अन्न एडिटिव्ह्जची रचना आणि शरीरावर होणारे त्यांचे परिणाम हितकारक असतात, परंतु त्यापैकी काही, उदाहरणार्थ, ई 500, बर्याच काळापासून मानवांनी वापरल्या आहेत. दररोजच्या वापरात, अन्नसुरक्षा E500 च्या समूहाने सोडा असे म्हटले जाते
खाद्य मिश्रित घटकांची संख्या
E500 मध्ये कार्बनचे अम्लचे सोडियम लवण असतात. अन्न उत्पादनासाठी दोन पदार्थांचा प्रामुख्याने वापर केला जातो: सोडियम कार्बोनेट (सोडा राख) आणि सोडियम बाइकार्बोनेट (मद्यपान किंवा बेकिंग सोडा). रशिया, युक्रेन आणि युरोपियन युनियन देशांमध्ये खाद्य संवर्धन E500 अनुमत आहे.
अन्न पुरवणी E500 हे अनेकदा उत्पादनांच्या प्रॉडक्शनमध्ये वापरल्या जात असल्यामुळे, शरीरावर त्याच्या प्रभावाचा अभ्यास केला गेला आहे. मध्यम वापरातून, E500 समासालास सुरक्षित समजले जाते. E500 च्या अत्यधिक वापराने, शरीराचा हानी शक्य आहे: पोटातील वेदना, भडकू लागणे, श्वास घेण्यास त्रास होणे
याव्यतिरिक्त, शरीरातील मोठ्या प्रमाणात सोडासह, ऊतकांचे अल्कलीनीकरण होते. आणि अशा वातावरणात काही जीवनसत्त्वे (सी आणि थायामिन) नष्ट होतात.
काही व्यक्ती हृदयाची लक्षणे कमी करण्यासाठी पोटात ऍसिड काही करणार्या सोडा वापरतात. तथापि, डॉक्टर उलट परिणामाबद्दल ताकीत करतात - तीक्ष्ण क्षारीय ऊर्जा एक मजबूत ऍसिड उत्पादन सुलभ करते, ज्यामुळे छातीत जळजळ वाढते.
E500 अन्न पूरक कसे वापरले जाते?
बर्याचवेळा खाद्यपदार्थ म्हणून वापरल्या जाणारे ईएस 500 हे बेकिंग पावडर म्हणून वापरले जाते - सोडा, लोणी आणि इतर शिल्लक उत्पादनांना केक आणि झुडूकेला अनुमती देत नाही, म्हणून ती जवळजवळ सर्व बेकरी उत्पादने आणि बेकिंगमध्ये असते. सोडा देखील चाचणी वाढवण्याची एक साधन म्हणून वापरले जाते. आणि यीस्टच्या विपरीत, अन्न पूरक E500 देखील मोठ्या प्रमाणात चरबी आणि साखर उपस्थितीत क्रिया करतो
याव्यतिरिक्त, E500 मिश्रित पदार्थ, शिजवलेल्या आणि स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज आणि व्यर्स्ट्स, बालिक, तसेच कोकाआ कॅंडीज, चॉकलेट, मसल्स यांच्या उत्पादनासाठी वापरला जातो.
आंबटपणाचे नियामक म्हणून, E-additive E500 हे इच्छित स्थितीत उत्पादनाच्या पीएच स्तर राखण्याची परवानगी देतो.