आपल्यापैकी कोण हे आठवत नाही की बालपणात त्यांनी गॅस स्टोव्हवर लोखंडाचे लोखंडाचे लोखंडी जाळी ओलावा लावला तर त्यात कणकेचे पीठ लावले आणि वेफर्स तळलेले होते - कोमल, कुरकुरीत, ज्याला गुंडाळले जाऊ शकते, कंडेन्स्ड दुधात ओतले आणि चहा पिणे आनंद उपभोगले. आज फक्त वायफळ बडबड फारच हलके झाले नाही, परंतु घरगुती वेफर्स काही कमी करतात, जरी त्यांची रेसिपी जवळजवळ प्रत्येक घरात साठवली जाते. Waffles साठी विसरला कृती लक्षात ठेवा आणि त्यांच्या बेकिंग एक संध्याकाळ अर्पण.
क्लासिक waffles - कृती
बर्याच देशांमध्ये, वेफल्स आवडतात, त्यांना मिष्टान्न म्हणून दिली जाते, आइस्क्रीम आणि जाम, जाम आणि फळांसह पूरक. पातळ आणि खुसखुशीत, नरम आणि समृद्धी - वेटलीकडे दुर्लक्ष करणे फारच कमी नाही. घरी क्लासिक waffles कूक प्रयत्न करू.
साहित्य:
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 230 ग्रॅम;
- अंडी - 4 तुकडे;
- मीठ - 1 चिमटा;
- साखर - 200 ग्रॅम;
- सोडा - 1/4 टीस्पून
तयारी
वाफेल लोखंडातील मऊ वॅट्स, जे आम्ही तुम्हाला देतो त्याचे कृती बरेच लवकर तयार केले जाते. मुख्य गोष्ट योग्य सुसंगतता च्या आटणे प्राप्त आहे, त्यामुळे आपण फक्त थोडे कमी, आणि अधिक थोडे जोडू शकता.
पण फेसामध्ये शर्करायुक्त अंडे फेकुन घ्या, नंतर मिक्सरमध्ये (पिवळया) घालून मिक्सरसह मारणे सुरू ठेवा. फ्लॉवर चाळणे, नंतर मीठ आणि सोडा टाका, अंडी, लोणी मिसळा आणि dough मालीश करणे. आंबटपणाची सुसंगतता जाड आंबट मलई सारखी असावी. वाफेल लोखंडी जाळीचे मिश्रण ओतणे आणि मऊ वॅट्स तयार करून घ्यावे ज्यामध्ये कृती सुमारे 4 मिनिटे करते.
एक वायफळ बडबड किंवा लोणी मध्ये सॉफ्ट वेफर्स - कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- पीठ - 1,5 ग्लासेस;
- अंडी - 5 पीसी .;
- साखर - 250-300 ग्रॅम
भरणे साठी:
- लोणी (मऊ) - 200 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 भांडे
तयारी
वेफर्ससाठीचे पिठ, आपण दिलेली कृती, आपण खूप द्रव नसावी, पण खूप जाड नसली पाहिजे. आपण अधिक खोडरहित वेफर्स प्राप्त करू इच्छित असल्यास, एक पातळ थर मध्ये घालावे.
मेल्टेड बटरमधे, अंडी घालून झटकून घ्या. नंतर साखर, मैदा घालून नीट मिक्स करा - कणीक आंबट मलई सारखा असावा. वाफेल लोखंडी जाळीने मिक्स करून चिकटून घ्या व कढईत ओतणे व मऊ वेफर्स (हे कृती सुमारे 3-4 मिनिटे लागतील) घाला. गरम स्वरूपात आम्ही ट्यूब टिव्वा भरतो, भरण्यासाठी जागा मधून बाहेर पडतो. भरणासाठी मऊ केक असलेल्या उकडलेल्या गाळलेल्या दुधात मिक्स करावे आणि शीत नलिका भरा.
घनरूप दूध सह बेकिंग wafers साठी कृती
घरी वाफळे बनवण्याकरिता एखाद्या कृतीसाठी, आपण घनरूप दूध, जाड ठप्प, शेंगदाणे किंवा शर्करावयुक्त फळ जोडू शकता. फक्त नकारात्मक - वेफल्स थोडीशी खोटे बोलल्यास, ते खडबडीत राहतील परंतु ते कमी चवदार होत नाहीत.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- लोणी (नरम) - 250-300 ग्रॅम;
- साखर (वाळू) - 1 काच;
- अंडी - 5 पीसी .;
- पीठ - 1.5 कप.
भरणे साठी:
- लोणी - 150-200 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 भांडे;
- अक्रोडाचे तुकडे - 1 मूठभर
तयारी
अंडी चपळ मारणे, साखर, मऊ लोणी, sifted पिठ एक पेला जोडा आणि dough मालीश करणे, जाड आंबट मलई च्या सुसंगतता. वायफळ बडबड किंवा पोलगी लोखंडी जाळी तुकतुकीत करण्याचे किंवा जखम धुण्याचे औषधी द्रव गरम, तो लोणी सह वंगण घालणे आणि एक चमचा सह dough घाला 3-4 मिनिटे बेक करावे वफार्स, नंतर एक ट्यूब मध्ये रोल करा आणि थंड वर एक प्लेट वर ठेवले. भिजवलेल्या कढईत दूध घेऊन घनरूप दूध घालून मिक्सरमध्ये घाला आणि थंड वॅफर नलिका द्या. एक छान चहा आहे!
काही "वेफर" पाककृती बाजूला ठेवू नकाः घनरूप दूध आणि वॅफर केक असलेल्या वेफर नळी .