आंबट मलई मध्ये यकृत भरपूर उपयुक्त पदार्थ आहेत, आणि योग्य स्वयंपाक सह तो एक उत्कृष्ट चव आहे. एक व्यावसायिक शेफ किंवा अनुभवी परिचारिका एक उत्तम निरूपयोगी तिला चालू कसे माहीत. डिशचे अनूठे स्वाद आणि दिव्य चव सिक्सिंग आणि मसाल्यांची कुशल निवड करून देते.
आंबट मलई मध्ये यकृत - कृती
आपण एक आंबट मलई सह यकृत खरेदी पूर्व, एक चांगले आणि स्वादिष्ट डिनर त्वरीत शिजवलेले जाऊ शकते, शुद्ध आणि सुवासिक पाककृती कृत्रिम गोमांस नाही फक्त प्राप्त, परंतु देखील कोंबडी, टर्की किंवा डुकराचे मांस आहेत मुख्य गोष्ट म्हणजे कुशलतेने मसाले आणि सुशोभित करणे. आंबट मलई आणि कांदे असलेला लिव्हर एक नमुनेदार मिश्रण आहे जो अननुभवी कूकपासूनही खाद्य होईल.
साहित्य:
- यकृत -400 जी;
- पिठ - किती निघून जाईल;
- तळण्याचे तुकडे;
- मीठ आणि मसाला;
- बारीक चिरलेला अजमोदा (ओवा)
तयारी
- उत्पादन स्वच्छ धुवा, पाणी काढून टाकावे आणि सुमारे 7 मिमी रुंद काप काप मध्ये कट परवानगी.
- पिठात मिक्स करावे.
- कमीतकमी 1 मिनिटानंतर उकडलेल्या भांड्यात उप-उत्पाद ठेवा आणि भाताच्या दोन्ही बाजूस तळणे.
- आग कमी न करता, 5-7 मिनिटे स्टुअममध्ये लिव्हरमध्ये ठेवून द्या. मग ते 10 मिनिटे पेय द्या.
आंबट मलई सह चिकन यकृत
आंबट मलई आणि कांदा मध्ये चिकन यकृत विशेषतः सौम्य आहे, शिक्षिका प्रेमळ प्रेम आहे ज्यासाठी परंपरेने वापरल्या जाणा-या मसाल्यासारख्या गोड मटार, जमीन जायफळ आणि थायम तयार करण्यामध्ये परंतु प्रत्येकजण इतर प्रकारच्या मसाल्यांची निवड करण्यास मोकळे आहे, त्यांच्या प्राधान्यांवर लक्ष केंद्रित करतो.
साहित्य:
- यकृत - 0,5 किलो;
- कांदा -3 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
- चरबी आणि पित्त नलिका काढून टाका.
- सर्व रक्त संपेपर्यंत तळण्याचे तमालपत्र ठेवा आणि ते उजेड होणार नाही. संचित रक्तरंजित द्रव बंद होते
- बल्ब सोयिस्कर पद्धतीने कट केले जातात, नंतर तळलेले.
- सर्व घटक भाग मिक्स करावे.
- निवडण्यासाठी मटनाचा रस्सा, टोमॅटो किंवा पाणी घाला.
- आंबट मलई मध्ये यकृत होईपर्यंत प्रतीक्षा करा, आणि नंतर एक तास एक चतुर्थांश ते शिजवणे.
आंबट मलई मध्ये गोमांस यकृत
एक यशस्वी कृतीचा वापर कडू स्वभावासह एक कठोर उत्पादन एक भव्य पाककृती उत्कृष्ट नमुना मध्ये वळण्यास मदत करेल. पाककला वाइन आणि मसालेदार वनस्पती वापरल्या जातात तर आंबट मलई मध्ये भाजलेले यकृत अधिक शुद्ध चव मिळते. महत्त्वाचे म्हणजे योग्य तयारी आहे, कारण आतमध्ये पित्तची पिशवी आहे. जर बाजारावर प्रक्रिया न झाल्यास त्यास स्वत: च हटवणे आवश्यक आहे. काठाने 5 मिमी लगदा घेऊन ती कापली जाते.
साहित्य:
- यकृत - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मसाले
तयारी
- तयार करणे - चित्रपट कापून, शिरा आणि शिरा काढून टाका, तुकडे.
- बल्ब बारीक चिरून आणि पॅनमध्ये तळलेले गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळा.
- उप-उत्पाद आणि स्टू जोडा, सर्व बाजूंनी तळणे वळून
- एक तळण्याचे पॅनमध्ये टोमॅटोची पेस्ट घालणे सह आंबट मलई सॉस घालावे.
- कमी उष्णता वर 20 मिनिटे सडवणे, डिश उकळणे परवानगी देत नाही, अन्यथा डिश कोरडी चालू होईल त्यामुळे पाणी लवकर नाहीसे झाकून झाकणाने झाकून टाका.
