आम्ही पारंपारिकरित्या एक उझबेक कवच Samus विचार सवय आहेत, पण खरेतर, अनेक ओरिएंटल लोक त्यांच्या स्वत: च्या प्रकारे अशा pies शिजवावे. एक नियम म्हणून, तांदूळ किंवा तलावामध्ये सॅमस भाजलेले आहे, कमीतकमी ओव्हनमध्ये शिजवले जाते. म्हणूनच विविध पाककृतींसाठी ओव्हनमध्ये सॅमसा तयार करण्याच्या पर्यायांवर आम्ही लक्ष देण्याचे ठरविले आहे.
भांडे मध्ये बटाटे सह Samsa
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 175 ग्रॅम;
- साखर आणि मीठ एक चिमूटभर;
- लोणी - 115 ग्रॅम;
- पाणी - 55 मि.ली.
भरणे साठी:
- बटाटे - 470 ग्रॅम;
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- कांदा - 85 ग्रॅम;
- लसूण - 3 दात;
- ग्राउंड जिरे - 1/2 टीस्पून;
- ग्राउंड दालचिनी, हळद, धणे - 1/4 टीस्पून;
- एक मूठभर हिरवा धणे
तयारी
ओव्हनमध्ये सॅमसासाठीच्या चाचणीची कृती परंपरागत शॉर्ट-बेकड आट जाळण्याच्या तंत्रज्ञानाच्या अनेक पद्धतींप्रमाणे असते. एक चिमूटभर साखर आणि मीठ घालून पिठ एकत्र करून त्यात मिसळा आणि नंतर बारीक तुकड्यात बारीक तुकडे करावे. परिणामी चुरळा थंड झाकून भरा आणि एक आटणात तयार करा, तो एका फिल्मसह लपवा आणि एक तासासाठी छान मोकळे ठेवा.
मऊ होईपर्यंत शिजविणे बटाटा कंद ठेवा. वितळलेले तेल वर, सुक्या कांदा जतन, लसूण आणि मसाल्यांच्या सह जोडा परिणामी भाजलेला बटाटा कंद एकत्र करणे आणि कोथिंबीरच्या हिरव्या भाज्या सह मिसळा.
कणिक मिक्स करावे आणि त्यास मंडळात विभाजित करा. प्रत्येकाच्या केंद्रस्थानी भरलेल्या काही भागांमध्ये कडा भरतात. आपण ओव्हनमध्ये सॅमस शिजवण्यापूर्वी ते हळूहळू अंडे फेकून देऊ शकता. 1 9 0 अंशांत 20-25 मिनिटे बेक करावे.
ओव्हनमध्ये कोंबडीची साथ कशी शिजवायची?
साहित्य:
- चिकन कूक - 480 ग्रॅम;
- सॅमसासाठी तयार आटवा ;
- कांदा - 115 ग्रॅम;
- मटार एक मूठभर;
- ग्राउंड जिरे, एका जातीची बडीशेप, धणे - 1 चमचे;
- लसूण - 3 दात
तयारी
जिरे, कोथिंबीर आणि एका जातीची बडीशेप घालून भाजून घ्यावे, चिकन मिसळा आणि मिठाई विसरल्याशिवाय ते तयार करा. मटार आणि चिरलेला लसूण सह चिकन मिक्स करावे. कणिकांच्या चौरसांमधील भरणे वितरीत करा आणि त्याच्या किनारी एकत्र करा. 20 मिनिटांसाठी 200 अंशांवर सॅमस तयार करा.
ओव्हन मध्ये भोपळा पासून Samsa
साहित्य:
- कांदा - 145 ग्रॅम;
- भाजी तेल - 25 मिली;
- ग्राउंड कोथिंबीर, जिरे, हळद - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- ग्राउंड मिरचीची चुटकी;
- भोपळा - 470 ग्रॅम;
- शेंगा पेस्ट्री - 270 ग्रॅम
तयारी
कणीकयुक्त भोपळाचे काप आणि वाफ काढावी. भोपळा पूणे करण्यासाठी मसाले सह ओनियन्स भाजून घालावे तयार शेंगा पेस्ट्रीचा थर लावा, चौकोनी तुकडे करून घ्या, मध्यभागी सर्व्हिंग भाग ठेवा आणि त्रिकोण बनविण्यासाठी कडा एकत्र करा. 25 मिनिटांसाठी 1 9 0 अंशांत बेक करावे.