खारट किंवा pickled cucumbers - कॅन केलेला भाज्या सर्वात लोकप्रिय वाणांपैकी एक. जर बरल वेटिंग कंटाळले असेल आणि तुम्हाला असामान्य काहीतरी हवे असेल तर खूप कठीण नाही - आम्ही तुम्हाला दालचिनीसह काकडीची कोशिंबीर वापरण्याची शिफारस करतो: आपण हिवाळ्यासाठी रोल करु शकता किंवा आपण आपल्या आवडत्यांना एका मनोरंजक डिशच्या मदतीने लाड करू शकता.
काकडी कोशिंबीर
साहित्य:
- घरगुती उत्पादनाच्या साखर पांढर्या - 250-270 ग्रॅम;
- cucumbers मोठ्या नाहीत, माती - 4.2 किलो;
- शुद्ध तेल - 200 ग्रॅम;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 3-4 सें. चमच्याने;
- लसूण - 1 मोठे डोके (5-7 दंतवैद्य);
- अजमोदा (ओवा) - 1 मोठे घड;
- मिरपूड काळा, पांढरा आणि गोड मटार - 1 टेस्पून. चमचा;
- ग्राउंड दालचिनी - 35-50 ग्रॅम;
- 6% व्हिनेगर - 200 मि.ली.
तयारी
स्वयंपाक करण्यापेक्षा या सॅलडची तयारी किती जास्त आहे याचे वर्णन करा. Cucumbers अंदाजे एक तास आणि दीड साठी थंड पाण्यात भिजवून, नंतर चांगले खाण, समाप्त आणि shinkuyu पातळ मंडळे किंवा मंडळे च्या halves कापला - काकडी आकारावर अवलंबून अजमोदा (ओवा) माझे आणि बारीक चिरलेले, लसूण, एक एकसंध भावुक, मिरचीचा पीठ करण्यासाठी मीठ आणि साखर सह ठेचून. तेल आणि व्हिनेगर सह या घन, मिरपूड, हंगाम सह cucumbers मिक्स अजमोदा (ओवा) जोडा आम्ही खालीलप्रमाणे ढवळत होतो, एक थंड जागी 10-12 तास स्वच्छ व स्वच्छ ठेवतो. आम्ही jars निर्जंतुक, टाक्या त्यांना ठेवले, कोशिंबीर त्यांना भरा, lids त्यांना कव्हर टाकीमध्ये गरम पाणी घाला आणि उकळी आणा. सुमारे एक चतुर्थांश एक तास आणि रोलसाठी सॅलडसह कॅन्सची निर्जंतुक करणे. हे अतिशय सोपी कृती आहे, परंतु हिवाळासाठी दालचिनीसह काकडी अतिशय चवदार होईल.
मॅरीनिंग काकांची
आपण हिवाळा साठी दालचिनी सह cucumbers रोल आणि दुसरा मार्ग शकता एक मसालेदार मसाले तयार करा आणि ते संपूर्ण कर्करीने भरून घ्या - हे देखील खूप चवदार, झणझणीत आणि असामान्य असेल.
साहित्य:
- ग्राउंड लहान cucumbers - 5 किलो;
- मिरपूड-मटार वेगळे (पर्यायी - सुवासिक, काळा, मिरचीचा मिश्रण) - 12-15 पीसी. बँकेवर;
- लवंगा - 2-3 फुलणे;
- लसूण - 2-3 डोकी;
- कांदा पांढरा - 2-4 डोक्यावर;
- दालचिनी - दर किलोग्राम 5 ग्रॅम;
- मीठ - 2/3 कप;
- लॉरेल पान - 7-8 तुकडे;
- सीआयएस देशांच्या साखरेचे उत्पादन - 0.3-0.5 किलो;
- 6% व्हिनेगर - 1 काच.
तयारी
या पाककृतीचा सौंदर्य हा आहे की आपण अधिक साहित्य कमी जास्त ठेवू शकता - आपल्या चववर अवलंबून. उदाहरणार्थ, आपण अधिक कांदे टाकू शकता (जर आपल्याला मसाल्यासारखे आवडत असेल तर
म्हणून, आम्ही हिवाळा साठी दालचिनी सह marinated cucumbers तयार बँका पूर्णपणे धुऊन निर्जंतुक आहेत. मऊ ब्रश वापरत असलेल्या पाणी चालविण्याखालील काकडी, शेवट काट्या कापल्या जातात आम्ही कांदा आणि लसूण स्वच्छ करतो, रिंग्जसह कांदा कट संपूर्ण डेंटिकल्स - कॅन्सच्या तळाशी आपण कांदे, मिरची, लवंगा, लसूण घातले. आम्ही cucumbers व्युत्पन्न आणि पाणी योग्य रक्कम मोजण्यासाठी पाण्यात आम्ही मिठ, साखर, दालचिनी आणि बे पाने ठेवली आहेत आणि मिरीनीड शिजली आहेत. तो मिनिट 4 पाने तेव्हा, फिल्टर आणि cans मध्ये ओतणे. त्यांना एक तासाच्या एक चौथ्या टप्प्यासाठी निर्जंतुक करा आणि त्यांचे रोल करा
दालचिनी सह हिवाळा साठी Pickling cucumbers - देखील एक सोपा गोष्ट, फक्त लोणचे करण्यासाठी दालचिनी जोडा.