ओव्हनमध्ये हंस कसे शिजवावे?

आपल्या पाककला पद्धतीत किमान एकदा काय शिक्षिका प्रश्न विचारतात: घरगुती हंस कसा शिजवावा? खरं तर, काही अडचणी नाहीत, फक्त काही रहस्ये जाणून घेणे आवश्यक आहे आणि एक आत्मा म्हणून, त्वरीत एक हंस शिजविणे अपेक्षा करू नका. या पक्ष्याला झपाझुडी आवडत नाही

हंस व्यवस्थित शिजविणे कसे?

पक्ष्यांची वेळ काही दिवसांपूर्वी विकत घेण्यात आली आहे जेंव्हा ते आपल्या उत्सवाच्या पदार्थावर लाल आणि तळलेले होईल. पंखांचे अवशेष काढण्याचे सुनिश्चित करा होय, होय, विक्रेत्यांनी हंस चोरून नेण्यासाठी कितीही काळजीपूर्वक विचार केले तरी चिमटीने थोडा अधिक इर्ष्या होणे चांगले आहे. मग प्रत्येक पंखात पहिला सांप कापवा - हंस फ्राय केल्यावर जाळून टाकावे आणि डिशचा प्रकार खराब होईल. पक्षी पूर्णपणे धुऊन झाल्यावर, त्यात मीठ आणि मसाल्यांच्या साली लावा आणि काही दिवस थंड ठेवू. हंस येथे त्वचा कोरडी होईल, तेव्हा कवच crispy आणि तळलेले होईल तेव्हा मांस, आणि नरम आणि निविदा आहे.

हंस लवकर शिजविणे कसे?

आपण हंस उभे करण्यासाठी काही दिवस नसेल तर, थंड दोन तास पक्षी पाठवा. काही जमीनभाषा प्री-गिझन साधारण पाण्यात किंवा बिअरमध्ये सुमारे 40 मिनिटे उकळण्यास पसंत करतात, मग मांस ज्युलियरच्या बाहेर पडेल.

एक हंस साकळणे योग्यरित्या कसे?

एका बेकिंग ट्रेवर हंस घालणे बॅकअपचे अनुसरण करते, कारण स्तनपानाच्या क्षेत्रातील एका पक्ष्याचे मांस सर्वात कोरडे असते आणि फ्राईंगच्या परिणामी चरबीमुळे मांस खायला मिळते.

ओव्हन मध्ये एक हंस तळणे कसे?

आपण हंस भुकटीचे पर्याय "अधिक समाधानकारक, अधिक स्वादिष्ट" चा पंखात असल्यास, नंतर एक बेकड हंससाठी ही कृती आपल्याला आवाहन करावी.

साहित्य:

• हंस - 3-3.5 किलो;
• वीलची पट्टी - 500 ग्रॅम;
• चरबी - 60 ग्रॅम;
• दूध - अर्धा शतक;
• रोल - 100 ग्रॅम;
• कांदा - 1 तुकडा;
• चरबी - 1 टेस्पून. चमचा;
• अंडी - 2 तुकडे;
• हंस यकृत - 1 तुकडा;
• मीठ, मिरपूड, जायफळ, अंडयातील बलक - चाखणे.

तयारी

पक्ष्यांच्या पंखांपासून आणि प्राण्यांच्या शुद्धतेपासून पंखांना स्वच्छ धुवा, पंखांवर फलनस कापवा. मीठ आणि मसाल्यांच्या घासून बनवा आणि थंडीत दोन तास गुंज पाठवा. दरम्यान, भरणे तयार: दूध मध्ये ब्रेड भिजवून, बाहेर दाबणे चरबीसाठी कांदा बारीक चिरलेला आणि तळलेले आहे. हंस यकृत, वासरे, वडी, कांदे आणि मांस भोपळाद्वारे दोनदा व्हायरस घालून मसाले, मीठ, अंडयातील बलक मिसळा आणि चांगले ढवळावे. Minced मांस हंस भरले सह, नंतर चांगले शिवणे, पाय बांधला. एक बेकिंग ट्रे वर पक्षी ठेवा आणि एक गरम ओव्हन मध्ये ठेवले. फ्रायिंग आवश्यक आहे 1,5-2 तास ठराविक कालावधीनंतर वाटप चरबी सह पाणी पिण्याची. बुटके सुई सह छेदन हंस च्या तयारी तपासा - पारदर्शक रस वाटप करावे.

बटाटे सह हंस शिजविणे कसे?

जवळजवळ प्रत्येक कुटुंब सफरचंदांसह एक चोंदलेले हंस कसे तयार करावे हे माहीत असते, परंतु आपण बटाटे भरण्यासाठी भरण्याचे प्रयत्न करू शकता.

साहित्य:

• हंस - 3-3.5 किलो;
• सफरचंद आंबट - 3 पीसी.;
• बटाटे - 1 किलो;
• मीठ, मसाले - चाखणे.

तयारी

भेंडीने धुऊन, आत आणि बाहेर धुवा, मीठ आणि मिरचीचा चोळा घाला, थंड जागी 2 तास सोडा. बटाटे धुऊन, सोललेले असतात, चौकोनी तुकडे होईपर्यंत चौकोनी तुकडे आणि उकळी काढा. सफरचंद बंद peeled, बिया काढून टाकले, आणि अवरोध मध्ये कट. बटाटे आणि सफरचंद निट ढवळून त्यात हंस टाका.

हलक्या परत बेकिंग ट्रेवर ठेवा आणि 200 अंशांच्या तापमानास सुमारे 2 तास ओव्हनमध्ये बेक करावे. हंस बर्न करणे सुरू झाल्यास, नंतर तो फॉइलने झाकून द्या. ठराविक कालावधीनंतर, पक्षी तयार चरबी सह watered करणे आवश्यक आहे.

एक हिरवी फळे येणारे एक झाड मध्ये एक हंस शिजविणे कसे?

ज्यूजनाटसीसाठी एक छोटा पक्षी निवडा, जेणेकरून संपूर्ण पक्षी तळण्याचे साठी भांडीत बसू शकेल. तयार केलेले आणि चोंदलेले पक्षी एका हंस मध्ये ठेवले पाहिजे, एक ग्लास पाणी ओतणे आणि अनेक तास ओव्हन मध्ये ठेवले. मग बाहेर घेऊन पकाट्याच्या ट्रेवर 20 मिनिटापर्यंत पिळून घ्यावे, जेणेकरुन त्या पक्ष्याला धूळ चालू लागतील, मग परत चालू होऊन तपकिरी रंगात आणखी 15-20 मिनिटे सोडा.