बेदाणा सर्वात उपयुक्त berries एक आहे. काळ्या मनुका जाम कसा बनवायचा, खाली वाचा.
खड्डे सह ब्लॅक बेदाणा जाम
साहित्य:
- बेदाणा ताजे - 500 ग्रॅम;
- साखर - 900 ग्रॅम
तयारी
करंट माझ्या कोणत्याही सुविधेने प्रकारे सुकवले गेले आहेत आणि कुचले आहेत - आपण ब्लेंडर किंवा मांस धार लावणारा वापरु शकता मग आम्ही कुरकुरीत पुरी एका कोनामध्ये ठेवतो आणि काही मिनिटे शिजतो. बेदाणा थोडा थंड झाल्यावर, एक चाळणी, चाळणीतून तिखट किंवा दातांच्या सहाय्याने ते शिजवा. साखर घालावे, चांगले ढवळणे आणि 5 मिनिटे उकळणे. आम्ही jars आणि कॉर्क वर ठप्प ओतणे. थंड झाल्यानंतर ते व्यवस्थित गोठले जाईल.
मल्टीिवायरेटमध्ये ब्लॅक बेदाणाचा जाम
साहित्य:
- काळ्या मनुका - 800 ग्रॅम;
- वाळू साखर - 500 ग्रॅम;
- पाणी - 150 मिली.
तयारी
बारकोड केलेला मनुका बेरीज धुऊन उपकरणाची वाटी मध्ये ठेवली जाते. पाणी घालून, यंत्राचा झाकण बंद करा, "मल्टीप्लेज" मोड निवडा, आपल्याला तापमानाची 100 अंश आणि वेळ - 20 मिनिटांची गरज आहे. मग आम्ही लहान छिद्रे एक चाळणी घेतो आणि एक खोल कंटेनर प्रती प्रतिष्ठापीत. बॅरिज एक चाळणीत हस्तांतरित केले जातात आणि त्यांना लाकडी चमच्याने किंवा मुसळांपासून दळणे मेटल ऑब्जेक्ट वापरण्यासाठी निरुपयोगी आहेत कारण मेटलशी संपर्क करताना व्हिटॅमिन सी नष्ट होतो. चाळणीत राहिलेला केक जेली आणि साखरेच्या पाकात वापरला जाऊ शकतो. परिणामी किरीट पुरी मल्टीग्रीएट वाडगा मध्ये poured, साखर घालावे आम्ही 30 मिनिटांसाठी "क्वीनिंग" मोड लावून त्यात जाम पकडू शकतो. गरम मलम तयार केलेले निर्जंतुकीकरण जेल वर ओतले जाते, गुंडाळी करुन त्यांना वळवा, त्यांना थंड ठेवून द्या आणि नंतर त्यांना थंड ठेवून ठेवा.
घरी ब्लॅकवरुलंट जाम
साहित्य:
- योग्य काळा मनुका - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो;
तयारी
आम्ही बेदाणा बदलू, हिरव्या आणि खराब झालेले berries काढा तयार केलेले करंट एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये piled आणि एक फुलातील स्त्रीकेशर किंवा चमचा वापरून, रस निर्मिती होईपर्यंत चिरडणे आहेत. ही वस्तुमान साखराने झाकलेली आहे आणि मिसळा आणि अर्धा तास सरासरी आग लावा आणि कधी कधी ढवळणे. आता प्लेटमधून बेरीज काढून टाका आणि 10 थंड पात्रासाठी बाहेर ठेवा. पुन्हा, 15 मिनिटे आग आणि वस्तुमान वर वस्तुमान ठेवा, नेहमी ढवळत. किसमिस पासून जॅम jars मध्ये poured आणि सीलबंद आहे.
काळ्या मनुका पासून मधुर ठप्प जेली
साहित्य:
- साखर - 8 चष्मा;
- योग्य काळा मनुका - 11 ग्लासेस;
- शुध्द पाणी - 2 कप.
तयारी
प्रथम, साखर आणि शुध्द पाणी पासून सरबत शिजू द्यावे. त्यात बेदाणा घाला, उकळी काढा आणि कमी गॅसवर 5 मिनिटे शिजू द्या. बनविल्या जाणार्या पेनका काढून टाकल्या जाव्यात. आम्ही आग बंद करतो, वस्तुमान थोड्या प्रमाणात थंड होऊ देतो, त्यास आगवर परत लावून आणखी 4 मिनिटे उकळवा आणि जर्दावर घाला.
पाककला न शिजवलेले ब्लॅक बेदाणा
साहित्य:
- बेदाणा ताज्या - 1 किलो;
- वाळू साखर - 2 किलो
तयारी
स्वच्छ कोरडी बेदाणा berries enameled कलम मध्ये एक लाकडी मुसळ सह ग्राउंड आहेत. आम्ही साखर ओततो, चांगले मिक्स करतो, साखर पूर्णतः विरघळत नाही तोपर्यंत ते सोडू नका, पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे आणि स्वच्छ धुवून ठेवलेल्या जारांवर तो पसरवा. अशा जाम टिन lids सह आणले जाऊ शकत नाही. कोल्ड मध्ये ठेवतांना, जार सुरक्षितपणे सामान्य कॅप्रेटर कॅपसह संरक्षित केले जाऊ शकतात किंवा फक्त कागदासह आच्छादित आणि रस्सी सह बद्ध करता येते.
हिवाळा साठी ब्लॅक बेदाणा जाम
साहित्य:
- काळ्या मनुका च्या berries - 1 किलो;
- दाटसर "Confiturk" - 1 पिशवी;
- वाळू साखर - 1,2 किलो
तयारी
Currants च्या योग्य berries बाहेर लावलेले आहेत, पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट कापला आहेत चांगले धुऊन, एक चाळणी करण्यासाठी फेकून आणि वाळलेल्या. मग आम्ही एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये बेरी घालून एक लाकडी चमच्याने मिक्स करावे जेणेकरून उभ्या भाजतील आणि रस बाहेर येतो. आम्ही प्राप्त केलेल्या वस्तुमान मध्ये "Confiturki" एक पॅकेट ओतणे, तो एक प्लेट वर ठेवा आणि गरम भरपूर सह, एक उकळणे आणणे, सतत ढवळत बेदाणा उकळणे तेव्हा साखर घाला. मग आम्ही आग कमी करू आणि पुन्हा ते साखर सह उकळणे द्या ढवळत 5 मिनिटे उकळत जा. हॉट जाम निर्जंतुकीकरण कंटेनर प्रती poured आणि बंद आहे. यशस्वी रिक्त!