Courgettes आणि aubergines पासून सवय एक उपयुक्त, पौष्टिक आणि स्वादिष्ट डिश आहे जे संपूर्ण वर्षभर आपल्या मेनूला उत्तम प्रकारे पूरक आहे.
इतर भाज्या आणि मसाल्यांच्या सोबत एग्प्लान्ट असलेल्या झिचीनी डिशच्या रसाळ व सुगंधी रचनेची रचना करतात, जी गरम व थंड दोन्ही मधुर आहे. म्हणून, ताज्या भाज्या भरपूर प्रमाणात झाल्यास, हंगाम संपवून काळजी घेणे आणि हिवाळासाठी अशा प्रकारचे नाश्ता तयार करणे आवश्यक आहे.
कसे योग्य eggplants आणि zucchini पासून एक sauté तयार आपण आमच्या पाककृती पासून अधिक तपशील शिकतील.
वांगी eggplants आणि zucchini सह sauté - कृती
साहित्य:
- एग्प्लान्ट मध्यम आकार - 2 पीसी .;
- zucchini मध्यम आकार - 1 पीसी .;
- मध्यम आकाराचे टोमॅटो - 3 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- कांदा - 250 ग्रॅम;
- गाजर - 220 ग्रॅम;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- तेल - 75 मिली;
- ग्राउंड मिरपूड;
- साखर;
- मीठ;
- तुळस, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा)
तयारी
सोललेली कांदे चिरलेली चौकोनी तुकडे आणि पाच मिनिटे भाजलेले तेल. मग सोललेली आणि कणीक केलेले गाजर घालून, कातडी तुकड्यात टोमॅटोची काप घाला आणि मिठाई बल्गेरियन मिरचीवर मोठ्या पाकळ्या टाका.
भाजीपालाच्या दुसर्या फ्राईंग पॅनमध्ये बारीक चिरून मोठे तुकडे, बटाटा, उडीचे झाड आणि बाकीच्या भाजीपाल्यांना प्यादे. सीझन मिठ, मिरपूड सह डिश, चव येथे साखर घालावे, एक उकडलेले झाकण सह dishes पांघरूण, पाच मिनिटे एक उकळणे आणि पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे ते उबदार. स्वयंपाकाच्या शेवटी, आम्ही चिरलेला लसूण, आणि बडीशेप, तुळस आणि अजमोदा (ओवा) ताजे हिरव्या भाज्या फेकणे.
एक मल्टीिवायरेटमध्ये एका भाज्या आणि कुरणात घालणे
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 620 ग्रॅम;
- zucchini - 320 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 580 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर - 140 ग्रॅम;
- कांदा - 160 ग्रॅम;
- लसूण - 4-5 दंतवैद्यके;
- ऑलिव्ह ऑईल - 65 मिलि;
- अजमोदा (ओवा) पाने - 3 sprigs;
- भाजी किंवा कोशिंबीर आहे Greens - 3 sprigs;
- ग्राउंड मिरर्सचे मिश्रण;
- मीठ;
- ताज्या हिरव्या भाज्या.
तयारी
Eggplants आणि zucchini धुऊन, कोरड्या पुसणे, मोठ्या चौकोनी तुकडे मध्ये कट, मीठ ओतणे आणि बाजूला सेट
दरम्यान, धुतलेले बुडबुड बल्गेरियन मिरिंग हे पैडीकल्स आणि बियाण्यांपासून आणि कचरायुक्त पेंढ्यांतून किंवा पाकळ्यामध्ये कापल्या जातात. टोमॅटो आणि लहान काप मध्ये कट ओनियन आणि लसूण साफ केले जातात, माझे आणि शिंकुम फार बारीक केले जात नाही, आम्ही हिरव्या भाज्या कापणे.
ऑलिव्ह ऑइल, मीठ, मिरपूडचे मिश्रण असलेल्या हिरव्या भाज्यांसह सर्व भाज्या मल्टीवीर्कच्या तेल निर्मीती क्षमतेत मिक्स आणि थर लावा. प्रथम कमी थर उष्मावून आणि टोमॅटोचे शेवटचे भाग असले पाहिजे, बाकीची व्यवस्था महत्त्वाची नाही.
आम्ही "क्ववनिंग" मोडवर मल्टीइव्हर सेट केले आणि दोन तासात डिश तयार केले.
हे एकदम गरम किंवा थंड स्वरूपात सुंदर असते.
हिवाळा साठी courgettes आणि aubergines पासून सवाना
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 520 ग्रॅम;
- zucchini - 420 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 9 80 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिर-450 ग्रॅम;
- कांदा - 250 ग्रॅम;
- गाजर - 650 ग्रॅम;
- लसूण - 4-5 दंतवैद्यके;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 145 मिली;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 1 गुच्छ;
- सफरचंद व्हिनेगर 6% - 30 मि.ली.
- ग्राउंड मिरपूड;
- मीठ;
- ताज्या हिरव्या भाज्या .
तयारी
ओनियन्स आणि गाजर साफ केले जातात, चौकोनी तुकडे मध्ये कट आणि गरम kazanok पाठविला, पूर्वी भाज्या तेल अर्धा प्रमाण ओतणे.
आम्ही बल्गेरियन मिरची काढून pedicels आणि बिया काढून टाका आणि त्यांना मध्यम आकाराचे तकाकी मध्ये कट. झुचिची, एग्प्लान्ट आणि टोमॅटो मोठ्या क्यूब्समध्ये कापल्या जातात. आधीपासून सर्व भाज्या धुवा आणि त्यांना वाळविणे विसरू नका
तळलेले गाजर आणि कांदे, आम्ही टोमॅटो फेकून देतो, आणि पाच मिनिटांनंतर उर्वरित तेल घाला आणि बाकीची भाज्या लावा. आम्ही वीस मिनिटे बुडवून अग्नीतून काढून टाका आणि पूर्णपणे थंड होऊ द्या. मग पुन्हा एक उकळणे पर्यंत गरम, दुसर्या वीस मिनिटे स्टव आणि नंतर पुन्हा थंड
आता मीठ, चवीनुसार मिरपूड घालून भाज्या आणखी दहा मिनिटे तयार करा, चिरलेला लसूण आणि हिरव्या भाज्या फेकून घ्या, व्हिनेगर घाला आणि दोन मिनिटे निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर घालू नका. आम्ही उकडलेले ढीग असलेली झाकण ठेवतो आणि थंड होण्याआधी उबदार आच्छादनानुसार ठरवतो, त्यास वरची बाजू खाली वळवा.