरांमधे जोडलेले झाकण झाकणाने झाकण (घट्टपणे नाही, फक्त वर झाकण ठेवू शकता) किंवा कापडी कापड आम्ही एका खोल कटोरे किंवा सॉसपैंसमधे कोबीचे एक कवच लावले जेणेकरून आंबायला ठेवावा लागणारा समुद्र मेथीमध्ये ओतणार नाही.

आम्ही तपमानावर कोबी 3 दिवस ठेवतो.

कोबी फेरबदल करण्यासाठी खोलीत इष्टतम तपमान सुमारे 20 डिग्री सेल्सिअस आहे जर तापमान जास्त असेल तर आंबायला ठेवा प्रक्रिया वेगाने जाईल आणि कोबी आधीपासून सुरू होईल आणि 2 दिवसांनंतर तयार होईल.

Sauerkraut साठी सर्वात सोपा कृती

साहित्य:

• पांढरे कोबी - 3 किलो;
• एक मोठी गाजर - 1 तुकडा;
• लॉरेल पान - 3 तुकडे;
• काळे मिरीचे - 10 पीसी .;
• मीठ

तयारी

कोबी खराब झालेले पाने, खाण आणि शिंकय्यामपासून स्वच्छ करतो. एक खवणी वर carrots तीन - ते फक्त नेहमीच्या मोठ्या वर शक्य आहे, आणि गाजर- koreiski एक grater वापर करणे शक्य आहे. एक मोठे वाडगा किंवा भांडे मध्ये गाजर आणि कोबी पेंढा आणि मिक्स. आता भाजीला मीठ घालून शिंपडा. ते आपल्या आवडीनुसार घेतले पाहिजे जेणेकरून ते केवळ स्वादिष्टच होते परंतु ते खारट झाले नाही. मिरपूड आणि तमालपत्र जोडा, हलक्या पुन्हा, सर्वकाही मिश्रित आहे. आता कोबी एका स्वच्छ किलकिलेमध्ये ठेवा आणि आम्ही तो चांगले कॉम्पॅक्ट करतो तो कोबी रस द्या आणि पूर्णपणे त्याच्याशी झाकून जाऊ महत्वाचे आहे. आंबायला ठेवा दरम्यान प्रकाशीत रस की टेबल मध्ये ओतणे नाही, तो एक कंटेनर मध्ये कोबी च्या किलकिले ठेवणे चांगले आहे आणि आता एक महत्वाचा मुद्दा - कोबी पासून आपण हवा बाहेर द्या करणे आवश्यक आहे. या दिवसात 3-4 वेळा आपण काहीतरी लांब सह कोस पाडणे आवश्यक आहे - तो एक चाकू किंवा एक लांब स्टिक असू शकते आपण अशा पद्धतीचा अवलंब न केल्यास, कोबी, अर्थातच, देखील कार्य करेल, परंतु हे वैशिष्ट्यपूर्ण कटुता सह होईल सुमारे 3 दिवसांनंतर समुद्र अधिक हळु होईल आणि कमी होईल - कोबी तयार होईल!

स्वादिष्ट साईक्रोराट हे कृती थोडीशी सुधारली जाऊ शकते - कोबी क्रॅनबेरीज किंवा सफरचंद जोडू शकतो. हे खूप चवदार असतील.