हिवाळा तयार सर्वात लोकप्रिय उत्पादांपैकी एक, - एक शंका न करता, टोमॅटो आहे लसूण टोमॅटो, मसालेदार , तळलेले, रस, पास्ता, सॉस, वाळलेल्या आणि वाळलेल्या स्वरूपात - सर्व आणि यादीत न जाण्यासाठी. बर्याच पाककृती, ज्याने वेळोवेळी चाचणी केली जाते, परंतु काहीवेळा ते नेहमीपासून दूर राहणे आणि मूळ काहीतरी तयार करणे चांगले असते, उदाहरणार्थ, तुळस सह टोमॅटो
हे आवश्यक का आहे?
आपण जर काही असामान्य आणि नातेवाईक आणि मित्रांना आश्चर्यचकित करू इच्छित असाल तर आपल्याला नेहमीच काहीतरी चूक करणे योग्य आहे की नाही याबद्दल शंकाच नाही. परंतु आपण जर एक पुराणमतवादी असाल तर अशा गोष्टीवर निर्णय घेणे कठीण आहे. कल्पना करा की हिवाळासाठी रिक्त आहे, ज्यामध्ये टोमॅटोमध्ये असलेल्या जीवनसत्त्वे एकत्रित केल्या जातात, त्यामध्ये बॅसिलसचे बॅक्टेरिया व लसूण पदार्थ आणि आवश्यक तेले असतात. नाही हे आश्चर्य आहे औषधी वनस्पती रॉयल म्हणतात - तो खूप निरोगी आहे खूप रोग हाताळते, एक अतिशय आनंददायी मसालेदार चव आणि सुगंध येत असताना
फक्त एक लोणचे
तुळस सह marinated टोमॅटो शिजविणे सर्वात सोपा मार्ग. हे अतिशय चवदार आणि उपयुक्त आहे, आणि चव करण्यासाठी टोमॅटो निवडा: अगदी चेरी, अगदी एक बुलेट.
साहित्य:
- योग्य टोमॅटो, नुकसान नाही, peduncles न - 4-5 किलो;
- आयोडीनच्या पांढऱ्या मिश्रणाशिवाय मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरपूड (कोणत्याही ग्रेड) - 3-4 pcs साठी प्रति लीटर बँक;
- तुळस - 1 गुच्छ;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (पाने सह twigs) - 1 घड;
- टेबल पांढरा किंवा सफरचंद 6% व्हिनेगर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- सीआयएस देशांमध्ये उत्पादित पांढ-या साखर - 200 ग्रॅम;
- शुध्द आणि तयार (किंवा बाटलीतल्या) पाण्यात - 5-6 लीटर
तयारी
माझ्या टोमॅटोला निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर ठेवा, त्वचेला नुकसान न करण्याचा प्रयत्न करा. आम्ही तुळस आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या पाने स्थलांतर. पाणी आणि मीठ पासून, साखर आणि मिरपूड जोडून, marinade शिजवावे, शेवटी आम्ही व्हिनेगर मध्ये ओतणे टोमॅटो भरा, 10 मिनिटे सोडा, विलीन करा, पुन्हा उकळणे, ओतणे आणि रोल करा. आपण लवंग, कांदा आणि लसूण सह marinade च्या चव सावली तर हिवाळा साठी तुळस सह टोमॅटो अतिशय स्वादिष्ट आहेत. आपण इच्छुक असल्यास, आपण हिवाळा साठी तुळस आणि मध सह टोमॅटो रोल करू शकता साखर न मरीन कुक, आणि दुसरा आधी आम्ही त्यात मध ठेवले, पण ते उकळणे नाही आम्ही ते उकळणे आणतो आणि ताबडतोब जार मध्ये घाला.
उत्कृष्ठ अन्नाची पारख करणारा व त्याचा आनंद लुटणारा
तुळस सह टोमॅटो हिवाळा साठी पाककृती भिन्न असू शकतात, परंतु सर्वात स्वादिष्ट तुळस सह सूर्य वाळलेल्या टोमॅटो आहे त्यांना पाककला अतिशय सोपे आहे.
साहित्य:
- चेरी टोमॅटो - 5-6 किलो;
- तुळस - 1 गुच्छ;
- सूर्यफूलचा वास न घेता सर्वोच्च दर्जाचे तेल - 500 मिली.
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
टोमॅटो धुवून घ्या, अर्धवट शिजवून टॉवेलवर घासून घ्या. आम्ही चर्मपत्र टाकला, टोमॅटो बाहेर टाकला तेल गरम करून शिंपडा. आम्ही जवळजवळ अर्धा तास थोड्या काळासाठी ढिगाजवळ बंद करतो, मग एक ओव्हन ओव्हनमध्ये आपण सुमारे एक तास धरतो. किंवा आपण भाजीपाला आणि फळे यांच्यासाठी विशेष ड्रायरमध्ये टोमॅटो वाळवू शकता. आम्ही त्यांना थरांच्या किनार्यांमधे, बॅसिलसच्या पानांसह (आपण तेलामध्ये मिठ लावून मिक्सरमध्ये बारीक चिरून घेता, आणखी तीव्र चव मिळवू शकता) आणि तेल घालावे. तुळशीसह संरक्षित अशा टोमॅटो, अनेक महिन्यांत रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवले जातात.