खलनायका फ्रेंच मूळ एक करमणूक आहे. त्याच्या कोर वेळी तो आमच्या ठप्प सारखी, पण सुसंगतता अधिक जेली सारखी आहे. आपण विविध बेरीज आणि फळे पासून ते शिजू शकता अनेक मनोरंजक पाककृती, कसे plums एक मधुर पदोन्नती शिजविणे, खाली आपण वाट पाहत आहेत.
मनुका सह plums च्या confiture
साहित्य:
- मनुका (रोपा (खारटपणा) किंवा तेल) - 1.5 किलो;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- गोल्डन मोटा कि मनुस - 100 ग्रॅम;
- फुलांचा मध - 300 ग्रॅम;
- lemons - 2 तुकडे;
- संत्रा - 2 तुकडे;
- रम - 100 मिली
तयारी
प्रथम आम्ही मनुका तयार करतो: हे माझे, आम्ही ते उकळत्या पाण्याने भरा आणि कोरडे करतो. यानंतर, रम घाला (रम ऐवजी आपण ब्रँडी, व्हिस्की किंवा कॉगनैक घेऊ शकता), आम्ही कंटेनर झाकून आणि कमीत कमी 4-5 तासांपर्यंत, किंवा आणखी चांगले सोडू - एका दिवसासाठी.
आम्ही अर्धवट प्लमचे काप काढले, हाडे काढले आणि थोडा लहान तुकडा नसलेल्या देहांतून कांदा कापला. संत्री आणि लिंबू धुणे, फळाची साल काढण्यासाठी, आणि लगदा पासून रस बाहेर निचरा चांगले आहेत. सिंक मिक्स संतरे आणि लिंबाचा रस, तसेच ठेचून zest पासून ठप्प स्टोरेज कंटेनर मध्ये. साखर आणि 100 मिली पाणी घाला. वस्तुमान फोडायला लागतात, मध व्यापतात, परिणामी फेस काढला जातो. आणि त्यानंतर आम्ही मनुका आणि द्रव आणि तयार प्लमसह पसरले. हलक्या ते सर्व मिक्स. एक उकळणे आणा, आग कमी आणि शिजवा, वस्तुमान जाड सुरू होते तेव्हा क्षण पर्यंत ढवळत. यास सुमारे 1 तास लागतील. यानंतर, निर्बंध निर्जंतुकीकरण केळी वर ओतले आणि त्यांना आणले आहे.
तसे, या प्रकरणात आम्ही देखील अगदी योग्य plums नाहीत ते फक्त लहान तुकडे कापून 10 मिनिटांनी स्वयंपाकाच्या वेळेत वाढवावे लागते आणि त्याचवेळी साखरेचे प्रमाण समान राहील.
मनुका जॅम खळबळ
साहित्य:
- प्लम - 1 किलो;
- साखर - 700 ग्रॅम;
- सफरचंद फळांमधील पेग - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
सर्वप्रथम आम्ही बाहेर काढतो आणि माझे मलम लावतो, हाड काढून टाका आणि देह एका सॉसपैन्नात ठेवून साखर घालून खातो. आता मनुका तिलकुशकॉयावर उकडलेला आहे आणि कढईत आगीवर भुरभुरणारा. आम्ही 6-8 मिनीटे शिजवावे, वेळोवेळी फेस बंद करतो. परिणामी वस्तुमान एका चाळणीतून फिल्टर केले जातात. आम्ही मिश्रण परत पॅन मध्ये ओतणे आणि एक उकळणे आणणे आता 2-3 मिनीटे पेक्टिन आणि उकळी काढा. आम्ही निर्जंतुकीकरण jars मध्ये confiture ओतणे आणि lids त्यांना बंद.
थंड जेली मुक्तता एक चाकू सह मुक्तपणे कट आहे
बदाम सह मनुका ठप्प
साहित्य:
- प्लम - 2 किलो;
- साखर - 1.6 किलो;
- कॉग्नाक - 200 मिली;
- बदाम - 400 ग्रॅम;
- फळांमधील पेक्टोजच चांगला येणारा वेल सह ठप्प साठी पावडर - 4 sachets.
तयारी
प्लमस खाण, आम्ही त्यांच्यातील दगड काढून टाकतो आणि मातीमध्ये एका कंटेनरमध्ये ठेवतो, ज्यामध्ये आम्ही आपली योग्यता तयार करतो. पेक्टिन पावडर टाका आणि धीम्या गतीने एक उकळणे मोठ्या प्रमाणात आणणे त्याचवेळी वेळोवेळी ते उकळले जाणे आवश्यक आहे, त्यामुळे बर्न करणे नाही. यानंतर, कोडायॅकमध्ये बदाम आणि साखर घाला. आम्ही सर्वकाही चांगले मिक्स केले आणि सुमारे 10 मिनिटे शिजवावे, ज्यानंतर आम्ही ते जारांवर ओततो. प्लमचा खराखुरा मस्तपणा तयार आहे!
प्लम आणि सफरचंद पासून फळ जेली हद्दपारी
साहित्य:
- प्लम - 2 किलो;
- सफरचंद - 1 किलो;
- साखर - 1,5 किलो;
- दालचिनी - चिमूटभर;
- अर्धा लिंबू फळाची साल
तयारी
प्लमचे खाणे आणि त्यातील हाड काढून टाका. सफरचंद साफ आणि तुकडे आहेत. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे जोडा स्तरांमध्ये: plums, नंतर सफरचंद आणि साखर आणि पुन्हा पुन्हा सफरचंद-साखर plums पुनरावृत्ती फळाची साल अर्धा लिंबू सह, एक दंड खवणी वर गुळगुळीत आणि दालचिनी एक चिमूटभर आणि मिरपूड एक चमचे सह मिक्स साहित्य उर्वरित एक पॅन मध्ये परिणामी मिश्रण घालावे. कूक, एक लहान आग वर सतत ढवळत, आपण एक जाड संत्रीचा मुरंबा वस्तुमान पर्यंत. आम्ही कंटेनरवर फ्लेम्स आणि सफरचंदांच्या मुरबाड पुसून टाकतो, जे कव्हरिंगनंतर चर्मपत्र कागदाने झाकले जाते.