ज्यांनी उपवास केला आहे, त्यांना मशरूमसह फायद्याची जाणीव आहे. ते पौष्टिक असतात, परंतु कमी-कॅलरी, विविध प्रकारच्या उत्पादनांसह पूर्णतः एकत्र केले जाते. म्हणून आम्ही मशरूम संचयित करतो (आम्ही केवळ त्या स्थानांवर जेथे एकत्रित व्यवसाय नसतो, व्यस्त रहदारीसह, लँडफिल्ससह ट्रेल्स गोळा करतो) आणि विविध प्रकारचे खाद्यपदार्थ तयार करतो. आम्ही आपल्याला हिवाळा साठी स्वयंपाकात वापरण्याची रासायनिक संज्ञा शिजविणे कसे सांगू
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी साधारण आहे
Boletus पासून हिवाळा साठी चवदार मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी अगदी अगदी तरुण मशरूम नाही प्राप्त आहे हे नाश्ता खूप लवकर शिजवले जाऊ शकते.
साहित्य:
- ताजे बुलेटस - 3 किलो;
- पांढरा मध्यम आकाराचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) bulbs - 6-7 पीसी .;
- थंड दाबलेले तेल, सूर्यफूल गंधरहित - 1 काच;
- ग्राउंड मिरपूड (काळ्या, सुवासिक व पांढरे यांचे मिश्रण) - 1/2 टिस्पून;
- मध्यम आकाराच्या गाजर - 4-5 पीसी .;
- मीठ, माती किंवा समुद्र न घातलेले पदार्थ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बडीशेप - इच्छित असल्यास
तयारी
हिवाळासाठी boletus पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी एक जाड तळाशी एक कढई किंवा सॉस पिण्याच्या मध्ये शिजवलेले आहे. आम्ही भाज्या आणि मशरूम स्वच्छ करतो. मशरूम चांगल्या रीतीने धुऊन असतात - सामान्यत: टोपीवर आणि पाय जवळ खूपच कचरा असतो 5-6 भागांमध्ये तो कट, उकळत्या नंतर 20 मिनिटे एक कांदा सह पाणी आणि उकळणे ओतणे, नंतर पाणी काढून टाकावे. दरम्यान, कांदे चौरस फोडणीत असतात आणि गाजर तीन खतांवर बांधतात किंवा कट करतात उबदार लोणी मध्ये आम्ही ओनियन्स आणि गाजर पास, ते मऊ होतात तेव्हा, आम्ही मशरूम घालावे एकत्र सर्वकाही ठेवा, मिठ, मिरपूड. द्रव बाष्पीभवन करताना, आपण बडीशेप लावू शकता, परंतु आवश्यक नाही - आणि म्हणून ते मधुर बाहेर वळते
मग आम्ही एक ब्लेंडरसह पाण्यात मशरूम पुसतो, आणि आम्ही boletus एक मशरूम रो मिळवा, हिवाळा आम्ही फक्त तो रोल निर्जंतुकीकरण केलेल्या जार मध्ये आम्ही गरम मासे शिजवारा टाकला, त्यांना बेसिन किंवा इतर कंटेनरमध्ये पाण्यात टाका आणि 15 मिनिटे निर्जंतुक करा.
आम्ही घरगुती उपकरणे वापर
हिवाळ्यासाठी बोलेटस आणि पॉडबेरेझोव्होव्ह यांच्यातील त्याच मधुर केव्हीयार एक मल्टीिवायरेटमध्ये मिळतात.
साहित्य:
- धुतले आणि सोलून काढलेले ऍपीनिअर्स आणि पॉडबेरेझोव्हिकी (1: 1) - 2 किलो;
- कांदा - 1 किलो;
- मध्यम आकाराच्या गाजर - 2 पीसी .;
- मीठ आयडित केलेले पांढरे पदार्थ नसलेले - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- काळी मिरी काळा आणि सुवासिक - चवीनुसार;
- गंधहीन तेल - 50-70 मिली.
तयारी
आम्ही कांदा आणि गाजर स्वच्छ करतो, त्यास लहान चौकोनी तुकडे करून मल्टीवार्कच्या वाडग्यात घालू. तेल आणि "तळलेले" मोडमध्ये भरा, 10-15 मिनिटे शिजू द्यावे, जेणेकरून भाज्या भाजणार नाहीत. या वेळी, तुकडे मध्ये मशरूम कट (आपण जतन करू इच्छित असल्यास, कोर ढीग, हिवाळा साठी boletus पाय आणि podberezovikov पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी देखील अतिशय चवदार आहे) मध्ये brewed आहेत आम्ही मशरूम भाज्या सह कनेक्ट, "Quenching" मोडमध्ये, मिठ आणि मिरपूड जोडा, आम्ही 20 मिनिटे एकत्र सर्व तोलणे, नंतर तो दळणे ब्लेंडर नसेल तर मांस धार लावा. तसे असल्यास, जर jars नसतील किंवा रोलिंगचा त्रास होऊ नये असे वाटत असेल तर लक्षात ठेवा की हिवाळासाठी मकरूम सॅलड फ्रूटरमध्ये साठवले जाऊ शकते. फक्त पिशव्या किंवा प्लास्टिकच्या बॉक्समध्ये (जेव्हा ते थंड होते) आणि फ्रीझ करा.