आगामी सुटीच्या पूर्वसंध्येला, सुरवातीस गृहिणी एक परवडणारे आणि सोपे-असलेल्या ईस्टर कृती शोधतात त्याच वेळी, अनुभवी कूक प्रयोगांसाठी तहान लावून नवीन, अनुत्तरीत मूळ आवृत्त्यांचे विचार करत आहेत.
इस्टर बेक कसे - पाककृती?
इस्टर केक्स साठी पाककृती विविध प्रकारचे आहेत आणि वापरले मूलभूत घटकांच्या रचना मध्ये नाही फक्त भिन्न अशा बेकिंगचा चव मुख्यत्वे फ्लेवर्स आणि फ्लेरर्स द्वारे निश्चित केला जातो, ज्यातून पारंपारिकरित्या सुका मेवा आणि मधाच्या फळाचा वापर केला जातो.
- पिठ गुंडाळणे, चमचा तयार करणे, फोम कॅप दिसल्याशिवाय एका उबदार द्रव बेसमध्ये साखर आणि आलेले एक भाग असलेल्या यीस्टला सक्रिय करणे.
- मूलभूत मिश्रणाने वापरलेले सर्व उत्पाद: अंडी, आंबट मलई, लोणी किंवा मार्जरीन एकाच खोलीच्या तापमानावर असावेत.
- ऑक्सिजन सह समृद्ध आणि आंबायला ठेवा सुधारण्यासाठी flour sieved आहे.
- दुहेरी दृष्टिकोनानंतर, मळके ओलांडून मऊभोवती पसरते, ते अर्ध्याहून अधिक भरते, 2/3 वाढते.
- एक humidified ओव्हन मध्ये बेक करावे केक्स 180 अंश गरम. ठराविक कालावधीनंतर उत्पादनांच्या पृष्ठभागावर पाणी शिंपडा, जे केक्सच्या शिखडून चिकटून राहतील.
इस्टर झिलई - कृती
ईस्टरसाठी गोगोल-मोगोल - एक कृती जो बर्याचदा ग्लेझच्या द्रवपदार्थाच्या द्रवयुक्त द्रव्यांसह किंवा अत्यधिक घनतेच्या विरूद्ध mistresses दुःखी. परिणाम तंत्रज्ञानाच्या शुद्धतेवर पूर्णपणे अवलंबून असेल, वापरलेल्या घटकांची गुणवत्ता आणि गुणवत्ता यांचे अनुपालन: प्रथिने ताजे असणे आवश्यक आहेत आणि चूर्ण केलेला साखर दंड होईल.
साहित्य:
- प्रथिने - 1 युनिट;
- चूर्ण साखर - 250-400 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 2 टीस्पून.
तयारी
- प्रथिने एक हलका फेस करण्यासाठी shaken आहे
- पावडर आणि लिंबाचा रस अर्धा जोडा.
- आवश्यक घनतेसाठी, खिडकी ग्राइंडर पावडर घाला.
- तरीही गरम किंवा उबदार केक्स फ्रॉस्टिंग लागू करा
एक साधी इस्टर साठी पाककृती
ओव्हन मध्ये इस्टर साठी पाककृती सुरू ताजे खमीर सह असू शकते, थोडीशी अतिरिक्त साहित्य रचना बदलत. मनुका व्यतिरिक्त, शर्करावगुंठित फळे आणि कॉग्नाक मूळ रूपात जोडला जाईल. Yolks अतिरिक्त भाग उत्पादने रंगांचा संतप्तपणा आणि अतिरिक्त कोमलता आणि भुमितीच्या पोत देईल
साहित्य:
- दूध - 500 एमएल;
- अंडी - 10 तुकडे;
- yolks - 4 तुकडे;
- पीठ - 2 किलो;
- साखर - 0,5 किलो;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- Vanillin - 1 पॅकेट;
- ताजे खमीर - 80 ग्रॅम;
- मनुका - 350 ग्रॅम;
- शर्करावगुंठित फळे - 200-300 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 100 मिली
तयारी
- दूध एका काचेच्या मध्ये, यीस्ट आणि साखर 100 ग्रॅम विरघळली, 20 मिनिटे सोडा
- अंडी आणि उकळत्या साखरेसह झटकून घ्या, बाकीचे दूध घेऊन कॉग्नाक, बटर, मनुका, शर्करावगुंठित फळे, कॉग्नेक, व्हिनिलिन आणि गम घाला.
