गार्डन मोठ्या स्ट्रॉबेरी तुलनेने अलीकडे प्रजनन होते - फक्त XVIII शतकात. तोपर्यंत, गार्डन्स मध्ये वन पासून transplanted सामान्य स्ट्रॉबेरी, वाढली. रशियामध्ये, स्ट्रॉबेरीची पुनर्लावणी केली जात नाही, त्याचे झाड ग्रुव्हस आणि ग्लॅड्स मध्ये कापण्यात आले होते.
आजकाल तेथे सुमारे शंभर प्रकारच्या स्ट्रॉबेरी आहेत, ज्यात पांढरा, अननसाचे चव आणि अगदी बियाणे न जुने असतात. तथापि, या आनंद सर्वांसाठी मनोरंजक नाही, बहुतेक सामान्य नेहमीच्या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ पसंत, जे सूर्य द्वारे उबदार एक बेड वर वाढली, रसाळ, गोड आणि सुगंधी
हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी आणि raspberries च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- स्ट्रॉबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी - 3 किलो;
- बोरासारखे लाल पिवळयारंगाचे फळ - 2 किलो;
- पाणी - 10-12 लिटर;
- देशांतर्गत उत्पादनाच्या साखरेचे - 5 चष्मा;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही नाजूक असलेल्या जाळीचा वापर पाण्यातील दाब खाऊ शकत नाही, त्यामुळे नुकसान होत नाही म्हणून, आम्ही स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरींना खोल कंदांमध्ये ठेवतो, त्यांना थंड पाण्याने भरा आणि सुमारे एक तास सोडा. दरम्यान, आम्ही कॅन्स काळजीपूर्वक धुवा, तीन लिटर वापरणे चांगले आहे. तथापि, ही वैयक्तिक पसंतीची बाब आहे आणि कुटुंबातील पिकाशी किती प्यायलेल्या आहेत काच फुटणे आणि घाण काढून टाकणे, बेकिंग सोडा सर्वोत्तम अनुकूल आहे: हे एक स्वस्त आणि सुरक्षित क्लीनर आहे. आम्ही स्वच्छपणे डब्या स्वच्छ धुवा आणि काढून टाकावे सोडू. आम्ही आग वर एक भांडे ठेवले, आणि पाणी तापमानवाढ आहे करताना, काळजीपूर्वक berries बाहेर वर्गीकरण, त्यांना धुवा आणि एक चाळणी वर त्यांना ठेवले - निचरा उडी तयार केल्यावर, आम्ही उकळत्या पाण्यात असलेल्या सॉसपैंटर वरील जार निर्जंतुक करतो, स्ट्रॉबेरी आणि रास्पबेरीला तितकेच वितरित करतो. उकडलेले पाणी - शिजवावे शिजवावे सर्व विसर्जित आणि शिजवलेले मिनिटे 2, तेव्हा लगेच, निरूपद्रवी lids सह झाकून सिरप berries ओतणे, साखर ओतणे, आम्ल विलीन. 10 मिनिटे सोडा, नंतर काळजीपूर्वक सरबत परत काढून टाका आणि उकळणे. वारंवार उकळत्या स्वरूपात उकळत जाणारे बारीक बारीक बारीक बारीक भरेभरा फिरवा.
हिवाळा साठी mulberries आणि strawberries च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
अतिशय स्वादिष्ट, थोडीशी तीखा आणि अतिशय उपयुक्त ही विदेशी पेय आहे. आम्ही तुतीची पांढरी किंवा गुलाबी घेतो, कारण काळ्या तुतीची चिमटा खूप गडद आहे आणि आमचे स्ट्रॉबेरी अनऍप्टीटिंग बनवणार आहे.
साहित्य:
- छोटी - 4 किलो;
- पाणी - सुमारे 10 लिटर;
- शहतूत पांढरा - 2-2,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 6 चष्मा;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 10 ग्रॅम.
तयारी
अर्थात, सुरुवातीच्यासाठी आम्ही कॅनिंगसाठी डिश तयार करतोः 2-3 लिटर क्षमतेसह काचेच्या बगिनी पूर्णपणे धुऊन जातात, काढून टाकतात आणि नंतर निर्जंतुकीकरण करतात. निर्जंतुकीकरण करणा-या बँकांवर आम्ही तितकेच तयार केलेले बेरीज (स्ट्रॉबेरी आणि तुतीची वेगवेगळी पसरवलेली होती, आम्ही बाहेर काढले, शेपूट आणि पुच्छ काढले, पाणी निचरा देऊन). सिरप तयार करा (ऍसिड आणि साखर सह पाणी 5 मिनिटे ओतणे खात्री करा). तुतीची थोडा जास्त उपचार आवश्यक असल्याने, दोन वेळा सरबतसह उरवा भरा, प्रत्येक वेळी 10 मिनिटांसाठी सोडून द्या आणि फक्त तिसरा रोल करा. आपण, अर्थातच, फक्त साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवावे (एक सिरप कूक 5 मिनिटे तुतीचीत मध्ये, स्ट्रॉबेरी जोडा, आणखी 5 मिनिटे उकळणे, बँका आणि रोल वर ओतणे, परंतु या आवृत्तीमध्ये तो तितकेच बँका वितरीत करणे कठीण आहे.
हिवाळा साठी पुदीना सह छोटी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- स्ट्रॉबेरी किंवा स्ट्रॉबेरी - 5-6 किलो;
- मिंट - एक लहान तुकडा (10-12 twigs);
- सीआयएसच्या देशांमध्ये साखरेचे उत्पादन - 1.3 किलो;
- पाणी - 10-12 लीटर
तयारी
यावेळी, मिंट सह पाक तयार करा: पुदीना मध्ये उकळत्या पाण्यात घाला आणि साखर घाला आम्ही जवळपास 4 मिनिटे सर्व एकत्र उकळते, नंतर पुदीना काढून टाका (आपण सिरप ओढाताणू शकता) तयार (स्वच्छ आणि धुऊन) स्ट्रॉबेरी घालून 5 मिनिटे शिजवा. आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेल्या jars वर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ बाहेर ओतणे आणि निर्जंतुकीकरण lids त्यांना रोल.
एक सुस्पष्ट संयोजन स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद आहे, परंतु स्ट्रॉबेरी आणि सफरचंद हिवाळ्यासाठी क्वचितच गुंडाळले जातात. बर्याचदा या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ गोठविलेल्या भाज्या आणि वाळलेल्या किंवा ताजे सफरचंद पासून हिवाळ्यात शिजवलेले आहे.