अंडी कोणत्याही डिशमध्ये बंधनकारक घटक म्हणून काम करतात. हे बेकिंगचे आकार ठेवते आणि रेंगाळत नाही हे अंडी यांचे आभार आहे. तथापि, काही कारणाने आपण अंडी खाण्याची इच्छा नसल्यास, आम्ही त्यांच्या सहभागाशिवाय भरपूर वैकल्पिक मिष्टान्न पाककृती ऑफर करण्यास तयार आहोत.
अंडी न मध अंडी
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- लोणी - 85 ग्रॅम;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- आंबट मलई - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर अर्धा शतक;
- सोडा - 1 ½ टिस्पून;
- पीठ - 2 दिड टेस्पून.
मलईसाठी:
- आंबट मलई - 500 ग्रॅम;
- साखर - चवीनुसार.
तयारी
आम्ही कढईवर स्वयंपाक करायला सुरुवात करतो: पाणी स्नान करून लहानसा टोमॅटो घालून त्यात बटरचा तुकडा लावा. आम्ही लोणी वितळतो आणि साखर घालतो. आम्ही साखर क्रिस्टल्स पूर्णपणे विरघळल्याशिवाय नीट ढवळून घ्यावे ज्यानंतर आम्ही वाडग्यात मध घालतो आणि समृद्धीसाठी ते एकत्र करतो. मध वजन करण्यासाठी आम्ही सो सोडा होतो आणि आम्ही अंघोळभर सॉसपैम ठेवा आणि त्यातील सामुग्री मिसळत रहा.
साहित्य एकूण रक्कम 2-3 वेळा वाढवावे, ज्यानंतर पॅन स्नान पासून काढले आणि हळूहळू पीठ आणि आंबट मलई घालावे. थंड मिश्रण 5-6 भागांमध्ये विभागलेले असते आणि गोळे फिरतात. प्रत्येक बॉल 15-20 मिनिटांत रेफ्रिजरेटरमध्ये उभा राहावा, ज्यानंतर तो एका केकमध्ये आणला जाऊ शकतो आणि ओव्हनमध्ये 200 अंशांवर 4-5 मिनिटे तपकिरी टाकू शकतो.
सज्ज केक, साखर मिसळून (आपण चवीनुसार व्हिनिला घालू शकता), आंबट मलई स्वतः पासून आंबट मलई मादक पेय. अंडी न आंबट मलई मध्ये मध केक ते सेवा दिली जाऊ शकते ज्यानंतर, रेफ्रिजरेटर मध्ये 3-4 तास उभे पाहिजे.
"नेपोलियन" - अंडी न दही वर केक
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- केफिर (नाही फॅटी) - 1 आयटम;
- पीठ - 2 ½ आयटम;
- सोडा - 1 चमचे
मलईसाठी:
- दूध - 125 मिली;
- साखर - 2 आयटम;
- पीठ - 4-5 चमचे. चमच्याने;
- लोणी - 180 ग्रॅम
तयारी
नरम बटर (भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह बदलले जाऊ शकते), एक लहानसा तुकडा मध्ये पिठ सह दळणे. केफायरसह सोडा मिश्रित आणि लोखंडी तुकड्याचे मिश्रण घाला. सज्ज सॉफ्ट डॉट 6 भागांमध्ये विभाजित केले आहे आणि त्यांना गोळे बनविले आहे. प्रत्येक अशा बॉलला फिल्मसह संरक्षित केले आहे आणि 2 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले आहे.
मलईसाठी, पीठ, साखर आणि दूध एकत्रित होईपर्यंत एकरूप होणे आणि आग लावणे. मऊ लोणी लाईड क्रीममध्ये घालून चमच्याने ते सर्व मिक्स करावे.
कणसेचे गोळे फेकले जातात आणि 200 अंशांवर 10 मिनिटे भाजलेले असतात. आम्ही प्रत्येक क्रीमला मलईच्या मदतीने हलवतो आणि फ्रेजमध्ये 8-10 तास चिकटलेली केक सोडा.
अंडी न ठेवता शाकाहारी चॉकलेट केक
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 1 दिड tablespoons;
- कोकाआ पावडर - एका युनिटचे 1/3;
- सोडा - 1 चमचे;
- साखर - 1 आयटम;
- भाजी तेल - ½ वस्तू;
- कॉफी - 1 आयटम;
- वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 2 टीस्पून.
Glaze साठी:
- चॉकलेट - 250 ग्रॅम;
- पाणी - 3/4;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 चमचे
तयारी
आम्ही सोडा आणि कोकाआ पावडर एकत्र मैदा एकत्र. मिश्रण ला साखर घाला. कॉफी आणि व्हॅनिला अर्कसह तेल वेगळे करा. परिणामी द्रव आणि मिक्स सह कोरडे साहित्य भरा. मळलेल्या आणि एकसंध झाल्यानंतर तेला व्हिनेगर घाला एक बेकिंग ट्रे मध्ये आंबट घालावे आणि 180 अंशांवर 25 मिनिटे बेक करावे.
चकाकी चकचकीत मायक्रोवेव्हमध्ये वितळली जाते आणि गरम पाणी आणि व्हॅनिला अर्कच्या मिश्रणासह. पूर्ण बिस्कीट झाकून व सर्व्ह करा.
आपण त्याच रेसिपीवर आधारित अंडी शिवाय कॉटेज पनीर केक तयार करू शकता. हे करण्यासाठी, जाळी क्रीम तयार होईपर्यंत glaze च्या ऐवजी, आंबट मलई सह मऊ दही आणि झटकपणे साखर पावडर मिसळा. पूर्णतया कडुनिंबाची क्रीम आधीपासूनच थंड केलेल्या बिस्किटवर पसरली जाऊ शकते किंवा बिस्किटला दोन स्तरांमध्ये विभाजित करता येते आणि दोन्ही थरांना क्रीम लावले जाते. नंतरच्या प्रकरणात, केकच्या शिखरावर चॉकलेटचे शीट लावले जाऊ शकते.