- पीठ घालून मळून घ्यावे, दुहेरी उचल
- फॉर्म वर बेस घालून ओव्हन बेकिंग उत्पादनांमध्ये मनुकासह इस्टर रेसिपी पूर्ण करा.
मनुका सह इस्टर कृती
इस्टरसाठी इस्टर केकसाठी एक वेळ-चाचणी केलेला कृती, इच्छित असल्यास थोडीशी व्हिनिलिन ऐवजी दुसरी स्वाद जोडून किंवा आंब्याला जोडलेल्या साखरची मात्रा बदलून थोडा सुधार केला जाऊ शकतो. मनुकाचा काही भाग, जो धुवून वाळवलेला आणि पिठात शिडकाव केला जातो तो एक प्रकार आहे.
साहित्य:
- दूध - 650 एमएल;
- अंडी - 6 पीसी .;
- पीठ - 1,5 किलो;
- साखर - 2 कप;
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- Vanillin - 1 पॅकेट;
- कोरड्या यीस्ट - 2 पॅकेट;
- मनुका - 200 ग्रॅम;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
- उबदार दूध मध्ये, यीस्ट विरघळणे, साखर 3 tablespoons आणि पिठ 4 कप, 30 मिनीटे उष्णता सोडा
- साखर आणि व्हिनिलिनसह पेंढा घालावेत,
- चमचा, लोणी आणि नंतर प्रथिने फोम जोडले जातात
- पिठ मध्ये निट, 1 तास 1-2 तास गॅस मध्ये dough सोडा.
- बेदाणे घालून पुन्हा वाढीसाठी स्टेम द्या.
- आकार मध्ये dough पसरली आणि ओव्हन मध्ये उत्पादने बेकिंग वाट पाहत इस्टर पाककृती समाप्त.
अलेग्ज़ॅंड्रिया इस्टर - कृती
इस्टर केक बेक करण्यासाठी मूळ पाककृती रस ज्यांनी, मेल्टेड दूध वर स्वयंपाकाच्या उत्पादने पर्याय स्वारस्य असेल. अशी द्रवपदार्थ बेकिंगसाठी अतिरिक्त स्वादिंग नोट्स जोडेल, आणि कंडोमची नॉन-स्टँडर्ड चरण-दर-चरण तंत्रज्ञान अनेक व्यस्त गृहिणींना आकर्षित करेल.
साहित्य:
- पिले दूध - 500 मि.ली.
- अंडी - 5 पीसी .;
- yolks - 2 तुकडे;
- पीठ - 2,5 किलो;
- साखर - 0,5 किलो;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 3 पॅकेज;
- ताजी खमीर - 75 ग्रॅम;
- मनुका - 250 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 20 मिली
तयारी
- उबदार दूध मध्ये, यीस्ट विसर्जित आहे.
- साखर, yolks, लोणीचे काप सह whipped अंडी जोडा, मिक्स.
- कंटेनरला फिल्मसह कसून पहा आणि रात्री 12 तास सोडा.
- उर्वरित साहित्य जोडा, कणीक मळणे, वाढ द्या.
