भाज्या सह Bulgur

Bulgur एक अन्नधान्य उत्पादन आहे उकळत्या पाण्याने pretryated गहू धान्य, नंतर वाळलेल्या आणि ग्राउंड Bulgur प्राचीन, अद्याप बायबलसंबंधी वेळा पासून ओळखले जाते आणि आता उत्तर आफ्रिकन देश, बाल्कन, मध्य पूर्व, भारत आणि पाकिस्तान मध्ये खूप लोकप्रिय आहे.

बलगुरचा वापर

ग्राऊंड गव्हापासून तयार केलेल्या इतर धान्यांच्या तुलनेत, बलगुरला उकळत्या पाण्यात असलेल्या विशेष प्राथमिक उपचारांमुळे त्यात बुलगू हे वेगळे ओळखले जाते, ते तयार प्रक्रियेच्या दरम्यान दंतकथावर कायम ठेवते आणि मऊ राज्य बनत नाही. त्यामुळे हे उत्पादन वेगवेगळ्या पाककृतींमध्ये तांदूळ आणि मोती बार्लीची उत्तम प्रकारे बदली करते, हे केवळ एक साइड डिश म्हणूनच वापरले जात नाही, तर ते मिश्रित पदार्थांचे एक घटक म्हणून देखील वापरले जाते.

उच्चतर पौष्टिक मूल्यासह उत्पादित केले जाणारे मोठे बुलगुरु मानले जाऊ शकते, हे कमी ग्लायसेमिक इंडेक्ससह (तपमान पासून, धान्य बाहेर काढले जाणारे व्यावहारिकरित्या बाह्य शेल काढले जात नाही, जे विविध उपयुक्त पदार्थांमध्ये खूप समृद्ध आहे) तपकिरी रंगाचा एक गट आहे.

भाज्या सह Bulgur शिजविणे कसे?

सहसा bulgur खालीलप्रमाणे तयार आहे: croup तेल थोडे तळलेले आहे, आणि नंतर अल्प काळ उकडलेले Bulgur दंड ग्राइंडिंग फक्त soaked आणि पुढील पचन न अन्न वापरले जाते. आम्ही मोठ्या आणि मध्यम पीस वर लक्ष केंद्रित करेल. कोणत्याही परिस्थितीत, स्वतंत्रपणे तयार करा

पाकळ्या भाज्या सह Bulgur - कृती

साहित्य:

• bulgur - 2 कप;
• ऑलिव्ह ऑईल किंवा उलटे चिकन चरबी;
• एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
• गोड मिरची - 2 पीसी.
• लाल गरम मिरची;
• भोपळा मस्कॅट - 300 ग्रॅम;
• कांदा - 1 पीसी.;
• हिरव्या भाज्या वेगवेगळ्या आहेत;
• लसूण - 3 लवंगा;
• मीठ;
• कोरड्या मसाल्यांचे मिश्रण (उदाहरणार्थ करी);
• लिंबू

तयारी

एग्प्लान्ट क्यूब्समध्ये कापल्या जातात आणि 10 मिनीटे थंड पाण्यात सोडले जातात, नंतर पाणी क्षीण केले जाते (अशा प्रकारे अप्रिय विषारी पदार्थ काढून टाकणे).

Bulgur आधीच धुऊन आवश्यक नाहीत खोल तळण्याचे पॅन किंवा स्टव पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो, हलकेच 5 मिनिटापर्यन्त क्युरीफ्री भुरभुरावे. पाणी (3-5 चष्मा) भरा आणि 10 ते 15 मिनिटे शिजवा.

दुसर्या सॉसपेनमध्ये, आम्ही भाज्या शिजूतो. तेलात फ्राई कांदा, सुमारे 20 मिनिटांसाठी औबर्गीन आणि स्टू लावा. भोपळा काजू चौकोनी तुकडे आणि चिरलेली गोड मिरची घालून टाका. तयार होईपर्यंत मसाले आणि मीठ शिजवून घ्यावा. लाल गरम मिरचीचा हंगाम आग बंद केल्यानंतर ताजी चिरून हिरव्या भाज्या व लसूण घाला.

आम्ही एक सर्व्हिंग वाडगामध्ये बुलगुरसह भाज्यांची सर्व्ह करतो. मला वाटतं हे डिश ब्रेड आणि केक न देता सर्व्ह करता येते