हॅरींगच्या अतुलनीय चवच्या सुगंधी कापांसहित प्लेटशिवाय, सणासुदीसाठी उत्सव होऊ शकत नाही. आज, आम्ही तुमच्या घरी किती हे करू शकतो याबद्दलचे अनेक गुपिते उघडण्याचे ठरविले आहे, आपल्या आवडीची उत्तरोत्तर नमक करणे हे चवदार आणि सोपे आहे.
संपूर्ण उत्तरदायित्व हरभरे घरी कसे द्रुतगतीने?
साहित्य:
- ताजे गोठलेले कॅरोब स्टील्स - 2 पीसी .;
- पाककला मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दाणेदार साखर - 1,5 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
हॅरींगच्या प्रेते फार थोड्या थोड्या प्रमाणात वितळल्या जातात आणि मग आम्ही त्यांच्यापासून आतड्यांना गटकून बाहेर काढतो, आम्ही गलिचे बाहेर काढतो आणि मोठे पंख कापतो. पाणी चालविण्याच्या प्रवाहाच्या खाली, आम्ही दोन्ही मासे धुवून सर्व उपलब्ध ठिकाणी आपण भाजीपाला तेल लावतो. साखर वाळू एका छोट्या वाड्यात घालण्यात येते, आम्ही त्यात स्वयंपाक मीठ ओततो आणि चमचे एकत्र मिक्स करतो. आता आपण हे मिश्रण सर्व ठिकाणी ओव्हन केले होते.
मग एका मृतासाठी आम्ही नेहमीच्या मुद्रित वृत्तपत्राच्या दोन वळणा घेतो, त्यांना एकत्र घालून एक मासा एका कोपर्याच्या काठावर ठेवतो. आम्ही एका कोपर्याखाली वाकतो, तो वृत्तपत्राच्या काठावर बंद करतो, आणि हेरिंगला कागदपत्रात ओव्हरटेप केल्यावर जोपर्यंत तो समाप्त होत नाही तोपर्यंत तो कापा. त्याचप्रमाणे आम्ही दुसऱ्या माळ्याला लपवून रेफ्रिजरेटरच्या डब्यात ठेवतो. आपण 36 तासांत हे हेरिंग खाऊ शकता.
कसे घरी काप सह उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा मीठ - कृती
साहित्य:
- उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा (ताजे गोठवले) - 3 पीसी .;
- दंड साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- एक मोठे मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- काळा ग्राउंड मिरपूड - 1 चमचे;
- सुवासिक ग्राउंड मिरपूड - 1/3 टीस्पून
- सूर्यफूल तेल - 50 मि.ली.
तयारी
Thawed उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा सर्व मृत carcasses नेहमीच्या मार्गाने मध्ये gutted आहेत, आम्ही वरच्या पंख त्यांच्या डोक्यावर कट, स्वत: पंख आणि, नक्कीच, शेपूट. तयार केलेले मासे हे एक धारदार चाकूने तुकडे करतात, तीन सेंटीमीटर पेक्षा जास्त नसतात.
वाडगा मध्ये, आम्ही एका मोठ्या दळणेमध्ये मीठ ओततो, पण साखर त्याउलट दंडापर्यंत घालू शकतो, त्यांना ब्लॅक आणि ग्राउंड गोड-कांदा मिरची घालावी. हे सर्व भिजलेले चांगले मिक्स आणि या मिश्रण मध्ये बुडणे सुरू, तयार मासे तुकडे प्रत्येक. एक छोटासा टोमॅटो किंवा वाटी घ्या आणि त्या भिंतींच्या कड्यांपासून सुरुवातीस आपण आमच्या हरींगच्या सर्व तुकडे एका वर्तुळात घालतो. तर आम्ही प्रथम तळाशी भरा, आणि नंतर आपण समान नमुन्यासाठी उर्वरित ओळी व्युत्पन्न करू. कंटेनरला झाकण किंवा प्लेटसह झाकून 30 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरला पाठवा. मग प्रत्येक तुकडा थंड पाण्याच्या झर्याच्या खाली ठेवा, पाणी चालवा आणि स्वच्छ टिन किंवा किलकिले ठेवा. संपूर्ण मासे ओलावा सुगंधी तेल आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा ठेवले किंवा फक्त त्याच्या सक्रिय खाणे सुरू
पानांवर हिरव्यागार पद्धतीने नम्र कसे नमते?
साहित्य:
- मोठ्या उत्तर अटलांटिक महासागरापासून तयार केलेले मद्य carcasses - 3 पीसी .;
- पाणी - 1,2 एल;
- स्वयंपाकघर मीठ - 4,5 स्टॅण्ड चमच्याने;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- काळी मिरी - 7 मटार;
- गोड मिरची - 5 वाटाणे;
- लॉरेल पान - 4 पीसी.
तयारी
एका सॉसपैन्ना किंवा लोखंडी भांड्यात पाणी घाला आणि त्यावर मीठ घाला, नंतर साखर घाला, लॉरेल शीट, काळा आणि सुगंधित सुगंधी मिरचीचा मटार घाला आणि नंतर प्लेटच्या गरम भांड्यात प्रत्येक गोष्ट ठेवा.
जेव्हा हे सुवासिक लोणचे फोडावे, तेव्हा आपण ते वेळ घालवून ते 6 मिनिटे उकळण्याची चांगली वेळ देऊ. आता आम्ही त्याला सर्वात छान ठिकाणी घेतो, जेणेकरुन तो लवकर गोठवतो.
फ्रीझरमधून मासा काढून तिच्या खोलीच्या तपमानावर शब्दशः 30-40 मिनिटांसाठी झोपू द्या, आणि तो कट करणे सुरू करा: आतल्या बाजूस खेचणे, डोक्यावर कापून घेणे आणि मोठ्या पाककृतीमध्ये आम्ही या पाककृतीमध्ये गरज नाही. स्वच्छ पाण्याने धुलाई करून थोड्या थोड्या वेळाने स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ कटोरे मध्ये त्यांना चकती ठेवा. आम्ही यापूर्वीच तयार केलेल्या सर्व आधीच तयार केलेले खार्या पाण्याखाली घालतो, या वाडग्यात प्लेट घालतो जेणेकरून ते माशाच्या साहाय्याने वाडग्यात जाते आणि प्लेटवर एक भांड्यावर ठेवा आणि या संरचनेचे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. सुमारे 22-24 तास या विनोदी समुद्रतळ मासे, आणि त्यानंतर आम्ही आधीच त्याच्या मसालेदार सुगंध आणि आश्चर्यकारक चव आनंद घेत आहेत