ऍपल मार्शमॉल हे केवळ आश्चर्यकारकपणे चवदार आणि उपयुक्त मिष्टकोने आहे ज्यात काहीच अपवाद नसतात. याव्यतिरिक्त, ते दररोज वापरण्यासाठी एक मध्यम प्रमाणात शिफारस केली जाते. परंतु हे सर्व, अर्थातच, ते नैसर्गिक उत्पादनांमधून घरी तयार केले आहे.
घरी सफरचंद आणि अगर पासून marshmallow साठी कृती
साहित्य:
- सफरचंद - 750 ग्रॅम;
- अंड्याचा पांढरा - 1 पीसी.;
- दाणेदार साखर - 735 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - चिमूटभर;
- अगर- 8 - जी - जी
- पाणी - 160 मिली;
- चूर्ण साखर
तयारी
सर्वप्रथम आम्ही पाण्यात आवश्यक प्रमाणात पाणी शिजवून घ्यावा, त्यात अरोरा घालून ते भिजवून थोडा वेळ सोडा.
दरम्यान, चला सफरचंद करूया आम्ही त्यांना पाण्याने धुवून, त्यांना कोरड्या धुवून अर्ध्यामध्ये काटवितो आणि त्यास कोरमधून काढून टाका. मग आम्ही त्यांना ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये परिभाषित करू, आणि मऊ पर्यंत उभे राहू. ओव्हनमध्ये सुमारे तीस मिनिटे लागतात आणि मायक्रोवेव्हमध्ये सुमारे चार ते पाच मिनिटे लागतात.
आता आम्ही गरम सफरचंदाचा लगदा काढतो, चमचे ते त्वचेपासून वेगळे करतो आणि एक ब्लेंडरसह एकसंध पुरीमध्ये तो बदलतो. गव्हाचे साखर, व्हिनिलिन घालून मिठाईचे स्फटिक विरघळल्याशिवाय पूर्णपणे शिजवू नये.
Agar सह Vodichku एक उकळणे पर्यंत गरम आणि उर्वरित साखर ओतणे आम्ही सुमारे पाच ते सात मिनिटे सरबत शिजवा.
सफरचंद वस्तुमान मध्ये, अंडी पांढरा आणि झटकून टाकणे fluffy पर्यंत एक मिक्सर सह घालावे. फोड करुन थांबू नका, हॉट सिरपचा पातळ प्रवाह ओतणे आणि दाट शिखरावर शिडकाव करण्याची पद्धत सुरू ठेवा.
आम्ही परिणामी वस्तुमान एका कन्फेक्शनर्सच्या पिशवीमध्ये बदलतो, चर्मपत्रक असलेल्या बेकिंग ट्रेला अस्तर घालतो आणि त्यावर मार्शमॉले टाकतो, त्याला एक सुंदर आकार देतो. आम्ही ते तपकिरी तास तपमानावर ठेवतो, साखर भुकटी सह उदारपणे शिंपडा आणि बाटल्यांसोबत मार्शमॉलोचे आच्छादन.
चवळीसुध्दा जर स्वच्छता राहिली तर पुढील ड्रायरला रोखण्यासाठी बंद कंटेनरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे.
सफरचंद सह Marshmallow
साहित्य:
- सफरचंद - 6 तुकडे;
- अंड्याचा पांढरा - 1 पीसी.;
- दाणेदार साखर - 735 ग्रॅम;
- व्हॅनिला साखर - 17 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 8 plates;
- पाणी - 160 मिली;
- नारळाची शेडिंग;
- चूर्ण साखर
तयारी
माझे सफरचंद, कोरडा पुसणे, दोन भागांमध्ये कट आणि बिया सह कोर काढू. ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये मधे मऊ करणे आणि तो लगदा काढून टाकणे, त्वचेपासून वेगळे करणे. एक पेला साखर घेऊन सफरचंद वस्तुमान मिक्स करावे आणि मऊ, मऊ सुसंगतता करण्यासाठी ब्लेंडर क्रश करा. आम्ही प्रोटीनला एका जाड फेसवर मारुन त्यास परिणामी सफरचंद पुरीमध्ये इंजेक्ट केले.
उर्वरित साखर पाण्यात उकळल्याशिवाय कंटेनरमध्ये वितळली जात नाही आणि तो विरघळत नाही तोपर्यंत मिसळा. सिरप घनता (सुमारे दहा मिनिटे) उकळत रहा आणि जिलेटिन प्लेट्स विरघळली जेणेकरुन आपण थंड पाण्यात पाच मिनिटे भिजवून घ्या आणि पिळून घ्या.
प्रिक्ससह सतत एका इलेक्ट्रिक मिक्सरच्या ऍपल सॉससह चाबूक मारणे, गरम सिरपचे पातळ प्रवाह ओतणे आणि थंड होईपर्यंत झटकणे चालू ठेवा. परिणामी वजनाचे प्रमाण खूपच वाढते (जवळजवळ दुप्पट), म्हणून आम्ही अधिक चाबूकची क्षमता घेतो.
आम्ही समृद्धी, जाड वस्तुमान स्वयंपाकासाठी तयार केलेल्या पिशवीमध्ये हलवतो आणि चर्मपत्राने झाकून एका बेकिंग शीटवर सेट करतो. चोवीस तास तपमानावर कोरड्या द्या, चूर्ण साखर आणि नारळ चिप्स (वैकल्पिक) सह शिंपडा. आता आम्ही एक सुरीने कागदाच्या चोळीने सुशोभित केलेले, आणि बाटोन्स बंद करतो.
घरगुती साखर न वापरता सफरचंद मार्शमॉलो कसा बनवायचा?
साहित्य:
- सफरचंद - 5 9 0 ग्रॅम;
- अंड्याचा पांढरा - 2 पीसी .;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनिलिन - चिमूटभर;
- अगर-अगर - 3 चमचे;
- पाणी - 110 मिलि;
- चूर्ण साखर
तयारी
पाण्यात भिजवून मग तीस मिनिटे सोडा. सफरचंद कोर पासून पुसले जातात, मायक्रोवेव्ह किंवा ओव्हन मध्ये मऊ होईपर्यंत शिजवलेला असतो आणि आम्ही पुरी काढतो, जे आपण ब्लेंडरसह खंडित करतो. आम्ही त्याला अम्लबरोबर कंटेनर मध्ये हलवतो, मध, व्हिनिलिन घालून ते उकळीत गरम करते.
प्रथिने झटके एक फेस करण्यासाठी आणि काळा सह गरम गरम वस्तुमान परिचय, पांढरा एक दाट सुसंगतता होईपर्यंत मारण्यासाठी थांबता न.
आम्ही सामुग्री द्रव्ये वर पसरतो किंवा एका पाळीव डोलाने एका पॅकिंग ट्रेवर ती चर्मपत्राने पसरवतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये कित्येक तास ते ठेवतो.
समाप्त marshmallow चूर्ण साखर सह शिडकाव.