आमच्या प्रदेशात मॅरिडेटेड भाज्या अत्युत्कृष्ट लोकप्रिय असतात आणि म्हणूनच त्यांची तयारी करण्यासाठी पाककृती भरपूर असतात. आपण अद्याप हिवाळा साठी परिपूर्ण marinated टोमॅटो तयार तंत्रज्ञानाच्या शोधात लढत असाल, तर, कदाचित, आमच्या लेखातील पाककृती आपण कृपया करेल
हिवाळा साठी लसूण सह Marinated टोमॅटो - कृती
लसणीच्या, व्हिनेगर, बेल मिरर आणि लॉरेल पानांवर आधारित टोमॅटोसाठी रेसिपी अरीनीच्या आपल्या प्रदेशातल्या सरासरीच्या उपभोक्तासाठी "सर्वात सुरक्षित" क्लासिक आणि समजण्यासह प्रारंभ करूया.
साहित्य:
- ताजे टोमॅटो - 2, 8 किलो;
- साखर - 130 ग्रॅम;
- मीठ - 9 0 ग्रॅम;
- लसूण डोके;
- 15 काळे मिरी;
- लॉरेल पाने - 8 तुकडे;
- व्हिनेगर - 45 मिली
तयारी
बँका मध्ये हिवाळा साठी टोमॅटो pickling करण्यापूर्वी, बँका स्वतः काळजीपूर्वक स्वच्छ धुवा आणि कोरड्या बँका मसाले विभागणे दरम्यान: वाटाणा मिरची, लॉरेल पाने आणि लसूण दांत. एक सुवासिक थर प्रती पूर्ण आणि संपूर्ण टोमॅटो rammed.
उकळत्या पाण्यात दीड लीटरमध्ये साखर मिसळा आणि व्हिनेगरमध्ये घाला. मसाल्यामध्ये टोमॅटो भरा आणि झाकणाने झाकून ठेवा. आम्ही वॉटर बाथ वर संरक्षण ठेवले आणि 8-9 मिनिटे (1 लिटरच्या डब्यांसाठी) निर्जंतुकीकरण केले. तो फक्त झाकण घट्ट करण्यासाठी राहते आणि आपण थंड झाकण होईपर्यंत स्टोरेजसाठी टोमॅटो सोडू शकता.
मॅरीनेट केलेले, द्रुत-पाककला टोमॅटो
साहित्य:
- टोमॅटो - 1.6 किलो;
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- चिलखत
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- साखर - 5 ग्रॅम;
- मिरपूड च्या वाटाणे - 5 पीसी.
तयारी
टोमॅटो मॅरीनेट केल्याची स्पष्ट कृती त्वचेविना फळावर शक्य आहे, आणि त्यामुळे टोमॅटोची पूड करण्यापूर्वी ते स्वच्छ आणि स्वच्छ करा. लॉरेल, मार्झोरम, मटार, तसेच साखरेचे क्रिस्टल्स आणि उकळत्या पाण्याने मीठ घाला. दोन मिनिटे शिजवावे, म्हणजे ते अधिक सुवासिक होईल, आणि नंतर निर्जंतुकीकरण jars मध्ये blanched टोमॅटो ओतणे. याव्यतिरिक्त, रोल-अप करण्यापूर्वी कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने कॅन्सची निर्जंतुक करणे.
हिवाळा साठी Marinated हिरव्या टोमॅटो
साहित्य:
- हिरव्या टोमॅटो - 650 ग्रॅम;
- मध - 10 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- लॉरेल पाने;
- धणे च्या बियाणे - 1 टेस्पून. चमचा;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 125 मिली;
- दालचिनीचा काठी;
- लवंगा - 6 कळ्या;
- पाणी 120 मिली
तयारी
टोमॅटो स्वच्छ जार मध्ये pounded आहेत, आणि उर्वरित साहित्य पासून एक मसालेदार marinade शिजवावे चिकणमातीसह कॅन्समध्ये टोमॅटो घालावे, झाकणाने झाकून आणि आंघोळीत किंवा तोंडात ओव्हनमध्ये निर्जंतुक करा. झाकण गिळणे आणि स्टोअरसाठी जार सोडा