आंबट मलई मध्ये डुक्कर यकृत
पोर्क बाय-व्युत्पन्न गोमांससारखी मौल्यवान आहे, त्यात ग्रॅम बी, ई, के, डी आणि मायक्रोसेलमेंट्स, फॉस्फरस, कॉपर, कॅल्शियम आणि क्रोमियम यासारख्या जीवनसत्त्वे असतात. एथर्स्कोलेरोसिस, मधुमेह आणि ऍनेमीयापासून ग्रस्त असलेल्यांना हे शिफारसीय आहे फॉलीक असिडच्या उच्च सामुदायामुळे गर्भवती स्त्रियांच्या आहारास प्रवेश करावा. ओनियन्स आणि गाज्यांबरोबर आंबट मलई मध्ये डुकराचे मांस यकृत लंच आणि डिनर साठी दिल्या जातात.
साहित्य:
- डुकराचे मांस यकृत - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 2-3 तुकडे;
- गाजर - 2-3 पीसी .;
- दूध एका काचेच्या बद्दल आहे;
- पीठ - आवश्यक असल्यास
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड - चाखणे.
तयारी
- उप-उत्पादना एका तासासाठी कूल करा, नंतर काप मध्ये कट.
- पिठात बारीक काप
- प्रत्येक बाजूला तळून काढायच्या, उष्णता दूर करा.
- कट ब bulbs तोपर्यंत ते स्पष्ट आहेत.
- नंतर मंडळे मध्ये कट carrots, जोडा द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत बंद झाकण अंतर्गत नीट ढवळून घ्यावे.
- मसाला, मिठ आणि मिरपूड घालून मिक्स करावे.
- पूर्ण होईपर्यंत एक तासाच्या दुसर्या तिमाहीत ताण.
आंबट मलई मध्ये तुर्की यकृत
सर्व प्राणी ऑफलमध्ये, कांद्यासह आंबट मलईमध्ये टर्कीचे यकृत सर्वात नाजूक आणि स्वादिष्ट असल्याचे दिसून येते. त्याचवेळेस ते शिजवण्यासाठी थोडा वेळ लागतो. ते तयार करताना, आपण तो विजय करणे आवश्यक नाही, तो अतिशय सभ्य आहे कारण. हे गोमांस सारख्या तत्सम समृध्द आहे, म्हणून शरीरासाठी हे चांगले आहे. फ्राइंग पॅनमध्ये आंबट मलई मध्ये यकृत एक उत्कृष्ट डिनर किंवा सुट्टीसाठी एक गरम डिश असेल .
साहित्य:
- टर्की यकृत - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मसाला - चवीपुरते करण्यासाठी;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 200 मि.ली.
तयारी
- तुकडे धुवून सोलून घ्यावे.
- एका फ्राईंग पॅनमध्ये एका सोन्याच्या रंगात कट बबल टाका आणि इतरांवर - एक उपउत्पाद.
- पाण्यात ओतणे, त्यांना जोडणी करा.
- सुमारे 20 मिनिटे कव्हर अंतर्गत स्टू;
- तयार होईपर्यंत 3 मिनिटे पीठ आणि उकळण्याची जोडा.
- उष्णता काढा, परंतु झाकण उचलू नका, परंतु यकृतला आंबट मलई मध्ये पेय लावा.
आंबट मलई सह यकृत पासून गोमांस Stroganoff
आपण क्लासिक डिश प्रयत्न करायचे असल्यास, आपण गोमांस stroganoff शिजू द्यावे. हे प्रौढ आणि मुले दोन्ही कृपया करेल एक अभ्यासाचा प्रकार चवदार काकडी आणि मशरूम जोडून वैविध्यपूर्ण असू शकतात खरं म्हणजे, आंबट मलई सह स्ट्रोगानोव्ह शैली मध्ये यकृत च्या कृती गोमांस पासून गोमांस stroganov पासून थोडे वेगळे आहे.
साहित्य:
- यकृत - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- साखर - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- उप-उत्पाद, मीठ, साखर आणि मिरचीसह शिंपडा तयार करा.
- अर्ध्या रिंग मध्ये कांदा कट
- तेल न घालवता तेलाचे तुकडे टाका, नंतर त्यात 4-4 मिनीटे घालून परतावे.
- 2 मिनिटे चिरून घ्यावी.
- बंद झाकण ठेवून 5 मिनिटे पाणी घालून उकळी काढा.
आंबट मलई एक multivariate मध्ये यकृत
स्टोवच्या बाजूने उभे राहण्याची आपल्याकडे वेळ नसल्यास, घरगुती साधने कोणत्याही अडचणीचा सामना करण्यास मदत करतील. मल्टिवार्वाटमध्ये आंबट मलईमध्ये यकृत स्टुअड कमी चवदार आणि सौम्य नाही आणि पाककला वाढीची वेळ खूप कमी होते. त्याच वेळी, प्रक्रियेला किमान प्रयत्नांत घेता येते, आणि अगदी सुरुवातीची सुंदरी देखील त्यास सामोरे शकता. आपण आंबट मलई अशा एक साध्या लिव्हर पाककृती शिफारस करू शकतात.
साहित्य:
- यकृत - 500 ग्रॅम;
- भाज्या - चाखणे;
- मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- तयार घटक भाग कट आणि साधन वाडगा मध्ये ठेवले आहेत.
- वरील पासून पाणी, हंगाम ओतणे आणि बटण "Quenching" दाबा.
- अर्धा तास नंतर झाकण उघडा, refueled आणि एक तास दुसर्या तिमाहीत झीज करणे सुरू आहे.