पॅटिसन्सचा सीझन म्हणजे टेबलवर दंड बियांची मालिका. पॅटिसन्स हे बेकिंग, स्वयंपाक किंवा तळण्यासाठी उपयुक्त आहेत आणि भाजीपालांचे अवशेष गोठविले जाऊ शकतात किंवा हिवाळ्यासाठी कापणी करता येते आम्ही patissons आणि zucchini पासून तयारी या लेखाचा अर्पण ठरविले.
हिवाळा साठी Patisson पाककृती
साहित्य:
- फळांपासून तयार केलेले पेय - 500 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 1 लवंग;
- बडीशेप;
- मोहरीचे दाणे - 1 चमचे;
- काळी मिरी मटार - 1/2 टीस्पून
- मिरची - चाखणे
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
अचारांसाठी:
- व्हिनेगर - 1 आयटम;
- तांदूळ व्हिनेगर - अर्धा शंभर;
- साखर - 1/3 टेस्पून.
तयारी
आम्ही भाजीपाल्यासाठी काजळीने घेतो आणि त्याच्यासोबत आम्ही पेटीन्सला पातळ कापांमध्ये कापले होते. जाड तुकडे आहेत, जितकं जास्त ते पिवळ्या रंगाचे बनवल्यानंतरही क्रंच करतील.
त्याच आकार आणि कांदे कापलेले मीठ एक चमचे सह patissoni आणि ओनियन्स च्या काप मिक्स आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये 2 तास किंवा शक्य असल्यास, रात्रभर सोडू अतिरिक्त द्रव काढून टाकले जाते, आणि भाज्या एका कागदी टॉवेलमध्ये बुडविले जातात.
एक लहान किलकिलेच्या तळाशी, कुठेतरी 150-200 मि.ली. च्या श्रेणीमध्ये, थोडे बडीशेप, मोहरीचा एक दाग, काळी मिरी, चिरलेला लसूण आणि मिरची घाला. आपण त्यात धनुष , जिरु , किंवा एका जातीची बडीशेप बियाणे वापरू शकता आणि तोडू शकता.
आता अचाऱ्याच्या तयारीकडे जा. एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, एक उकळणे आणणे दोन प्रकारचे व्हिनेगर आणि साखर, साखर क्रिस्टल्स विरघळली होईपर्यंत शिजवावे. आम्ही कॅन्स च्या marinade सामग्री आणि त्यांच्या कॉर्क marinade ओतणे. संपूर्ण हिवाळ्यात संवर्धन जतन करणे आवश्यक असल्यास, त्या बँका आधीच पूर्व निर्धारीड असाव्यात.
Patissons हिवाळा साठी marinated
साहित्य:
- फळांपासून तयार केलेले पेय - 500 ग्रॅम;
- मीठ - 2 चमचे;
- लसूण - 1 लवंग;
- आले - 3 पातळ काप;
- लिंबू फळाची साल - 1 पट्टी;
- काळी मिरी मटार - 1/4 टीस्पून
- कोथिंबीरचे बियाणे - 1/4 चमचे;
- सुकी मिरची - 1/4 टीस्पून
अचारांसाठी:
- पाणी - 1 आयटम;
- व्हिनेगर - 1 आयटम;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 1/2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही लहान तुकडे मध्ये patissons कट, त्यांना jars मध्ये ठेवले आणि मीठ शिंपडा. आम्ही भाज्या रेफ्रिजरेटरमध्ये 3 तास उभे राहतो, अतिरिक्त द्रव काढून टाका आणि थंड पाण्यात पॅटीस बंद करून स्वच्छ धुवा आणि पेपर टॉवेलसह स्वच्छ धुवा.
अलंकारयुक्त साहित्य उकडलेले आहे त्यामुळे साखरेचे आणि क्रूडचे साखरेचे विरघळते. बँका आणि संरक्षणासाठी lids निर्जंतुकीकरण करुन त्यात धणे, मिरची, काळी मिरची, कळकळ, चिरलेला लसूण आणि आले या मिश्रणात घालतात. वरुन आम्ही पॅटिसन्सचे तुकडे ठेवतो आणि सर्वसाधारणपणे गरम अलंकारांसह टाकतो. आम्ही झाडे झाकून झाकून ठेवतो आणि त्यांना 15 मिनीटे पाण्यात अंघोळ घालतो, त्यानंतर आम्ही गुंडाळतो.