बटाटा पॅनकेक्स बेलारूसी रूणापालनाचा एक पारंपारिक डिश आहे, जो बर्याच सीआयएस देशांमध्ये व्यापक आणि लोकप्रिय बनला आहे. जर्मन पाककृतीच्या प्रभावाखाली XIX शतकाच्या मध्यात हा असामान्य डिश शोधण्यात आला. आंबट मलई, लोणी किंवा सॉससह सामान्यतः गरम सर्व्ह करावे. आपण बटाटा पॅनकेक्स शिजविणे कसे हे गृहीत धरूया
चीज सह बटाटा पॅनकेक्स
साहित्य:
- बटाटे - 8 पीसी .;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज - 100 ग्रॅम;
- मसाला - चवीपुरते करण्यासाठी;
- सेवेसाठी आंबट मलई
तयारी
बटाटे बारीक भांडे वर, सोललेली rinsed आणि चोळण्यात आहेत नंतर, आपल्या आवडीनुसार कोणतीही चीज चीज घेऊन घ्या आणि खवणीवर बारीक चाळणी करा. एक वाडगा मध्ये आम्ही बटाटे, चीज, चिकन अंडी, चव आणि मिरपूड करण्यासाठी मीठ ड्राइव्ह. मग मैदा मध्ये ओतणे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही मिसळा. यानंतर गॅस स्टोव्हवर तळण्याचे तळ टाकून त्यात भाजीला तेल लावावे.
नंतर, आम्ही बटाट्याच्या सालीचे चमचे एक चमचे आणि लहान केक बनवितो. कवच तयार होईपर्यंत आणि क्रीम लोणी किंवा थंड खसखशीची आंबट सह सर्व्ह करावेपर्यंत दोन बाजूंच्या पॅनकेक्स तळणे.
मशरूम सह बटाटा पॅनकेक्स साठी कृती
साहित्य:
- ताज्या विजेते - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 500 ग्रॅम;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- दूध - 10 एमएल;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मसाले
तयारी
Champignons धुऊन, प्रक्रिया आणि grinded. यानंतर, आम्ही त्यांना तळलेले तळाशी ठेवतो आणि त्यांना लोणीमध्ये तळणे. थंडगारांखाली माझे बटाटे, छिद्र आणि मध्यम खवणीवर चोळण्यात येते, ज्यानंतर आम्ही एका चाळणीकडे व नंतर थोडावेळ निघून जातो, जेणेकरून सर्व अतिरिक्त द्रव विलीन होतील.
नंतर चवीनुसार पिठ आणि मिठ मध्ये ओतणे, दूध मध्ये ओतणे, थंड मशरूम, अंडी सह किसलेले बटाटे मिसळा नंतर, बटाट्याच्या मोठ्या भागाला गरम तळण्याचे पॅनमध्ये पसरवा, तेल शिंपडणे, आणि तयार होईपर्यंत दोन्ही बाजूनं ड्रॅनिक तळणे.
पिठ न बटाटा पॅनकेक्स
साहित्य:
- बटाटे - 5 पीसी .;
- केफिर - 0,5 आयटम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- रवा - 0,5 स्टॅण्ड;
- आंबट मलई - 0,5 आयटम;
- वनस्पती तेल;
- मसाले
तयारी
बटाटे साफ केले जातात आणि एक मिक्सरसह सरासरी खवणी वर चिरलेला किंवा चिरलेला आहेत. आता 15 मिनिटांसाठी वस्तुमान उभं राहा, हळुवारपणे स्वेच्छित रस आणि चवीनुसार मीठ काढून टाका. मग आम्ही चिकन अंडी तोडून घरगुती केफिर मध्ये ओतणे. चांगले मिक्स करावे आणि लहान आंबा लहान भागात घाला. आम्ही एक मोठे तळण्याचे पॅन घेतो, त्यात तेल घालतो आणि उबदार ठिकाणी एका मजबूत आगवर ठेवतो पॅनकेक्स फ्राय करून दोन्ही बाजूंच्या मध्यावर गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, प्रत्येक नवीन बॅच आधी सतत थोडे तेल जोडणे विसरू नका.
Minced मांस सह बटाटा पॅनकेक्स
साहित्य:
- बटाटे - 1 किलो;
- minced meat - 500 ग्रॅम;
- बल्ब - 2 तुकडे;
- अंडी - 2 तुकडे;
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- मसाले;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
बटाटे मोठ्या धुके वर धुऊन स्वच्छ, आणि चोळण्यात आहेत काही मिनिटांनंतर काळजीपूर्वक विलीन होऊन सर्व रस तयार होतात,
तेलाने तळण्याचे पॅन घालावे, एक चमचा बटाट्याची पेस्ट पसरवा, त्यावर बारीक चिरून घ्यावी आणि बटाट्यांसह पुन्हा घालावे. कडवट्या मध्यम तेल्या बाजूला एका लाल रंगावर भुरभुरावेत. मग आम्ही भांडे मध्ये मांस सह बटाटा पॅनकेक्स पालट, झाकण बंद, ओव्हन मध्ये ठेवले आणि तो तयार आहे होईपर्यंत कमी उष्णता ते आणण्यासाठी आम्ही थंडगार आंबट मलई सह गरम गरम डिश सर्व्ह.