- फॉर्म मध्ये चवदार इस्टर बेकिंग उत्पादने कृती पूर्ण
यीस्ट न ईस्टर कृती
इस्टर साठी Dough - यीस्ट सहभाग न करता करता येते की एक कृती . एक द्रव बेस म्हणून, येथे केफिर येथे सर्वात योग्य आहे, आणि सोडा बेस सोडविणे वापरले जाते. फॉर्म्स आगाऊ तयार करणे आवश्यक आहे, कारण अशा प्रकारचे गोमणी प्रोबिंग सहन करीत नाही आणि तात्काळ बेकिंगची आवश्यकता आहे.
साहित्य:
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- केफिर - 300 एमएल;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- सोडा - 1 चमचे;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- लिंबू फळाची साल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मनुका - 100 ग्रॅम
तयारी
- केफिर मध्ये सोडा जोडा, 10 मिनिटे सोडा.
- मेल्टेड बटर आणि उर्वरित घटक सूचीमधून मिक्स करावे.
- फॉम्सद्वारे नारळे घालून ओव्हनला पाठवा.
इटालियन इस्टर साठी कृती
बेकिंग इटालियन ईस्टरसाठी एक अस्सल कृती एक दीर्घ, मल्टि-स्टेज कंडिड टेस्ट आहे, ज्यात दोन दिवस लागतात. जलद प्रभावी पध्दत ही कमी प्रभावी नाही, जी मुळापेक्षा कमी दर्जाची नसते, परंतु विशेष "मजबूत" मैदाचा वापर करणे देखील आवश्यक असते जे उत्पादनांचे चव निर्धारित करते.
साहित्य:
- पिठ मजबूत - 500 ग्रॅम;
- दूध - 150 मिली;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- वाइन मिष्टान्न - 50 मिली;
- मनुका - 50 ग्रॅम;
- बदाम आचेसारखे - 150 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 0,5 पॅकेज;
- बदाम - 100 ग्रॅम;
- नारिंगी सार
तयारी
- शुभ्र होईपर्यंत साखर आणि मऊ लोणी सह yolks स्वच्छ धुवा.
- फॅटयुक्त आंबट मलई म्हणून घनता साध्य करण्यासाठी थोडीशी दूध, पिठ आणि कापा मारणे घाला.
- सार, मद्य मध्ये soaked मनुका, बदाम अर्धा जोडा, बेकिंग पावडर मिसळा
- कोरडे होईपर्यंत इस्टर बेक करावे.
- इटालियन इस्टरसाठी कृती संपवून, प्रथिनेसह बदामांचे आवरण लावून ती बदामसह शिंपडा.
बेकर मध्ये इस्टर - कृती
ब्रेडमेकर मधील सर्वात मजेदार ईस्टरची पाककृती उत्साहीपणे प्राप्त केली जाईल ज्यांच्याकडे पारंपारिक बेकिंगसाठी पुरेसा वेळ नसतो. स्टूलच्या शेवटच्या चक्राची पूर्णता झाल्यानंतर, सावकाश हाताने चिकटलेल्या कॉमामध्ये उकळणाऱ्या सावकाश ढिगा काढून काढून टाकणे श्रेयस्कर आहे. त्यामुळे उत्पादनांचा तळास अगदी असेल.
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- दूध - 170 मिली;
- साखर - 7 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 3 तुकडे;
- कोरड्या यीस्ट - 2.5 चमचे;
- मनुका - 100 ग्रॅम;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- व्हिनिलिन
तयारी
- ब्रेड बेकर एक बाल्टी मध्ये यंत्रासाठी सूचनांचे शिफारसी त्यानुसार कोरडी आणि द्रव घटक ठेवा.
- बेकिंग मोड "बेसिक" निवडा, क्रस्ट "लाइट" चे रंग.
- इस्टर साठी कृती पूर्ण, उत्पादन चव करण्यासाठी adorned सिग्नल केल्यानंतर 20-30 मिनिटे काढला आहे.
