कॅन टोमॅटो हिवाळ्यात एक उत्कृष्ट शोध आहे. हिवाळासाठी टोमॅटो रिकॅन्डची पाककृती आपण खाली प्रतीक्षेत आहोत.
हिवाळा साठी लसूण सह टोमॅटो - पाककृती
साहित्य:
एक 3-लिटर किलकिले:
- टोमॅटो;
- सुक्या लसूण - 1 टेस्पून चमचा;
- आंबट ऍसिडचे सार - 70 मिली;
- वाळू साखर - 90 ग्रॅम;
- मीठ - 25 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही बँकांना धुऊन टोमॅटो वितरित करतो. उकळत्या पाण्यात भिजत घाला, आम्ही वर झाकण ठेवतो आणि त्याला 10 मिनिटे उभे राहू देतो. मग आम्ही पाणी काढून टाकावे, मीठ, साखर घाला आणि उकळी येऊ द्या. आम्ही व्हिनेगर सार मध्ये ओतणे किलकिले मध्ये थेट, किसलेले लसूण ठेवले आणि शीर्षस्थानी marinade ओतणे आम्ही कॅन्स रोल करतो, वरची बाजू खाली सेट करा, ते उबदार काहीतरी झाका आणि ते थंड होण्यासाठी ठेवा.
हिवाळा साठी जेली मध्ये टोमॅटो
साहित्य:
- टोमॅटो "स्लाव्हका" - 800 ग्राम;
- टेबल मीठ - 30 ग्रॅम;
- लहान आकाराचा लावा शीट - 2 पीसी .;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- लसूण - 3-4 लवंगा;
- वाळू साखर - 45 ग्रॅम;
- मटार सह मिरपूड;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- टेबल व्हिनेगर 9% - 10 मि.ली.
तयारी
माझे टोमॅटो आणि stems कापून यानंतर, फळांचे तुकडे करा कांदा shinkem रिंग, लसूण फक्त स्वच्छ. एका वाडलेल्या किलकिल्याच्या तळाशी आपण कांदा रिंग्ज आणि लसूण पाकळ्या पसरवतो. नंतर, अर्धा केसेस पर्यंत, आम्ही तयार टोमॅटो ठेवले जिलेटिनसह शिंपडा आणि टोमॅटो घालणे. 700 मिली पानी पाण्यात मिसळा आणि साखर घाला. उकळत्या केल्यानंतर, किलकिले मध्ये द्रव ओतणे, मसाले ठेवले. एक तास एक चतुर्थांश पाणी पिण्याने टोमॅटोचे निर्जंतुकीकरण केले जाऊ शकते. फक्त त्या नंतर आम्ही व्हिनेगर आणि कॉर्क बिंबवणे
निर्जंतुकीकरण न केलेल्या हिवाळ्यात टोमॅटो
साहित्य:
- टोमॅटो - 1,5 किलो;
- रूट तिखट मूळ असलेले एक रोपटे ठेचून - 1 टेस्पून. चमचा;
- टोमॅटो रस - 1.3 लिटर;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- बल्गेरियन लाल मिरची - 1 पीसी.;
- मीठ, शिजवलेले - 30 ग्रॅम;
- ठेचून लसूण - 1 टेस्पून चमचा
तयारी
आम्ही jars मध्ये धुऊन टोमॅटो ठेवले. 15 मिनिटांसाठी, उकळत्या पाण्याने ओतणे, नंतर पाणी काढून टाका, उकळणे आणि दुसर्या 10 मिनिटे ते ओतणे. एक मांस धार लावणारा मध्ये चिरून लसूण, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे मूळ, लाल मिरचीचा एक टोमॅटो एक जाड तळाशी एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये उकळणे, त्यात ठेचून साहित्य ठेवले. 5 मिनिटे साखर, मीठ आणि उकळी घालावी. आम्ही त्यातून पाणी बाहेर ओतले, टोमॅटो रस असलेले टोमॅटो ओतणे आणि त्यांना रोल करा.
हिवाळा साठी चेरी टोमॅटो
साहित्य:
- चेरी टोमॅटो;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या;
- लसूण;
- कडू मिरपूड;
- शुद्ध पाणी - 1 लिटर;
- व्हिनेगर 6% - 45 मिली;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- बधिरांची छाती;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 2 तुकडे;
- वाळू साखर - 50 ग्रॅम;
- काळ्या मनुका च्या पाने;
- मीठ - 40 ग्रॅम
तयारी
आम्ही वाफवलेले लिटर जार मध्ये लसूण च्या पाकळ्या एक जोडी ठेवले. आम्ही कडू मिरचीचा एक अंगठी, बडीशेप एक छत्री, काळ्या मनुका एक पत्रक आणि घोडा-मुळा एक लीफ एक स्लाईस वर जोडा. एक दातकोरणे सह दातकोरणे करून टोचलेले चेरी टोमॅटो, जेणेकरून ते त्वचा ओतले तेव्हा तो खंडित नाही. हिरव्या च्या शाखा वर अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप ठेवले, jars मध्ये टोमॅटो ठेवा Marinade साठी उकळत्या पाण्यात आणणे आणि jars मध्ये टोमॅटो ओतणे, lids सह टॉप कव्हर आणि त्यांना 15 मिनिटे उभे राहू मग आम्ही पाणी निचरा, साखर आणि मीठ ठेवले, पुन्हा उकळणे, व्हिनेगर ओतणे, लॉरेल पाने आणि लवंगा ठेवले, पुन्हा टोमॅटो ओतणे आम्ही तो टिन झाकणाने बंद करतो, वरची बाजू खाली चालू करुन काही उबदार सह लपेटो.
हिवाळा साठी ओनियन्स सह टोमॅटो Marinated - कृती
साहित्य:
- ताजे टोमॅटो - 2 किलो;
- शुद्ध तेल - 50 मिलि;
- लॉरेल पान - 3 तुकडे;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 1 लिटर;
- कांदा - 280 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 55 एमएल;
- मिरपूड काळा वाटाणे - 5 पीसी.
- मीठ - 30 ग्रॅम
तयारी
कांदा छिद्र करून कोंबून लावलेला असतो. टोमॅटो काप काप. वाफवलेल्या किलकिलेच्या तळाशी आपण थोडे कांदा, मिरपूड आणि वाटाणाची पाने घालतो. नंतर टोमॅटो आणि ओनियन्स सह किलकिले भरा. भाज्या तेलाने सर्वात वरचे भांडे भरा. मिरनाड मीठ, साहारमसाठी पाणी. Marinade एक उकळणे आणणे, व्हिनेगर ओतणे आणि आता आम्ही टोमॅटो pouring आहेत पाण्याचा अंघोळ केल्यावर आम्ही हिवाळासाठी सुमारे 20 मिनिटे कांद्यासह टोमॅटो निर्जंतुक करतो आणि नंतर बंद होतो.
यशस्वी वर्कस्पीस आणि एक आनंददायी भूक!