तांदूळ आणि अंडी हे अपवादात्मकपणे सुस्वरुपयुक्त गॅस्ट्रोनॉमीक संयोजन आहेत. मुख्य उत्पादने म्हणून तांदूळ आणि अंडी वापरणे, विविध प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ बनवा.
आपण अंडी देऊन भात कशी शिजवू शकता याबद्दल बोलूया. वेगवेगळ्या पदार्थांमध्ये, आम्ही, वेगवेगळ्या प्रकारच्या भात आणि अंड्यांच्या विविध जाती (आणि सरीसृप) देखील वापरू शकतो.
फ्राइड चाईस अंडी - एक साधा कृती, विशेषतः एकल आणि व्यस्त लोकांसाठी मनोरंजक - नाश्ता किंवा लंचसाठी एक चांगला पर्याय. कदाचित अवशेष पासून, एक त्वरा मध्ये पाककला
अंड्याचे फ्रायड भात
साहित्य:
- तांदूळ, तळलेले - 1 कप;
- चिकन अंडे - 2 पीसी .;
- बटर नैसर्गिक - एक लहान तुकडा (भाजलेले जाऊ शकते) किंवा ऑलिव्ह;
- काळी मिरी पावडर;
- मीठ;
- ताज्या वनस्पती (अजमोदा (ओवा), धणे, इत्यादी).
तयारी
आम्ही एका पॅनमध्ये तेल गरम करतो आणि मध्यम गॅस वर तांदूळ थोडे हलका करतो, एक स्टेटुलासह ढवळत होतो. आम्ही तांदूळ मध्ये करा 2 grooves, पण नाही तळाशी. आम्ही अंडी घालते, अंड्यातील पिवळ बलक नुकसान न करण्याचा प्रयत्न आग कमीतकमी कमी करा, थोडी सॅल्टिंग अंडी, झाकण झाकून आणि अंडी तयार करण्याची वांछित प्रतिक्षासाठी थांबा. प्रथिन पूर्णपणे तयार होते तेव्हा हे अतिशय चवदार असते आणि अंड्यामागे अर्धवट असते. हळुवारपणे तळलेले अंडी तांदळाच्या तुकड्यात विभागून घ्या आणि त्यावर एका प्लेटवर भाग ठेवा. आम्ही हिरव्या भाज्या, सकाळच्या काळी मिरचीसह सजावट करतो. आम्ही ताजे चहा किंवा कॉफी घेऊन नाश्ता पूर्ण करतो, आणि - व्यवसाय करणे उर्जा आहे लहान पक्षी अंडी सह चिकन अंडी पुनर्स्थित करणे शक्य (आणि अतिशय उपयुक्त) आहे.
थाई शैलीत अंडी, चिकन आणि भाज्या सह तांदूळ
साहित्य:
- चिकन पट्टिका (हाडे, कूर्चा आणि त्वचेशिवाय स्तन आणि मांडीपासूनचे मांस) - सुमारे 400 ग्रॅम;
- तांदूळ - 1 काच;
- अंडी कोंबडी (टर्की, किंवा बदके किंवा सरपटणारे प्राणी) - 2-3 पीसी .;
- कांदा लाल किंवा पांढरा - 1 पीसी.
- गोड लाल मिरची - 1 पीसी.;
- हिरवीगार आणि / किंवा तरुण एग्प्लान्ट - 200 ते 100-150 ग्रॅम;
- ताज्या वनस्पती (तुळस, धणे, अजमोदा (ओवा), लंगोप्रसार);
- तिळ तेल;
- लाल गरम मिरची;
- मसाले कोरडे ग्राउंड (आले, काळे किंवा सुवासिक मिरपूड, लवंगा, एका जातीची बडीशेप बियाणे आणि धणे);
- लसूण;
- मध फुलांचा नैसर्गिक;
- सोया सॉस;
- चुना किंवा लिंबू
तयारी
पाककला मध्ये चांगले आहे तेल अप उबदार आणि मोठे लहान straws, brusochkami मध्ये कट, नंतर अर्ध रिंग मध्ये कट, चिकन मांस पट्ट्यामध्ये कट, नंतर zucchini आणि / किंवा एग्प्लान्ट आणि गोड मिरचीचा, कांदा तळणे. उच्च उष्णता, 5-8 मिनीटे फ्रायिंग, फ्राईंग पॅनमध्ये हळू हळू थरथरण करून आणि खांद्यावर हाताने सक्रियपणे हाताळणे. मसाले घालावे, नीट ढवळून घ्यावे.
काळजीपूर्वक स्वच्छ धुवा आणि पाणी एक sufficiently मोठ्या प्रमाणात 8-16 मिनिटे (विविध अवलंबून) साठी उकळणे. पाणी मिठ, 2-5 मिनिटे थांबा, आम्ही 2 अंडी मारतो आणि फाट्या घेऊन लवकर भात काढतो.
आम्ही डिशच्या भात वर पसरतो, एका अंड्यासह, पुढील किंवा वर - तळलेले भाज्या सर्व पाणी लिंबाचा रस, मध, सोया सॉस, सुक्या लसूण आणि गरम लाल मिरचीचा बनलेला सॉस. आम्ही हिरवीगार पालवी करतो
हे डिश मांसाहाराशिवाय शाकाहारी स्वरूपात तयार करता येते (ते वगळल्यास किंवा ते सीफुड स्क्विड, चिंपांझ इत्यादि बदलले जाऊ शकते, परंतु ते थोडेसे तळण्याआधी उकडलेले असले पाहिजे). पेस्टच्या स्वरूपात मसाले जोडणे योग्य आहे "थाई करी"
चीज आणि अंड्यांसह तांदूळ पुठ्ठा
साहित्य:
- तांदूळ, तुलनात्मकपणे फुटणारा शिजवलेले - 1-2 कप;
- चीज कढईसारखे किसलेले - सुमारे 150-200 ग्रॅम;
- चिकन (किंवा इतर पक्षी) च्या अंडी - 2-4 पीसी .;
- गोड्या हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
- मसाले कोरडे ग्राउंड (पर्यायी);
- मूस चिकटून काढण्यासाठी बटर.
तयारी
शिजवलेला भात, अंडी, बारीक चिरून हिरव्या भाज्या व मसाल्यांचे मिश्रण करा. किसलेले चीज आणि मिक्स जोडा. मिक्सरमध्ये चिकटलेल्या मिश्रणासह मिश्रण भरा (सिलिकॉन चिकट होऊ शकत नाही). 25-30 मिनिटे सुमारे 200 अंश सेल्सिअस तपमानावर एक ओव्हन मध्ये बेक करावे. देण्यापूर्वी, थोड्या प्रमाणात थंड आणि भागांमध्ये विभागणे. आम्ही चहा, नैसर्गिक juices, diluted पाणी सह सर्व्ह