स्टेक - दोन बाजूंनी लालसर भाजलेल्या मांसाचे एक तुकडलेले तुकडलेले तुकडे. आपल्याशी कशी साधू शकता ते एक गोमांसचे स्टेक योग्यरित्या कसे वापरावे हे जाणून घेऊ या
एक तळण्याचे पॅन मध्ये एक गोमांस स्टीक तळणे कसे?
साहित्य:
- गोमांस लगदा - 800 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
आम्ही तुम्हाला एक रसदार बीफ स्टेक तळणे कसे सोपा मार्ग एक ऑफर मांस धुऊन, काळजीपूर्वक सुका मेवा आणि लहान कापांमधे सुमारे 3 सेंटीमीटर जाड आम्ही एका जोरदार पेटीवर एक सखोल पॅन लावून त्यावर बटरचा तुकडा वितळतो. सोलिम, प्रत्येक बाजूला सुमारे 3 मिनिटे चवीनुसार मिरपूड आणि तळणे. परिणामी आपण बाहेरील भाजलेले मांसाचे मांस खावे, पण आतमध्ये गुलाबी असेल तर एका बाजूचे भाजलेले वेळ 4 मिनिटे वाढविले जाते. तयार-स्टेकला सुमारे 10 मिनिटे "विश्रांती" करण्याची अनुमती आहे, जेणेकरून मांस नरम असेल आणि ज्वसस संपूर्णपणे संपूर्ण तुकडात वितरीत होईल. आम्ही कोणत्याही साइड डिश आणि मसालेदार सॉससह डिश सर्व्ह करतो.
एक गोमांस स्टीक तळणे किती सजव?
साहित्य:
- गोमांस स्टेक्स - 4 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - चाखणे;
- ताजे हिरव्या भाज्या , भाज्या - दाखल करण्यासाठी;
- मसाले
तयारी
सुरुवातीला, कच्च्या ताज्या स्टेक घ्या, त्यांना धुवा आणि पेपर नॅपकिन्स घेऊन त्यांना वाळवा. यानंतर, प्रत्येक तुकडा विविध मसाल्यांनी चोळण्यात येते, परंतु मीठ नाही, आणि 15 मिनिटे भिजवून सोडू नका. आम्ही एक लोखंडी जाळी घेऊन एक मजबूत आग वर ठेवले आणि तो योग्यरित्या अप उबदार, promazyvat आधीपासूनच तेल आम्ही तयार केलेले मांस काप पसरवतो आणि त्यांना 3 मिनीटे फ्राय केले. यानंतर, काळजीपूर्वक दुसऱ्या बाजुस ती फिरवून एक विशेष स्पॅटुला आणि तपकिरीसह पूर्ण होईपर्यंत पूर्ण होईपर्यंत. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे ते गोमांस पिणे नाही जेणेकरून ते तसे करत नाही
दरम्यान, आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो, अर्धे रिंग घालून गव्हाचे पिठात बारीक केले आणि चवीपुरते मीठ घालून भाज्या तेलाचा तांबूस पॅनमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळाशी घालतो. आता काळजीपूर्वक एक पेपर नैपकिन वर किरण ठेवा आणि जादा चरबी लावतात ते भिजवून आम्ही अलंकार, ताजे भाज्या आणि वनस्पतींसाठी कांदा सह मांस सर्व्ह करावे जेवण आणि पाणी आपल्या चव साठी कोणत्याही सॉस दरम्यान थेट मांस लवण.