गोड आणि खमंग सूप विविध स्वयंपाकघर मध्ये सामान्य आहेत आणि रशियन फरक एक खिचडी आहे. मासे, मशरूम किंवा मांस यांच्या आधारावर एक चवदार डिश तयार करता येतो. पाककृती मध्ये, आम्ही पुढील सूप च्या अंतिम आवृत्ती विचार आणि smoked उत्पादने भरपूर प्रमाणात असणे सह मांसासारखा हॉजपाज कूक करेल.
सूप "मांस solyanka" - कृती
आपण क्लासिक मांस सूप शिजवलेले किंवा प्रयत्न केला नसेल तर - solyanka, आम्ही शिफारस करतो की आपण खालील पाककृती लिहून ठेवा. ही डिशच्या संमिश्र आवृत्तीची आहे, जे नियमानुसार, जे मांस उपलब्ध आहेत त्या कोणत्याही उत्सवाच्या मेजवानीनंतर तयार केले जातात.
साहित्य:
- हाड वर गोमांस - 530 ग्रॅम;
- कोणतेही स्मोक्ड मांस - 75 ग्रॅम;
- सलामी -135 ग्रॅम;
- हेम - 135 ग्रॅम;
- कांदा - 145 ग्रॅम;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- टोमॅटो पेस्ट - 15 ग्रॅम;
- pickled cucumbers - 130 ग्रॅम;
- कॅप्स - 1/3;
- जैतुनाचे - 1 1/2 आयटम;
- एक मूठभर हिरव्या अजमोदा (ओवा);
- लॉरेल पाने - 2 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 5 ग्रॅम;
- सेवा साठी लिंबू आणि आंबट मलई
तयारी
मटनाचा रस्सा साठी, लॉरेल पाने सह गोमांस उकडणे सुमारे अर्धा तास, वेळोवेळी एक आवाज बनवण्यासाठी. तयार मांस थंड आणि तुकडे मध्ये disassemble. सर्व इतर मांस साहित्य स्वैरपणे कट. मिठाचा कांदा, लसूण, मसालेदार काकडीचे तुकडे, कॅपर, टोमॅटो पेस्ट आणि ऑलिव्ह्जमधून सूप काढण्यासाठी तयार करा. टोमॅटोची पेस्ट बनविण्यासाठी थोडे मटनाचा रस्सा घ्या आणि 5 मिनिटांनी साखर घालून मटनाचा रस्सा मिसळा. चिरलेली मांस उत्पादने जोडा आणि किमान गॅस वर किमान 10 मिनिटे सर्व साहित्य शिजवावे. आग पासून सूप घेतल्यानंतर, ताजे herbs सह गोळा मांस सूप शिंपडा आणि किमान 15 मिनिटे झाकण अंतर्गत उभे सोडा.
मशरूम सह सूप "मांस सूप" शिजविणे कसे?
काटेकोर वाखाचे दोन पाककृती एकत्र करू नका जेणेकरून हा एक परिपूर्ण कोर्स तयार होईल: गरम, हार्दिक आणि चवदार श्रीमंत.
साहित्य:
- धूम्रपान उत्पादने - 170 ग्रॅम;
- विजेता - 380 ग्रॅम;
- गाजर - 135 ग्रॅम;
- कांदा - 135 ग्रॅम;
- टोमॅटो प्युरी - 1 9 5 ग्रॅम;
- जैतुनाच्या - एका शतकाच्या 1/3;
- pickled cucumbers - 115 ग्रॅम;
- सर्व्ह करण्यासाठी - आंबट मलई, ताजे herbs, लिंबू
तयारी
सूप तयार करणे "प्रीफॅब मांस सॉसेज" हे लाल रंगाची छटा करण्यासाठी कांदे, मशरूम आणि गाज्यांमधील मसालासह सुरु होते. भाजून तयार होईपर्यंत, त्यास स्मोक्ड मांससह मिक्स करावे आणि ते तपकिरी रंग द्यावे सर्व टोमॅटो प्युरी घालावे, ऑलिव्ह व काकडीचे काप घालावे, आणि 7 मिनिटांनंतर, अर्धा लिटर पाण्यात भिजवावे आणि 45-55 मिनिटे कमी उष्णतेवर सूप सोडवा. पूर्ण झालेले डिश हिरव्या भाज्या घासल्यामुळे शिजवणे आणि 15 मिनिटे आधी सर्व्ह करावी.