खरबूज - एक आश्चर्यकारक खरबूज संस्कृती, एक आनंददायी वैशिष्ट्यपूर्ण चव आणि एक विशिष्ट चव आहे त्यात अनेक उपयुक्त पदार्थ, जीवनसत्त्वे आणि शोध काढूण घटक आहेत, आणि नैसर्गिकरित्या, ते खरंच खरबूज निवडणे आवश्यक आहे आश्चर्य नाही की अनेक लोक हिवाळ्यासाठी खरबूज तयार कसे करावे हे जाणून घ्यायचे आवडेल. हे विविध मार्गांनी करता येते. खरंच, आम्ही खरबूज कापणी च्या त्या पद्धती सर्वात स्वारस्य आहे, ज्या त्याच्या उपयुक्त गुणधर्म जास्तीत जास्त संरक्षित आहे.
सर्वोत्तम मार्ग
सूर्य वाळलेल्या खरबूजे एक आश्चर्यकारक पदार्थ टाळण्याची आहेत कोरडे करण्यासाठी, आम्ही फक्त परिपक्व, निरोगी आणि गोड नाही पाणी, नाही पाणी वाणांचे नुकसान नुकसान. प्रथम, फळे 2 ते 5 दिवस सूर्यप्रकाशात आल्या पाहिजेत.
त्यानंतर, आम्ही त्यांना क्रमवारी लावू, सर्वोत्तम निवडत. माझे खरबूज आणि हवेत त्यांना वाळलेल्या. प्रत्येक अर्धा लांबीच्या बाजूने कट करा आणि एक चमचा, शक्यतो लाकडी सह बिया काढा. प्रत्येकी प्रत्येकी 2-4 सेंटिमीटरच्या जाडीसह काप कापल्या जातात. फळाची साल आणि शेजारची हिरवी पाने बहुतेकदा काढून टाकतात. नंतर, स्वच्छ बेकिंग ट्रे किंवा प्लायवुडवर काप घालावे, ढूळाने झाकून आणि दिवसातून 3-4 वेळा वळुन घ्या. रात्री आम्ही खोलीत किंवा छत अंतर्गत ठेवले स्पिनिंग सहसा सुमारे 2 आठवडे चालू असते, आणि कदाचित थोडा जास्त काळ वाळलेल्या खरबूज च्या सज्ज केले काप लवचिक असू आणि तपकिरी हलका हलक्या पिवळा पासून एक रंग असणे आवश्यक आहे.
बरे केलेले काप हाताने बांधले जाऊ शकतात आणि हवेच्या प्रवेशासह तयार कार्डबोर्ड किंवा लाकडी डबके घालू शकतात. पेपरसह ओव्हरडोन करणे चांगले आहे.
हवामान परवानगी देत नसल्यास, ओव्हनमध्ये कागदाच्या बेकिंग ट्रेवर काही वेळा फेटाळून लावा आणि शीतगृहासाठी व्यत्यय असलेल्या काही रिसेप्शनमध्ये आपण कोरडी करू शकता.
हिवाळ्यात एक खरबूज गोठविण्याचा कसे?
जर तुमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये फ्रीजरचा एक मोठा फ्रीजर आहे, तर तुम्ही लहान ट्यूबर्स किंवा चौकोनी तुकड्यांमध्ये कट करू शकता. आम्ही त्यांना एका स्तरावर बोर्डवर ठेवले जेणेकरून ते स्पर्श आणि गोठवू शकणार नाहीत. मग आम्ही त्यास प्लॅस्टीक बॅगमध्ये ठेवतो आणि पुढील भाग गोठतो, जे तिथे खाली सोडले जाते. आपण 4-5 महिने साठवू शकता स्टोरेज या पद्धतीने, जवळजवळ सर्व उपयुक्त पदार्थ तसेच जतन आहेत.
खालील सूचीबद्ध पाककृती, काही मार्गांनी, कमी उपयुक्त आहेत, परंतु देखील बरेच चांगले.हिवाळा साठी साखरेचा पाक मध्ये खरबूज
साहित्य:
- खरबूज - 5-6 किलो;
- साखर - 700- 9 00 ग्रॅम;
- लिंबू - 1-2 पीसी
तयारी
खरबूज, काचपात्र, स्वच्छ काचेच्या जार मध्ये ठेवले. आम्ही एक लिंबू (ते शक्य आणि क्वचितच अधिक आहे) एक स्लाईस वर जोडा. उकळत्या पाण्याने भरा, मेटलचे झाकण लावा आणि 5 मिनिटांनी पॅनमध्ये ओतणे विलीन करा.
साखर घालून पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा. एक उकळणे आणा आणि पुन्हा खरबूज उकळत्या सिरप ओतणे. 20 मिनिटे द्रव असलेल्या बेसिनमध्ये कॅन्स निर्जंतुक करा, गुंडाळा आणि चालू करा. आम्ही एक दिवस एक जुन्या आच्छादन सह jars झाकून. अशा कॅन केलेला खरबूज 1 वर्षापर्यंत संग्रहीत केले जाऊ शकते.
हिवाळा साठी निळा रस
साहित्य:
- खरबूज - 2 किलो (तुकडे खुजा आणि कट);
- पाणी - सुमारे 1.5 लिटर;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- लिंबू - 3-4 पीसी
तयारी
खरबूजांचे तुकडे सोललेले लिंबू आणि एक ब्लेंडरमध्ये सोललेले असतात. परिणामी मॅश बटाटे वारंवार चाळणी (स्टेनलेस स्टील लोखंडी जाळी किंवा प्लास्टिक) द्वारे फिल्टर केल्या जातात.