जॅम पूर्वी स्लाव्हिक आणि ट्रान्सस्क्युसेन लोकांचे पारंपरिक मिष्टान्न आहे. ते विविध साहित्य बनवून तयार केले जाते, फळे, उडी, कमी भाज्या, पाइन शंकु , गुलाबाची पाकळी इ. स्वयंपाक करताना, जाम मध्ये एकसमान एकसंधता आहे, ज्यामध्ये सिरप आणि ते तयार केलेले फळांचे तुकडे असतात. आणि उडीच्या बाबतीत, फळाला त्याचे संपूर्ण रूप राखण्याचा प्रयत्न करा जेणेकरून बेरी त्याच्या नैसर्गिक चव आणि सुगंध राखून ठेवेल. दुर्दैवाने सर्व बेरीज स्वत: ती प्रक्रिया परवानगी देऊ शकता, परंतु संपूर्ण berries सह स्ट्रॉबेरी पासून ठप्प तयार जोरदार वास्तववादी वातावरण आहे. विशेषतः मुलांमध्ये स्ट्रॉबेरी जाम अतिशय लोकप्रिय आहे, आणि त्याचे शोषण विशेषत: हिवाळ्यात, आनंददायी चव आनंदाने आणि प्रतिकारशक्ती राखण्यासाठी शक्य करते
स्वयंपाक करताना स्ट्रॉबेरी जाडे चांगले ठेवतात, परंतु इच्छित परिणाम मिळविण्यासाठी काही नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे.
ठप्प उकळण्यासाठी कोरडी हवामानात आवश्यक आहे, ओव्हरिप फ फळ टाकून दिले आहे, त्याच दिवशी शिजवलेला ठप्प चांगला आहे. जेम पकडू तेव्हा चमच्याने हस्तक्षेप करू नका, परंतु जे ते शिजवलेले असतात त्या शेकणे सर्वोत्तम आहे, आणि अर्थातच पाककृती शिफारसींचे अनुसरण करा
संपूर्ण बेरीजसह एक मजेदार स्ट्रॉबेरी जेम कसे शिजवावे, आम्ही आज आपल्याला सांगू
संपूर्ण berries सह छोटी ठप्प - कृती
साहित्य:
- छोटी - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 किलो;
- लिंबाचा रस - 15 ग्रॅम.
तयारी
Berries स्ट्रॉबेरी अनेक वेळा थंड पाणी, वाळलेल्या, फाडलेल्या sepals मध्ये धुऊन आणि एक वाडगा मध्ये ठेवले, जे ठप्प जेम जाईल प्रत्येक थर उदारतापूर्वक साखराने ओतले आहे आणि आठ-दहा तास स्ट्रॉबेरी सोडले आहे. या वेळी, तिने रस सोडला आणि साखरेसह भिजवलेले. आता शेगडीवर ठेवून उकळी आवरुन ठेवा, नियमितपणे स्ट्रॉबेरीबरोबरचे भांडी हलवा आणि उष्णता दूर करा. हे स्ट्रॉबेरीज मध्ये व्यत्यय आणू सल्ला दिला नाही, त्यामुळे म्हणून berries च्या एकाग्रता नुकसान नाही
आम्ही एक टॉवेल सह ठप्प सह dishes झाकून आणि एक दिवस बाजूला सेट
दुसर्या दिवशी, प्रक्रिया पुन्हा करा. अशा प्रकारे आम्ही पाच वेळा स्ट्रॉबेरी वापरतो. आम्ही वीस मिनिटे शिजवलेल्या स्ट्रॉबेरीला सहाव्यांदा लिंबाचा रस घालतो, ते वीस मिनिटांसाठी थंड होऊ द्या आणि निर्जंतुकीकरण करून घ्यावे, तरीही उबदार जार करा. आम्ही उकडलेल्या झाकणांनी झाकण लावलेला, ते चालू करा, ते कंबरेने लपेटो पर्यंत ते थंड होईपर्यंत.
एक संपूर्ण छोटी "Pyatiminutka" पासून जॅम
साहित्य:
- छोटी - 2 किलो;
- दाणेदार साखर - 3 किलो;
- पाणी - 500 मिली.
तयारी
मोठ्या प्रमाणात पाण्यात धुवून झाल्यावर, आम्ही शेपटींपासून स्ट्रॉबेरी काढून टाकतो आणि त्यांना एका आम्ल सॉसपैनात पाणी आणि साखरपासून बनवलेल्या उकळत्या सरबत मध्ये फेकून द्या, पुन्हा उकडवावे, पाच मिनिटे उकळवावे, उष्णता काढा, झाकणाने झाकून आणि कंबरेने झाकण लावा. आधीच थंड झालेलं जाम पकावलेलं, निर्जंतुकीकरण केलेले केनमध्ये ओतलं जातं आणि कॅप्रेटर (प्लास्टिक) झाकून किंवा कागदासह झाकलेले झाकण झालं आहे.
ठप्प मध्ये Strawberries, या कृती त्यानुसार शिजवलेले, त्याचे उपयुक्त गुणधर्म गमावू आणि एक ताजे चव ठेवत नाही. थंड गडद ठिकाणी ठप्प चांगले ठेवा