कॉटेज चीज पासून इस्टर पाककृती
पारंपारिक ईस्टर दहीसाठी कृतीमध्ये डझनभर विवरणांचा समावेश आहे, अतिरिक्त साहित्य सर्व रचना करण्यापूर्वी एकमेकांपासून वेगळे. मासे शिल्लक आधी whipped मलई जोडा, आणि काही बाबतीत ते आंबट मलई पुनर्स्थित. मिश्रित फ्लेवर्स देखील बदलतात: काजू, वाळलेल्या फळे, शर्करावगुंठित फळे.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- साखर आणि आंबट मलई - प्रत्येकी 0.5 ग्लासेस;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- शर्करावगुंठित फळे - 150 ग्रॅम;
- मनुका - 100 ग्रॅम;
- काजू - 100 ग्रॅम
तयारी
- उकळत्या पाण्यात मनुकासह 10 मिनिटे स्टीम करा, काजू पीठ
- एक चाळणी द्वारे कॉटेज चीज घासणे
- साखर आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह आंबट मलई मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- आंबट मलई, कॉटेज चीज, सॉफ्ट बटर घालावे, नीट, मनुका आणि शर्करावगुंठ घालावे.
- वस्तुमान कोसमध्ये काढा आणि 12 तास लोड दाबा.
आंबट मलई पासून इस्टर - पाककृती
आंबट मलई पासून घरी इस्टर साठी पाककृती शोधत आहेत त्यांच्यासाठी पुढील पर्याय. उत्पादन तयार करण्यासाठी आपल्याला विशेष स्प्लिट पासोक्चांटाची आवश्यकता असेल, ज्याला दही उत्पादने तयार करताना वापरला जातो. आंबट मलई केवळ 25% च्या फक्त चरबी सामग्री योग्य आहे, आदर्श गृहनिर्माण, अडाणी.
साहित्य:
- आंबट मलई - 2 किलो;
- साखर - 1 कप;
- साखर वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 टेस्पून. चमचा;
- मनुका, वाळलेल्या फळे, काजू - चाखणे.
तयारी
- घरगुती आंबट मलई किंचित एक पाणी बाथ मध्ये गरम, ढवळत आहेत.
- कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड 3-4 स्तर एक थर मध्ये आंबट मलई घालावे आणि एक दिवस एक वाडगा प्रती स्तब्ध.
- नेहमीच्या आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, काजू आणि वाळलेल्या फळे जोडा, एक कापसाचे किंवा जाळीचे ढंगणे-अस्तर स्वरूपात वस्तुमान ठेवले.
- कार्गोच्या वर
- स्मेन्टना ईस्टर हे एक कृती आहे जे एका तासात पूर्ण केले जाऊ शकते: उत्पादन फॉर्ममधून बाहेर नेले जाते, सुशोभित केले जाते आणि टेबलवर चालते.
चॉकलेट सह इस्टर - पाककृती
चॉकलेट इस्टर साठी पाककृती बेकिंगशिवाय बनविली जाते. येथे मूलभूत घटक चॉकोलेट, कॉटेज चीज आणि फॅटी मलईशिवाय असतील, ज्याची गुणवत्ता विचारात घेता कामा नये. इच्छित असल्यास, उत्पादनास कोणत्याही पदार्थांशिवाय शिजवलेले जाऊ शकते, परंतु बहुतेक वेळा हे पदार्थ काजूबरोबर, सर्व प्रकारचे सुकामेवा आणि शर्करावगुंठित फळे देतात.
साहित्य:
- कॉटेज चीज - 0,5 किलो;
- मलई - 500 मिली;
- लोणी आणि गडद चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
- प्रुण - 100 ग्रॅम;
- मनुका - 100 ग्रॅम;
- काजू - 100 ग्रॅम
तयारी
- कॉटेज चीज एक चाळणी द्वारे grinded आहे
- लोणी, शेंगदाणे, सुकामेवा, 100 मि.ली. चॉकलेट क्रीम सह वितळले.
- सामान्य आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर सह whipped मलई मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, एक साचा मध्ये बेस पालट, लोड सह दाबा, थंड मध्ये 12 तास ते सोडा.