वैद्यकीय आहार विशेषत: मेनू तयार करतात जे विशिष्ट रोग असलेल्या लोकांना विशिष्ट आहार घेतात. त्यांच्या निर्मितीचा हेतू म्हणजे पुनरुत्थानाला प्रतिबंध करण्यासाठी डॉक्टरांची इच्छा होती आणि रुग्णांना शरीर बळकट करण्यासाठी, चांगल्या स्थितीत सामान्य होणे आणि शक्य तितक्या लवकर जीवनाचा नेहमीच्या तालबद्धतेमध्ये परत येण्यास मदत करणे हा होता.
उपचारात्मक आहारातील आहाराच्या टेबलमध्ये काही फरक आहे काय?
वैद्यकीय परिभाषा नुसार, उपचारात्मक आहार आणि आहारातील टेबल्स वास्तविकतेत समान गोष्ट आहे. म्हणून, आपण जर 1 टेबल, 2, 3 वगैरे आहार तक्त्याविषयी बोलत असाल तर आपण एका विशिष्ट प्रकारच्या फक्त आहार मेनू म्हणाल.
वर्णन सह संख्या द्वारे उपचार हा आहार
मुख्य उपचारात्मक आहारा ही 1-14 नुसार अंमलात आल्या आहेत, टेबल नंबर 15 ही संख्या फारच कमी वेळाची आहे कारण ती केवळ एक सोडणारा आहार आहे जी विशिष्ट वैद्यकीय शिफारशींसाठी पुरवत नाही.
- क्रमांक 1 (उपप्रजाती ए आणि बी) नेमणूक एक पोट व्रण आणि 12 पक्वाशया विषयी व्रण आहे. वैशिष्ट्ये: व्यायाम 5-6 उबदार (पण गरम नसलेले) अन्न, मुख्यतः मेनूवर, स्वच्छ केलेले, चिरलेले आणि उकडलेले (स्टीम) पदार्थ वापरले जाते आणि दररोज 8 ग्रामपर्यंत मर्यादित असते.
- №2 नेमणूक - विविध प्रकारचे जठराची सूज, कोलायटीस आणि ऍन्द्लोलायटिस. वैशिष्ट्ये: मूलभूत पदार्थ - अन्न आणि माशांच्या भाजीपाल्यापासून बनवलेले सूप, चरबीयुक्त मांस आणि मासे, आंबट-दुधाचे पदार्थ.
- № 3 उद्देश - तीव्र बद्धकोष्ठता वैशिष्ट्ये: मूलभूत पदार्थ - कच्चे व उकडलेले भाज्या, त्यांच्या कच्च्या मासची ब्रेड, फळे (सुकामेवा), आंबट-दुधाचे पदार्थ, संपूर्ण धान्य पासूनचे कडधान्य, भरपूर प्रमाणात पेय
- क्रमांक 4 (उपप्रजाती ए, बी आणि सी) उद्देश - अतिसार आतड्यांसंबंधी विकार आणि आतड्यांसंबंधी इतर रोग, ज्यात अतिसार आढळतो. वैशिष्ट्येः ब्रेडक्रंबांसोबत मजबूत चहा आणि कॉफी पिण्यास अनेकदा एक दिवस, अतिरिक्त विटामिन बी 1-2, निकोटीनिक ऍसिड
- № 5 (उप-प्रजाती a). उद्देश - यकृत आणि पित्तनलिका रोग. वैशिष्ट्ये: आहाराचा आधार पूर्णपणे कचरा असावा, आहार म्हणजे चिकट पोट आणि सूप्स, आंबट-दुग्ध उत्पादने, उकडलेले आणि भाजलेले भाज्या, चरबी दररोज 30 ग्रॅम, 10 ग्रॅम ते मीठ, 70 ग्रॅम ते साखर.
- №6 हेतू - युरोलिथायसिस, गाउट. वैशिष्ट्ये: विपुल पेय - किमान 2-3 लिटर, मीठ प्रमाण मर्यादित - दररोज 6 ग्रॅम पर्यंत.
- 7 (उपप्रजाती ए आणि बी) हेतू - विविध प्रकारचे जेड वैशिष्ट्ये: मूलभूत पदार्थ - शुद्ध शर्कराऐवजी भाजीपाला सूप्स, कमी चरबीयुक्त मांस, धान्ये, सुकामेवा , मध आणि जाम.
- №8 नियुक्ती - पॅथॉलॉजीकल लठ्ठपणा वैशिष्ट्येः आहार पासून जलद कर्बोदकांमधे बाहेर काढणे, दररोजचे वजन 80 ग्रॅम करण्यासाठी वसाचे सेवन कमी करणे, कच्च्या भाज्या आणि फळे खाणे हे सुनिश्चित करा
- 9 उद्देश सर्व प्रकारच्या मधुमेह मेलेतस आहे. सर्वसाधारणपणे, आहार मागील आवश्या प्रमाणे आहे परंतु कर्बोदकांमधले प्रमाण थोडा जास्त आहे - दररोज 300 ग्रॅम पर्यंत.
- №10 हेतू - हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली पॅथॉलॉजी. वैशिष्ट्येः खारट, पोचलेल्या आणि फॅटी पदार्थांचे कमी वापर
- № 11 हेतू - क्षयरोग वैशिष्ट्येः दुग्धशाळा आणि पशु प्रथिने वाढविणा-या, जीवनसत्व-खनिज संकुलचा एक अतिरिक्त सेवन
- № 12 उद्देशाने वापर - मज्जासंस्थेतील दोषपूर्ण कार्यांशी संबंधित चिंताग्रस्त विकार. वैशिष्ट्ये: फॅट्स, मसालेदार खाद्यपदार्थ, अल्कोहोल, चहा आणि कॉफीचे आहार काढून टाकणे.
- №13 हेतू - तीव्र संसर्गजन्य रोगनिदान वैशिष्ट्ये: मूलभूत जीवनसत्त्वे आणि प्रथिनं उच्च सामग्रीसह पदार्थ बनतात.
- №14 उद्देश - मूत्रपिंडाचा रोग दगडांच्या निर्मितीशी संबंधित आहे. वैशिष्ट्ये: कॅल्शियम आणि अल्कधर्मी पदार्थांमध्ये समृद्ध असलेली उत्पादने वगळली जातात - डेअरी आणि भाजी सूप्स, स्मोक्ड मांस, खारट भांडी, बटाटे.