डंपलिंगची तयारी करण्यासाठीची यश हा एक यशस्वी आस्वाद आहे. केवळ योग्य प्रमाणात, गुणवत्तेची उत्पादने आणि त्याच्या बॅचच्या स्थापित अल्गोरिदमसह दोषरहित अनुपालन एक उत्कृष्ट परिणाम देईल.
क्लासिक डंपिंगची डौव तयार करण्यासाठी भरपूर पाककृती आहेत, मुख्य वस्तू ज्याच्या खाली आपण आमच्या सामग्रीमध्ये खाली देऊ. प्रत्येक पर्यायला स्वतःचे फायदे आणि वैशिष्ट्ये असतात आणि आपण स्वत: साठी सर्वात योग्य ते शोधू शकता.
घरगुती घट्ट होण्यासाठी वापरण्यात येणारे रानटी फुलझाड साठी क्लासिक dough - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 420-500 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 260 एमएल;
- एक मोठा चिकन अंडे;
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
या डंपिंगसाठी सर्वात सोपा क्लासिक डंपलिंग टेस्ट करण्यासाठी आम्ही एका कपाटामध्ये गव्हाचे पीठ टाकतो, स्लाईडसह मीठ टाका, मीठ घालून, अंड्यामध्ये घालतो आणि हळूहळू पाणी घालतो, हळूहळू मऊ मिक्स करतो पण चिकट नसलेले मिश्रण बैचिंगसाठी पिठाचे प्रमाण त्याच्या सुरुवातीच्या घनतेच्या आणि आर्द्रताच्या आधारावर पुष्कळ भिन्न असू शकते. आम्ही आंबटपणा फूड फिल्मसह लपेट करतो आणि तीस ते 40 मिनिटे पिकण्यासाठी ती सोडा. वेळ संपल्यानंतर, आम्ही pelmeni तयार करणे सुरू करू शकता
ब्रूवाड डंप्लिंग डंपलिंग - अंडी न क्लासिक पाककृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 480-520 ग्राम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 2 9 0 मि.ली.
- शुद्ध तेल - 50 मिलि;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
एक वाडगा मध्ये, पिठ, मिठ घालावे, भाजी शुद्ध तेल आणि मिक्स मध्ये घाला. नंतर, एक पातळ ओघ सह, जवळजवळ उकळत्या पाण्यात पूर्व गरम पाण्याची सोय आणि dough मिसळा प्रथम, चमच्याने वस्तुमान एकत्र करा आणि नंतर तो मैदावर पिठात पसरवून हाताने मिक्स करा. कणकेचे शेवटचे पोत म्हणजे मऊ प्लॅस्टिकिन आणि पूर्णपणे नॉन-स्टिकी सारखे. पिठ पूर्णपणे थंड झाल्यानंतर आपण pelmeni बनवू शकता.
अशा चाचणीने काम करणे खूप सोपे आहे, ते अत्यंत सुव्यवस्थित झाले आहे, फाटलेले नाही आणि तयार केलेले डिश मध्ये ते खूप सौम्य आणि मऊ असते
दुधासह डुप्पटिंग डंपिंग - एक क्लासिक कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 480-520 ग्राम;
- दूध - 120 एमएल;
- पाणी फिल्टर - 40 मिली;
- एक मोठा चिकन अंडे;
- शुद्ध तेल - 5-10 एमएल;
- मीठ - 5 ग्रॅम
तयारी
दुधासाठी पिंड तयार करण्यासाठी आम्ही दोन कप पिठ एक वाडग्यात ठेवतो, त्यात एक खोबणी तयार करा आणि एका मोठ्या चिकन अंड्यामधून चालवा. वेगळ्या वाडगामध्ये, थोडीशी उबदार पाणी आणि दुधा एकत्र करा, मिश्रण मध्ये मीठ विरघळली आणि, हळूहळू द्रव वस्तुमान अंडी मध्ये पिठात मध्ये ओतणे, हळूहळू मिक्स करावे, आवश्यक असल्यास, अधिक मैदा जोडणे. न कणीचा चिकट पोत साध्य झाल्यानंतर, आम्ही एक वास न घालता भाजीला तेल घालतो आणि पुन्हा एकदा चांगला मिक्स करतो. यानंतर, आम्ही एक टॉवेल किंवा स्वच्छ कापडाने कापलेला पिठ घालून त्यात चाळीस मिनिटे उभे राहू या. तयार ripened dough तसेच molded आहे, बाहेर आणले आणि वसंत ऋतु नाही.
ब्रेड मेकरमध्ये क्लासिक पुडिंग टेस्टसाठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 3 चष्मा;
- पाणी फिल्टर - 40 मिली;
- एक चिकन अंडे;
- शुद्ध तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 10 ग्रॅम.
तयारी
काचेच्यामध्ये, अंडी घालून फिल्टर केलेले पाणी वर ब्रेड मेकरच्या वाडग्यात मळलेल्या पिठात मिसळावे आणि भाजी शुद्ध तेल घालावे आणि तीन ग्लास प्री-स्टेच केलेले भेंडी घालावे. डिव्हाइसमधील "आळशी" मोड निवडा आणि तो प्रोग्रॅमच्या शेवटपर्यंत ठेवा.
यानंतर, आम्हाला एक लवचिक, प्लास्टिक आणि टिकाऊ मठ मिळतो, जो पेलमेनची निर्मितीसाठी पूर्णपणे सज्ज आहे.