तेजस्वी सुगंध आणि प्रकाश कपाळावर टांगता येण्याचा प्रयत्न करताना, गृहिणी अनेकदा आतल्या हड्ड्यांसह जर्दाळू जॅम बंद करते. अशाच प्रकारचे शुद्धता केवळ चहाचे एक मिश्रण असू शकते, कारण काही लोक हाडे बाहेर थुंकणे, केक किंवा कॅस्ट्रेलचा एक भाग का आनंद घेऊ इच्छितात. एक पर्यायी पध्दत म्हणजे "रॉयल" किंवा "रॉयल" जाम, ज्यासाठी फळे जर्दाळ कर्नलच्या न्युक्लिऑलॉइल्स बरोबर एकत्रित केली जातात, त्याच इच्छित चव आणि दांभिकता प्रदान करतात, परंतु खाताना अस्वस्थ करत नाहीत.
हाडांची कर्नल सह जर्दाळू ठप्प कसा शिजवावा?
साहित्य:
- जर्दाचेळे - 2.3 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,3 किलो;
- साइट्रिक ऍसिड - चिमूटभर
तयारी
बियाणे सह apricot ठप्प उकळत्या करण्यापूर्वी, apricots, rinsed वाळलेल्या आणि नंतर एक विशेष युनिट किंवा एक परंपरागत पेन्सिल सह दगड काढून करणे आवश्यक आहे. शेपटीच्या टोकाला भोकेत पेन्सिल ठेवा आणि त्यावर दाबा, हाड दुस-या टोकातून बाहेर येईल.
हाडे त्यांच्यातील कर्नल काढून टाका आणि काढून टाका. गुळगुळीत च्या पोकळी परत कर्नल परत आणि enameled dishes मध्ये फळे दुमडणे. साखर पाण्यात भरुन टाका आणि सरबत एक उकळी येऊ द्या. उकळत्या साखरेच्या जर्दाांना झाकून ठेवा आणि 12 तास सोडा. फळे सरबत गढून गेलेला केल्यानंतर, ठप्प पुन्हा उकडलेले आणि cans रोल सुरू करू शकता. स्टोरेज वर ठेवण्यापूर्वी ओस्किकल्स च्या कर्नलसह जर्दाळू पासून जॅम पूर्णपणे थंड करावी.
Wedges सह apricots पासून जॅम - "रॉयल" कृती
साहित्य:
- जर्दाळू - 9 80 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 4 9 0 ग्रॅम.
तयारी
तयार केलेले जर्दाळ दगड सोडतात. प्रत्येक हाड विभाजित आणि कोर काढू. प्रत्येक apricot lobules च्या लगदा मध्ये nucleolus ठेवा आणि एक पॅन मध्ये सर्व फळे पट एका काचेच्या पाण्यातून साखर भरून घ्या आणि सरबत एक उकळी आणा. गरम सिरप apricots सह झाकून, उकळणे, फेस काढून टाका आणि थंड द्या नंतर प्रक्रिया किमान 2-3 वेळा पुनरावृत्ती पाहिजे, ज्यानंतर आपण रोलिंगकडे जाऊ शकता.
बियाणे आणि बदाम न करता जर्दाळू पासून जॅम
साहित्य:
- जर्दाळू - 1.2 किलो;
- दाणेदार साखर - 580 ग्रॅम;
- तळलेले बदाम एका मूठभर;
- ग्राउंड दालचिनी चिमटा
तयारी
वेगवेगळ्या भागांमध्ये अर्धवट खत घालून फोडणीत नीट उकळत्या सिरपसह साखर आणि अर्ध्या ग्लास पाणी शिजवा. दालचिनीच्या चिमूटभर फ्रोजन जैम सीझन, जाड होईपर्यंत शिजवा आणि कॅन्स मध्ये घाला.