मध्य आशियामध्ये उझबेकमध्ये एक भोपळा असलेली समसा मांससह समान लोकप्रियता प्राप्त करतो परंतु नंतरच्या तुलनेत हे जास्त उपयुक्त आहे आणि खूप कमी कॅलरीज् असतात.
खाली आम्ही ओव्हन मध्ये आपल्या स्वत: च्या हाताने हे आश्चर्यकारक डिश तयार कसे सांगू होईल
ओव्हनमध्ये कद्दू सांस कसा शिजवावा?
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 480-500 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 200 मि.ली.
- लोणी - 95 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
भरणे साठी:
- भोपळा (लगदा) - 420 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 300 ग्रॅम;
- चरबी - चरबी 60 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 25 ग्रॅम;
- बटर वितळले - 65 मिली;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
कणिक तयार करण्यासाठी, आम्ही एक वाडग्यात पीठ काढून, आणि विहिरीच्या मध्यभागी एक खोबणी लावा. थोडी अंडी मटणा करा, त्यात मिसळा आणि पिठात मिठ घाला आणि पिठात मिसळा. पिठात मिक्सिंग करा. एक फिल्मसह तो झाकून आणि एक तास परिपक्व होण्यासाठी सोडा. यानंतर, एक पातळ पत्रक प्राप्त करण्यासाठी आंब्याला बाहेर काढा, जे सॉफ्ट बटरच्या वरच्या बाजूला वरच्यावर लिंबू येते आणि रोलसह कडक केले जाते, जे वळण फिल्ममध्ये गुंडाळले जाते आणि तीन ते चार तासांत रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते.
या वेळेस आम्ही एक भोपळा एका भोपळातून काढून टाकतो. या साठी, भोपळा हार्ड बाह्य छील पासून साफ आणि खूप लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कापून आहे त्याचप्रमाणे कांदा आणि मेदयुक्त चरबी भिजवा. एका वेगळ्या वाडयात तयार केलेले साहित्य मिसळा, त्यात मीठ, साखर आणि मिरचीचा काली मिरी व मिक्स एकत्र करा.
आता रोल करा, तो तुकड्यांमध्ये कट करा, तीन सेंटीमीटर जाड ठेवा, प्रत्येकी पातळ सपाट केक पाळा, एक चमचा भरून घ्या आणि किनाऱ्यावर दाबा, त्रिकोणाचा आकार द्या. आम्ही चर्मपत्रांच्या पानांनी झाकून एका बेकिंग शीटवर उत्पादने ठेवतो आणि वीस मिनिटे ते 1 9 5 डिग्रीपर्यंत ओव्हनवर ठेवतो.
तयारी केल्यावर आपण भोपळा मिश्रित बटराने लालसर्या स्मशांना झटकून टाकू आणि टेबलवर सर्व्ह करावे.
उझबेकमध्ये भोपळा आणि चिकनसह स्वयंपाक करण्यासाठी सान्मा
साहित्य:
- samsa साठी dough ;
भरणे साठी:
- भोपळा (लगदा) - 275 ग्रॅम;
- कोंबडी मांस (लगदा) - 475 ग्रॅम;
- पांढरा कांदा - 550 ग्रॅम;
- चरबी - 110 ग्रॅम;
- निवडण्यासाठी ताज्या वनस्पती - 1 गुच्छ;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार;
- मीठ - चवीनुसार
- स्नेहन साठी चिकन अंडे.
तयारी
उपरोक्त कृतीनुसार आणि त्यानंतर हे फ्रिजमध्ये उकळते तेव्हा आम्ही ते भरत तयार करतो. या साठी, चिकन देह शक्य तितक्या लहान म्हणून लहान तुकडे कट आहे. सोलून काढलेले भोपळा आणि कांदा पांढऱ्या कांदे एका छोट्या चौकोनी तुकड्यात तुकडे करतात. आम्ही भाज्या, हिरव्या भाज्या आणि चिकन एकत्र करतो, आम्ही मिठ आणि मिरपूड घालतो आणि मिक्स करतो.
आडवा, मागील कृती मध्ये, तुकडे, प्रत्येक रोल आउट, भरणे भरा आणि एक त्रिकोणी samsa तयार वीस मिनिटांसाठी 1 9 5 डिग्री ओव्हनमध्ये गरम झालेल्या अंड्यासह उत्पादित वस्तूंचा आम्ही अंदाज करतो.