आज, प्रत्येक चवसाठी बनवलेल्या केक्स आणि डेझर्ट्सच्या विविध प्रकारच्या पाककृतींसाठी खूप पाककृती आहेत. ते मौलिकता, भरपूर प्रमाणात असलेले साहित्य आणि चव आणि सुगंधाच्या समृद्धीमुळे भरले आहेत. पण काहीवेळा मला फक्त साध्या घरांचे कूक करायचे आहे, जे आमच्या आजी आणि माता भाजल्या जातात. ते आंबट मलई, ठप्प , मध किंवा फक्त चहा किंवा दूध सह सुंदर आहेत. एक दिवाणखोर pyschki बरेचदा कोणत्याही डिश करण्यासाठी ब्रेड ऐवजी खाली जा.
पाणी आणि सोडा वर तळलेले पायसी
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 480-500 ग्रॅम;
- फिल्टर पाणी - 550 मिली;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 25 ग्रॅम;
- अन्न जलद-गोठविलेल्या सोडा - 12 ग्रॅम;
- तळण्याचे तेल
तयारी
फिल्टर केलेल्या पाण्यात, मिठ आणि बेकिंग सोडाच्या अर्ध्या चमचे घाला, जोपर्यंत क्रिस्टल्स विरघळत नाहीत आणि शिंपडलेल्या आट्यात ओतणे आणि पुन्हा मिक्स होईपर्यंत मिसळा. मळलेल्या पिठ्यासारख्या असायला पाहिजेत. आता रस्स्तुवियम आंब्याच्या पृष्ठभागावर, सोडाचे दुसरे अर्धे चमचे आणि छान छान करून व्यवस्थितपणे. हे सोपे सूक्ष्मातील रेचक-कोंदणात वास येईल. नंतर, अधिक पीठ ओता आणि मऊ मळून टाका. आम्ही त्यातून केक बनवितो, जे आम्ही रोलिंग पिनसह गुंडाळतो किंवा हाताने ते दहा ते पंधी मिलीमीटरच्या जाडीपर्यंत गुंडाळतो. आम्ही पृष्ठभागावर अनेक कट करा
कमी गॅस वर वाफ असलेल्या भाजीपालावर पीव्ही शिजवा आणि टेबलवर सर्व्ह करा.
पाण्यावर यीस्ट भाजलेले फ्राइज साठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 500-520 ग्रॅम;
- फिल्टर केलेले पाणी - 310 एमएल;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 70 ग्रॅम;
- लोणी - 110 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 15-20 ग्रॅम;
- तळण्याचे तेल
तयारी
कोमट पाण्याने उबदार असलेल्या, आम्ही साखर, मीठ आणि यीस्ट विरघळतो आणि एका उबदार ठिकाणी पंधरा मिनिटे उभे राहू देतो. या काळादरम्यान यीस्टचे कार्य सुरू होईल आणि वस्तुमान फेस होईल.
नंतर sifted पिठ एक पेला ओतणे, मिक्स करावे आणि melted बटर घालावे. उर्वरीत मैदा लहान भागांमध्ये घाला आणि सॉफ्ट डॉट घालून ठेवा. आम्ही दहा मिनिटे ते गुळगुळीत, एक टॉवेल सह झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी हे निश्चित.
जेव्हा चाचणीचे खंड दोन ते तीन वेळा वाढते, तेव्हा आपण डंपलिंग्ज तयार करण्यासाठी पुढे जाऊ.
त्यासाठी आम्ही थोड्या प्रमाणात तोडतो, एक फ्लॅट केक बनवतो आणि रोलिंग पिन किंवा हाताने तो रोल करतो. एक मध्यम आग वर दोन्ही बाजूंच्या वनस्पती तेल एक गरम पाण्याची सोय मध्ये तळणे. रुम्याये पायशेकामी थोडासा थंड घालून टेबलवर सर्व्ह करा.